Диета с високо съдържание на протеини Как да го приложим
Диетата с високо съдържание на протеини е тенденция от края на 80-те години и пресича десетилетията, без да губи инерция. Неговият успех, той го дължи на бърза загуба на тегло, контролиран глад и изключителна лекота на приложение. Неговата цел? Консумирайте само протеинови храни с цел изгаряне на мазнини.
Как работи високо протеиновата диета ?
Неговият засищащ ефект
Основното предимство на диета, която съдържа само протеини, е, че тя потиска глада. Да, това чувство, което ни дърпа при най-малкото намаляване на калориите и което ни тласка да се напукаме ... и да наддадем на тегло. С протеиновата диета, апетитът е значително намален и следователно шансовете за успех в диетата са се увеличили. Но защо тази диета намалява апетита ?
Инсулин
Принципът на високо протеиновата диета е да се консумира само протеин. Без въглехидрати, малко мазнини. При липса на въглехидрати в диетата, нивата на инсулин остават стабилни и много ниски. Инсулинът е хормонът, който инструктира клетките да метаболизират захарта в кръвта (след хранене, съдържащо въглехидрати), за да намалят нивата на глюкоза в кръвта. Само, този хормон също води до увеличаване на глада, главно в полза на въглехидратите. Консумирането на въглехидрати поддържа глада и ни кара да ядем повече. Като не консумираме повече въглехидрати, ние естествено намаляваме секрецията на инсулин, което автоматично намалява апетита ни.
Кетони
Втора причина за това намаляване на апетита: кетонни тела. Когато тялото вече няма своя първичен енергиен източник (въглехидрати), съхраняваните в тялото мазнини се мобилизират и разграждат, за да се превърнат в гориво от черния дроб. Това метаболизиране на мастни киселини от мобилизирането на мазнини предизвиква кетогенеза: създаването на кетонни тела, използваеми пряко от мускулните влакна, мозъка и органите. Те стимулират производството на аноректични хормони (PYY-36) и инхибират секрецията на орексигенни хормони (грелин). Това е целият принцип на кетогенната диета.