Диета с високо съдържание на наситени мазнини също може да предпази сърцето от коронарна болест на сърцето (ангина, инфаркт, сърдечна смърт

Съвременната наука за храненето препоръчва ограничена консумация на наситени мазнини поради риска от атеросклероза и затлъстяване. Американски изследователи са показали в експерименти с животни, че яденето на богата на мазнини диета за кратко време специално предпазва сърдечния мускул от последиците от инфаркт.

Лорън Хаар, студентка в Университета в Синсинати, експериментира върху мишки за докторската си дисертация. Работата върху мишки е започнала въз основа на човешки наблюдения, обяснението за които понастоящем е неизвестно. Резултатите от изследването са от експериментална биология
Представено на конгреса през 2011 г.

В сърдечните отделения се наблюдава изненадващият факт, че пациентите, които са хоспитализирани за високи нива на холестерол в кръвта поради инфаркт, имат по-висока честота на преживяемост от сърдечен удар в сравнение с тези с по-ниски нива на холестерол. Разбираемо е, че последните са по-малко склонни да имат инфаркт, но когато това се случи, тези с повишени нива на холестерол се възстановяват по-добре.

---