Диета с тестени изделия?
Диетолозите казват, че тестените изделия не трябва да ви плашат, ако сте на диета, тъй като в нея няма толкова калории, колкото се смята. 100 грама варени макарони не само около 130 калории. Което не е много, ако вземем предвид факта, че макароните се пълнят, т.е. на вас ви омръзва цената на малко калории.
Д-р Михаела Билич, диетолог, признава: „Не хлябът, тестените изделия и оризът ни правят дебели, а по-скоро нещата, които слагаме отгоре. Сложете сирене или олио в пастата, всичко това означава, че хлябът се яде с колбаси и сирене. "Тези комбинации водят до угояване.
Диета с тестени изделия? Да, но цели и сготвени ал денте
Проблемът с пастата е, че те съдържат нишесте, съединение от категорията на въглехидратите. Както всяка друга нишестена храна, термично обработените макарони набъбват няколко пъти и стават по-богати на въглехидрати. За да избегнете това неудобство, всичко, което трябва да направите, е да изберете пълнозърнести тестени изделия (те съдържат по-малко нишесте и са по-устойчиви на кипене) и да ги сварите ал денте. Консистенцията на денте също е полезна за храносмилането. Ако ги варим прекомерно, нишестето образува гелове и храносмилателният тракт ще има проблеми при обработката му.
Нека не забравяме, че пълнозърнестите тестени изделия имат по-високо съдържание на фибри. Колкото по-високо е съдържанието на фибри, толкова по-малко те могат да се консумират с по-ниски рискове за фигурата.
Избягвайте тежки сосове
Голяма грешка е да се удавят тестените изделия в сосове с месо, сирене, сметана или други добавки с високо съдържание на мазнини. Ако не искате да качите килограми, вземете примера с италианците, които слагат само малко зехтин, домати, чесън и чушки в традиционните тестени изделия. Пармезанът се добавя като фин прах, никога в изобилие. Резултатът: порция вкусна паста от 200 г, която не надвишава 350 калории, което е много малко при балансирано хранене.
Спанакът е друга здравословна съставка, която можете да добавите към диетичните тестени изделия. Той идва с хранителните вещества на зелените гъбички и освен това разрежда калориите в тестените изделия като такива.
Друг вариант на паста, която не угоява, са тези с гъби, чесън и доматен сос. И ако искате много протеини, изберете риба, тон с тестени изделия върви много добре заедно.