Диета с пица и спагети!
Пица и диета? На пръв поглед изглежда перфектно противоречие. Тайната се крие в съставките!
Важна съставка в италианските тестени ястия, например, доматите са богати на клетъчния ликопен. Освен това пицата и тестените изделия могат да бъдат обогатени със здравословни и питателни зеленчуци (тук бихме подчертали, че зеленчуците и плодовете също са въглехидрати) и ако не прекалявате с количеството макаронени изделия, не е нужно да се притеснявате за калориите съдържанието на тази конкретна храна.
С фалшива леща болонезе
Съставки (за 2 човека):
1 парче морков, 3 парчета целина, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 100 г червена леща, 1 ч. Л. Зехтин, 150 г маракуя домати, 140 г пълнозърнести тестени изделия, сол, 1 клон мащерка, черен пипер, 2 с. л. настъргано постно сирене
Подготовка:
Почистете морковите, целината и лука, рискувайте. Избутайте чесъна. Изплакнете и капнете лещата. Печете морковите, целината и лука в загрятото олио за 3 минути, след това добавете лещата и пържете, разбърквайки, още 2 минути. Залейте 175 мл вода, доматите и гответе соса покрит за 20 минути. Гответе тестото в подсолена вода, както е описано на опаковката. Нарежете мащерката, добавете към соса, сол и черен пипер. Разточете тестото, накрая поръсете със сирене.
Съдържание на калории: прибл. 530 kcal/доза
Пица, малко по-различно
Съставки (за 4 човека):
400 г карфиол, 3 яйца, 100 г настърган постно сирене, 75 г настърган твърд кашкавал, 1 чаена лъжичка сушен риган, сол, черен пипер, 1 пролетен лук, 1-2 домата, 125 г лека пица моцарела, 2 чаени лъжички домати, босилек
Подготовка:
Поставете измитите, изсушени карфиолови рози в шредер. Разбийте яйцата, разбъркайте сиренето, подправете с риган, сол и черен пипер. Оставете да престои 10 минути, след което работете с трохите от карфиол. Оформете тестото в кръгъл лист върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и печете на 200 градуса (печене отгоре отдолу) за 15 минути. Кръгнете малкия лук, нарежете доматите и моцарелата на филийки. Намажете основата, взета от фурната, с кондензираните домати, покрийте с филийките домат и сирене, след това поръсете с лука. Печете още 15 минути. Гарнирайте с листа босилек.