Диета с ниско съдържание на въглехидрати Тези различни вариации съществуват
Причините за избора на диета с ниско съдържание на въглехидрати варират значително. Въпреки това, едно от най-често срещаните е може би желанието да отслабнете, толкова много хора го правят Диета с ниско съдържание на въглехидрати използвайте като диета.
В крайна сметка този тип диета има репутацията на особено ефективен метод за отслабване. По принцип трябва да се каже, че дългосрочните успехи в отслабването често не се увенчават с успех, ако са предшествани от временна промяна в диетата. По-скоро ключът към успеха е да промените трайно хранителните си навици и напълно да се откажете от нездравословната диета.
Ако вземете това присърце, обаче, намаляването на въглехидратите е много подходящо за отслабване. Възможни са голямо разнообразие от възможности, от строги до умерени. Най-известните и популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъдат представени накратко тук.
Класиката: диетата на Аткинс
Диетата на Аткинс, кръстена на изобретателя си Робърт Аткинс, е форма на ниско съдържание на въглехидрати, която е особено разпространена в световен мащаб. Благодарение на нея идеята за нисковъглехидратната диета стана известна на по-широката аудитория през 70-те години и дължи голямата си популярност, която продължава и до днес.
Това е по-строга форма на нисковъглехидратната диета и е разделена на различни фази. В началото драстично намалявате приема на въглехидрати, вместо това тялото ви използва главно мазнини и протеини като енергийни източници. След това тялото преобразува собствените си мазнини в така наречените кетонни тела и влиза в състоянието на кетоза, което означава, че глюкозата - т.е. захарта - се замества от кетонното тяло като основен енергиен източник на организма. The метаболизъм преминава към изгаряне на мазнини.
Кетонните тела в кръвта имат потискащ апетита ефект. В началната фаза на диетата на Аткинс са разрешени максимум 20 грама въглехидрати на ден, трябва да се консумират основно месо, яйца или соеви продукти. Малкото разрешени въглехидрати се приемат чрез салати и зеленчуци, хлябът е напълно забранен. В следващата фаза разширявате менюто си с богати на хранителни вещества въглехидрати от зеленчуци, ядки, плодове, семена, боб и бобови растения. Количеството консумирани въглехидрати се увеличава седмично с пет грама на ден.
Това е фазата, когато отслабвате най-много. В третата фаза отслабването застоява, приемът на въглехидрати може да се увеличи с десет грама на ден. След като достигнете целевото си тегло в четвъртата и последна фаза, вашият разрешен избор на храни също ще се разшири. В тази фаза трябва да ядете много зеленчуци, риба и плодове. Картофите и тестените изделия все още имат право да се наслаждават само в изключителни случаи. Тази фаза представлява вашата постоянна диета.
Отслабнете без глад с метода LOGI
Така нареченият метод LOGI възниква от хранителни препоръки за деца и юноши с наднормено тегло от амбулаторното отделение за затлъстяване на детската клиника в Харвард. Съкращението "LOGI" означава "Нисък гликемичен индекс", на английски: нисък гликемичен индекс. GI измерва въздействието на храната върху нивата на кръвната захар.
Основата на тази диета е разглеждането на храни с нисък ГИ, които поддържат нивото на кръвната захар постоянно. С тази диета можете основно да ядете всичко, което е важно е количеството на всяка храна. Фокусът в менюто ви е върху храни с ниско съдържание на нишесте и захар, както и с високо съдържание на фибри и вода, които са особено добри за пълненето ви поради голямото тегло и обем и имат положителен ефект върху метаболизма ви поради ниския им ГИ. Това включва преди всичко зеленчуци и плодове без нишесте и нишесте, а здравословните масла с висок дял на омега 3 мастни киселини като орехово масло, рапично масло или ленено масло са важни.
Можете да консумирате големи количества салата и зеленчуци. Източници на протеини като постно месо, птици, риба, млечни продукти, яйца, ядки и бобови растения също трябва да бъдат включени във всяко хранене. Пълнозърнести продукти като кафяв ориз или пълнозърнести макаронени изделия не е задължително да бъдат изцяло премахнати от менюто, но са разрешени само в малки количества.
Продукти от зърнени култури, приготвени от бяло брашно, брашнени картофи и сладкарски изделия, могат да се консумират много рядко, но в идеалния случай изобщо не. Поради увеличения прием на протеини се постига по-висока степен на ситост, консумацията на зеленчуци, салата и Ко също води до повишен прием на фибри в организма. Ще постигнете подобрено изгаряне на мазнини и ситост, като получавате около 45% от енергийния си прием от мазна храна и 25% от богата на протеини храна.
Умереният начин: Южен плаж
South Beach Diet следва по-малко строга интерпретация на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Той също така взема предвид гликемичния индекс, но позволява консумацията на въглехидрати в ограничени количества, при условие че се спазват техният вид и качество. Храната с нисък GI също поддържа нивото на кръвната захар постоянно и предотвратява екстремните чувства на глад.
При този тип диета ядете общо шест хранения на ден, което трябва да е достатъчно, за да ви задоволи. Диетата е разделена на три фази. В началната фаза консумацията на въглехидрати ще бъде силно ограничена, така че гладът за сладкиши, хлебни изделия и нишестени храни да бъде намален. Хлябът, оризът, юфката, тестените изделия, картофите, както и сладките храни и сладкиши са абсолютно табу.
Зеленчуците и рибата, от друга страна, заемат важно място в менюто ви. Във втората фаза включвате във вашата диета въглехидратни храни с нисък ГИ, като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати като царевица или моркови. Тази фаза продължава, докато не достигнете желаното тегло.
В последната фаза вече можете да консумирате почти всички въглехидрати отново, стига да не напълнявате. Затова винаги трябва да следите теглото си. Последната фаза е вашата дългосрочна диета. Препоръчва се лека физическа активност, но по принцип тази диета, както и другите два представени метода, не се фокусира върху упражненията и спорта.
Това са само три от най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати, но като цяло има много други варианти. Диетата Скарсдейл, Нюйоркският план за тяло или Анаболната диета, за да назовем само няколко, също са популярни. Всяка от тези форми на хранене има своите предимства и недостатъци и както винаги, в идеалния случай можете сами да разберете коя е най-подходяща за вас, тъй като всеки човек и всяко тяло са различни и личните харесвания и антипатии винаги трябва да бъдат взети под внимание.
Дългосрочната промяна в диетата не само трябва да ви помогне да отслабнете, но и да ви достави удоволствие, а не да се изражда в агония. Защото това е единственият начин да останете мотивирани да се придържате към него.