Диета с ниско съдържание на въглехидрати побеждава PTA форум с ниско съдържание на мазнини
От Диана Хас/Всеки, който иска да отслабне, може да избира между разнообразни диети. Единственият въпрос е: кой принцип работи най-добре? Докато експертите отдавна се кълнат в намаляването на мазнините, ново проучване изглежда доказва, че тези, които намаляват въглехидратите, могат по-лесно да се отърват от излишните килограми в дългосрочен план.
Кой е по-коварен - и кара златото в тазобедрената става и мазнините по корема да растат по-бързо? От дълго време изследователите спорят по въпроса дали излишните мазнини са отговорни за хората с наднормено тегло или голямото количество въглехидрати е това, което движи индекса на телесна маса (ИТМ) нагоре. Въпросът за ефективната диета става все по-належащ, тъй като броят на хората с наднормено тегло непрекъснато се увеличава в индустриализираните страни. Настоящо проучване показва: всеки втори възрастен в Германия вече е твърде дебел. Ако погледнете САЩ, цифрите са още по-драматични. Световният доклад за храните на ООН класифицира около 30% от американците като затлъстели. Това означава, че вашият ИТМ е над 30.
"width =" 180 "height =" 529 "/>
Беконът трябва да отиде: Преди всичко мастната тъкан в коремната област е особено вредна.
Дебел въпреки малко мазнини
Но също така е факт, че особено в САЩ леките храни с ниско съдържание на мазнини завладяват рафтовете на супермаркетите от десетилетия. За мнозина там правенето без мазнини се счита за най-безопасният начин за постигане на желаната фигура. С парадоксалното следствие: американците стават по-дебели, въпреки все повече и повече леки храни. Следователно подозрението е, че те компенсират загубата на мазнини със захар или други прости въглехидрати.
Лекари и диетолози около Dr. Лидия Бацано от университета Тулейн в Ню Орлиънс сега сравнява диетите, които се фокусират върху по-малко мазнини, с диети, при които ежедневната консумация на въглехидрати е намалена, т.е. нискомаслени в научно сравнение с нисковъглехидратни Резултатът отпред: ниското съдържание на въглехидрати очевидно е напред. Както в действителната загуба на тегло, така и в положителния ефект върху сърцето.
Участниците в изследването са 148 жени и мъже със силно наднормено тегло, всички с ИТМ над 35. Критерият за подбор е също така, че изследваните лица все още не са имали остри сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания или диабет тип 2. Учените разделят на случаен принцип участниците в група с ниско съдържание на въглехидрати и група с ниско съдържание на мазнини. В групата с ниско съдържание на мазнини правилото беше, че участниците трябва да се хранят с ниско съдържание на мазнини. Трябва да ограничите съдържанието на мазнини в ежедневната си диета до 30 процента. Друго правило: максимум 7 процента от дневния енергиен прием може да идва от наситени мастни киселини - като тези, съдържащи се в маслото или бързото хранене.
Участниците в групата с ниско съдържание на въглехидрати, от друга страна, имаха право да ядат мазнини до насита. Единственото ви изискване беше диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати. Много строгото изискване - от което повечето от изследваните лица обаче се отклоняваха с времето - беше: Не трябва да консумирате повече от 40 грама въглехидрати на ден. Диетичните фибри, каквито се съдържат в плодовете, зеленчуците и зърнените култури, бяха изключени. Резултатът: тестени изделия, хляб, сладкиши, картофи и ориз бяха до голяма степен табу за нисковъглехидратната група. Бананите, сушените плодове, готовите ястия, бързото хранене и сладките също бяха отменени поради високото съдържание на въглехидрати. Вместо това в списъка им за пазаруване обикновено имаше много месо, риба, млечни продукти, маруля, зеленчуци или яйца. Тъй като познатите странични ястия като картофи или тестени изделия често се пропускат по време на хранене, има смисъл участниците в проучването да опитат редица нови рецепти. Лесна, в края на краищата, рецепти с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат намерени в изобилие в Интернет и в диетолозите. Учените не бяха определили колко калории трябва да консумират участниците и в двете групи всеки ден;.
Постоянството е лесно
Изненадващо голяма част от субектите и в двете групи останаха с тях по време на едногодишното проучване. Издръжливостта е била 80 процента. Участниците получиха интензивна подкрепа по време на проучването. Те преминаха обучение по хранене и се срещаха редовно със съветници за групови или индивидуални сесии. Участниците в проучването не променят поведението си при физическа активност. Освен теглото й, беше проверено и физическото и психическото й благосъстояние. Няма значителни разлики между групите. Нарушения като главоболие, диария, запек или умора са еднакво редки и при двете групи. Това също е забележително, защото австралийски учени през 2009 г., след сравнително проучване на диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати и диета с ниско съдържание на мазнини, стигнаха до заключението, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати има тенденция да причинява "лошо настроение".
В края на проучването резултатът от скалата беше недвусмислен: тези, които спазваха нисковъглехидратната диета, бяха загубили средно почти три пъти повече от субектите с ниско съдържание на мазнини. Дебелите абстиненци тежаха средно с 1,8 килограма по-малко телесно тегло. Тези, които се сдържаха на въглехидратите, видяха средна загуба на тегло от 5 килограма.
И: Нисковъглените имаха още повече плюс точки. Мастната им маса не само се е свила в резултат на по-малко въглехидрати в диетата им: така наречената чиста маса - мускули, съединителна тъкан и кости - също се е увеличила. В групата с ниско съдържание на мазнини обаче няма такъв ефект. Имаше и друг положителен ефект върху нивата на холестерола. В групата с ниско съдържание на въглехидрати - за разлика от групата с ниско съдържание на мазнини - делът на съдозащитния HDL холестерол се е увеличил значително. Стойността на С-реактивния протеин и стойността на триглицеридите също са паднали значително при тези, които са имали диета според принципа на ниско съдържание на въглехидрати. Това означава: Стойностите на риска за сърдечно-съдови заболявания са значително по-ниски в групата с ниско съдържание на въглехидрати. Това е особено забележително, тъй като диета с ниско съдържание на въглехидрати отдавна се подозира, че насърчава сърдечно-съдовите заболявания.
Принципът с ниско съдържание на въглехидрати
стои зад следните популярни диети:
Д-р Аткинс, Саут Бийч, Логи
На Принцип с ниско съдържание на мазнини въз основа на добре познати диети като: Ниско съдържание на мазнини 30, Диета с добро настроение, Диета с паунд
Докато привържениците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати празнуват резултатите от проучването, то не бива да демотивира напълно онези, които залагат на ниско съдържание на мазнини. Защото е безспорно, че в никакъв случай не всяка форма на диета има еднакъв ефект върху всички. Личните предпочитания и хранителните навици играят важна роля, когато става въпрос за придържане към диета в дългосрочен план. Диетата трябва да е подходяща за човека, който я прави. По този начин различните диетични принципи ще бъдат запазени - и със сигурност ще има още няколко звучни имена на диети, които се основават на принципа на ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини. Между другото, Bazzano, ръководителят на настоящото изследване, предупреди в съобщение от университета Tulane: „Резултатът от проучването не е лиценз да се хвърляте в масло сега. Но това показва, че диетите с високо съдържание на мазнини, базирани на здравословни мазнини, могат да бъдат здравословни и да ви помогнат да отслабнете. «/