Диета с ниско съдържание на въглехидрати - Dietonus

В стремежа си към стройна, тонизирана и хармонична фигура, хората започват да спортуват и да следват здравословна диета. Първият проблем преди диета. Малко хора знаят проблема с прекомерната консумация на прости въглехидрати. И след като завършите проучването информацията, която е в популярни източници, които не са прочетени докрай, напълно елиминирайте въглехидратите от вашата диета. И тук започват неуспехите, здравословните проблеми, липсата на енергия и т.н. Къде е балансът и истината? Близо! Нека предложим.

През последните няколко години видяхме драматична промяна в идеите за това защо хората наддават на тегло. Масите осъзнаха, че въглехидратите, а не хранителните мазнини, се превръщат в телесни мазнини и се превръщат в основна причина за затлъстяването.

Дългата диета с ниско съдържание на мазнини е в основата на методите за отслабване, но истинският фурор е причинен от диета с ниско съдържание на въглехидрати, която показва отлични резултати при отслабване. Проучванията показват, че простите и сложни въглехидрати имат различно въздействие върху организма. Прекомерната консумация на храни с високо съдържание на въглехидрати води до затлъстяване.

В тази статия ще научите:

каква е диетата с ниско съдържание на въглехидрати и загуба на тегло;
предимства и недостатъци на метода;
какви продукти присъстват в диета с ниско съдържание на въглехидрати;
интересни рецепти от храни с ниско съдържание на въглехидрати за съставяне на пълно меню.

Какъв е методът за отслабване

Въглехидратите дават на тялото необходимото количество енергия, която се изразходва за жизненоважни процеси през деня и по време на физическа активност. Пълното отхвърляне на макроелемента ще доведе до отказ на функционалните системи, а излишъкът от енергия води до увеличаване на мастните резерви. В диетата нисковъглехидратната диета включва бавен (сложен) въглехидрат, който не е причина за рязък скок в кръвната захар и по-дълго се превръща в енергия.

Същността на метода се крие във факта, че от първия ден на диетата за безопасно и ефективно отслабване всеки ден количеството консумирани въглехидрати се намалява, а протеините се увеличават. Поради това тялото има следните процеси:

Преди това енергията е оскъдна, нов източник се принуждава.
Гликогенът се превръща в основен източник на енергия през първите 2-3 дни от диетата.
След това, разграждане на мазнини, синтезиране на допълнителен енергиен източник кетон.

Изследванията за използване на диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини за отслабване показват, че хората, които намаляват количеството загубени въглехидрати за 6 месеца повече тегло, отколкото тези, които следват диета с ниско съдържание на мазнини. Субектите с ниско съдържание на въглехидрати след хранене изпитват чувство на ситост, тъй като протеините и мазнините се разграждат по-бавно от въглехидратите. Освен това нивото на кръвната захар се повишава и производството на инсулин става постепенно. Така че не сте имали внезапни изблици на енергия, последвани от умора и повишено чувство на глад.

Заключение: принципът на диетата е биохимичните процеси, които спомагат за изгарянето на мазнини и отслабването. Важно е да запомните, че по време на диета телесните мазнини се намаляват равномерно по цялото тяло, което прави намаляването на количеството локално невъзможно.

Предимства и недостатъци

Диетично меню с ниско съдържание на въглехидрати, благоприятно за състоянието на организма, нормализиране на храносмилането, увеличаване на метаболизма и подмладяване.

диета няма глад, силите остават същите, няма слабост;
подходящ за диабетици;
подходяща диета за отслабване на мъже и жени;
подходящ за ниска, средна и висока активност;
не изисква значителни промени в оценките на дневните калории, необходими за отслабване - промяна на параметрите на протеини и въглехидрати.

Намаляването на броя на макроактивните съставки помага за отслабване и подобряване на здравето се препоръчва за:

наднормено тегло;
интензивно обучение;
диабет;
Хипертония;
Болести на ендокринната система;
рак.

Методът придоби доверие, изложен сред спортисти и културисти като надежден начин за осигуряване на облекчение, намаляване на процента на телесни мазнини и поддържане на мускулна маса.

Но диетата има и недостатъци:

Запек - намалено количество фибри, което заедно с намалена консумация на въглехидрати може да доведе до храносмилателни проблеми;
Въглехидратното гладуване може да причини главоболие, раздразнителност и нервност;
Обостряне на хронични заболявания;
увеличава натоварването на черния дроб;
Калият и натрият са в недостиг;
Липсата на въглехидрати намалява концентрацията, което е от решаващо значение за хората, занимаващи се с интелектуална работа;
повишеното ниво на холестерол поради големия брой продукти от животински произход, провокира развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система;

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не е включена в списъка с методи, които могат да се следват в продължение на няколко години, тъй като голям списък от забранени продукти създава допълнителен стрес върху организма. Така че след няколко седмици или месеци ограничения, човекът възобновява обичайната си диета.

Баланс на протеини, мазнини, въглехидрати

Основният източник на протеини при диета с ниско съдържание на въглехидрати - животински продукти: месо, птици, карантии, сирене, яйца. За вегетарианците алтернативата са бобовите и ядките.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в диетата в:

Протеини 40-50%;
Мазнини 30-35%;
Въглехидрати 20-25%.

Мнението на лекари, диетолози

Диетолозите говорят предпазливо за метода, тъй като диетата с ниско съдържание на въглехидрати (за седмица или месец) включва използването на 50-70 g от макроелемента на ден. Недостигът води до нежелани наранявания с редица странични ефекти, които се наричат излишък.

Лекарите препоръчват да се даде предпочитание на правилната и балансирана диета, която контролира приема на въглехидрати. Здравословната диета, съчетана с физическа активност, ще помогне за намаляване на количеството телесни мазнини - методът не може да се отдаде на бърза загуба на тегло, но без вреда за здравето.

Противопоказания

Преди да отидете на диета, трябва да се консултирате с лекар, тъй като високо съдържание на протеин храна е противопоказана за хора с метаболитни нарушения (например камъни в бъбреците, подагра). Фактът, че при нормална диета тези метаболитни нарушения не могат да възникнат и следователно, може би дори не знаете за наличието на болестта. Променяйки диетата, за да увеличите приема на протеин, вие провокирате в тялото си да започне сериозен патологичен механизъм.

Прекомерната консумация на мазни храни е противопоказана при заболявания на стомашно-чревния тракт (холецистит, панкреатит, холелитиаза, стомашна язва, гастрит). Мазните храни задействат поглъщането на големи количества холестерол, което може да причини или ускори растежа на атеросклеротичните плаки.

Метод за отслабване също не се препоръчва:

Вие сте бременна или кърмите;
няма лице на възраст под 18 години;
при сърдечно-съдови заболявания;
в периода на обостряне на хроничните заболявания.

Основни правила за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Методът включва използването на минимални порции въглехидрати, достатъчни за поддържане на телесните функции. Жените се нуждаят от 2 грама на килограм телесно тегло, за мъжете - 3 g. Ако дневната норма на консумация е 120-150 грама, фигурата за отслабване е гладка и постепенно намалява до 50-70 грама на ден. Протеиновата храна стана източник на енергия и поддържа тонуса на мускулната тъкан -.

Ниското съдържание на въглехидрати в диетата понижава нивата на инсулин, което потиска апетита. Кетонните тела се снабдяват с растителни и животински протеини и мазнини, възпрепятстват потока от информация за глада.

Спазването на определени принципи помага за постигане на целите:

изключени от диетата продукти с висок гликемичен индекс;
допълнителни витамини и минерали;
предпочитаният метод за варене, задушаване, варене, скара, пара. Запържете съставките, без да добавяте масло или с малко количество;
не пропускайте храненията и намалявайте калориите;
приемът на сложни въглехидрати да се приема през първата половина и преди тренировка, втората протеинова храна;
не забравяйте да закусите;
Спазвайте режима на пиене: поне 2 литра бистри течности.

Не забравяйте, че правилното изчисляване на дневните ви енергийни нужди за отслабване е първата стъпка преди започване на каквато и да е диета.

Разрешени храни

Списък с храни, които поддържат обширна диета с ниско съдържание на въглехидрати, която разнообразява менюто и не ви оставя да гладувате. Важно е да се проучи информацията за компонента на таблицата с калории в храната или на етикета.

Таблица на разрешените продукти

Диетата предполага определени ограничения. Използвайки таблицата, можете да намерите продукти, които са подходящи за храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Продуктова група	Разрешени храни
плът	Постно свинско, телешко и говеждо, птиче месо, карантия
риба и морски дарове	Морска риба: сьомга, сьомга, треска, скумрия, херинга, риба тон, морски дарове от камбала - без ограничения
Млечни продукти	Сирене, сирене, кефир, натурално кисело мляко без добавки - всичко това с нисък процент мазнини
Яйца	Пиле и пъдпъдъци
Зеленчуци в сирене и консерви	Всичко с изключение на зеленчуци с високо съдържание на нишесте: картофи, артишок от Йерусалим, сладки картофи
Гъби	Без ограничения под каквато и да е форма
Плодове, плодове	Цитрусови, зелени ябълки не много сладки
Зърно	Дълго кипене на овесени ядки, кафяв ориз и елда
Ядки и семена	Без ограничения
масло	Изискана работа
Сосове	Балсамов оцет
Подсладители	Без сорбитол и фруктоза
напитки	Кафе, чай без захар, минерална вода, зеленчукови сокове

Забранени продукти

Ако любимият ви продукт не е в списъка на разрешените съставки, най-вероятно той е бил в списъка със забранени:

Хлебни и сладкарски изделия;
преработени зърнени храни (ориз, овесени ядки, грис), тестени изделия от най-висок клас пшеница;
Картофи, царевица;
полуфабрикати, пушени продукти;
Хранителни съставки (майонеза, кетчуп и сосове, с изключение на соята);
Шоколад;
сладки плодове (банан, грозде);
Захар и захарни продукти;
пакетира сокове, плодове, напитки (заради захарта);
Газирани напитки;
алкохолни напитки.

Необходимо е да се откажете от горните продукти за първи път и след 3-4 седмици постепенно да ги въведете обратно в диетата на малки порции.

Примерно меню за една седмица

На пръв поглед изглежда, че нисковъглехидратната диета не е друг сорт, но подготвяйки предварително меню за седмицата, можете да се уверите, че диетата е наситена. Алтернативното меню за седмицата може да се види от следващото видео.

Таблица: Примерно меню с нисковъглехидратна диета за 7 дни

Таблицата съдържа възможните комбинации от закуска, обяд и вечеря, които могат да се вземат за основа и да заменят любимите ястия. Не забравяйте, че е важно правилно да се изчисляват калорийните консумирани готови ястия, за да се отговори на дневната нужда от енергия. Възможни взаимозаменяеми и серийни продукти.

Ден	закуска	2. Закуска	Обядвам	Следобеден чай	вечеря
1 ден	Чийзкейк без захар + домат/краставица	Грейпфрут	Каша, кафяв ориз със зеленчуци	1% кисело мляко	Парената риба + зелена салата + хляб
ден 2	Бъркани яйца или омлет две яйца + пиле	Нискомаслено извара	Гъбената супа с добавка на нискомаслена заквасена сметана + хляб	1% кисело мляко с накълцана краставица и билки	Варено телешко месо + салата от краставица и домат
Ден 3	Задушени зеленчуци с настърган кашкавал	Apple	Зеленчукова супа в пилешки бульон	Мляко 1,5%	Варени пилешки гърди + задушено зеле
Ден 4	Овесени ядки с настъргана ябълка	Грейпфрут	Елда - + - салата от цвекло	Нискомаслено извара	Телешко или пилешко задушено със зеленчуци
Ден 5	Сирене + варени яйца	Apple	Варен кафяв ориз + морски дарове	1% кисело мляко	Зеленчукова салата + постна телешка пържола
Ден 6	Сирене + варено яйце + хляб	Натурално кисело мляко-без захар-1,5%	Печено месо + зеленчукова салата	киви	Задушени зеленчуци на пара + варена риба
Ден 7	Елда млечни продукти	Нискомаслено извара	Риба, запечена със зеленчуци	1% кисело мляко	Печени пилешки гърди + зеленчуци и билки

По-дългите диети с ниско съдържание на въглехидрати (30 дни) трябва да включват мамящо хранене или повторно приемане, за да се избегне забавяне на метаболизма ви.

От диетата

Диета с ниско съдържание на въглехидрати е ефективна и лесно достъпна, но след 2 месеца е необходимо да се върнете към обичайната диета. Спрете постепенно, минимизирайте стреса върху тялото и не се връщайте към по-рано падналите килограми.

Рутината отново за 3-4 седмици:

през първата и втората седмица количеството плодове и зеленчуци (без нишесте) се увеличава;
през третата седмица - разграждането на протеина поради добавянето на зърнени култури;
броят на калориите, който също нараства всеки ден.

Какво можете да правите по време на рецепти за отслабване

Хипо-въглехидратна диета - Няма нужда да се фокусирате единствено върху пилешкото месо. Списъкът на разрешените храни е много обширен, така че можете да приготвите доказани ястия или фантазия, въз основа на наличните компоненти.

Пиле в бавен котлон

Изплакнете пилето, отстранете излишната мазнина. Нарежете на всякакви парчета, поръсете със сол и подправки, а на дъното на купата мултиварки.
Покрийте с вода, добавете дафиновия лист.
Готвене в продължение на 1,5 часа в режим "Braise".

Състав: - пилешко филе - 250 г; - вода - 150 г; - сол, черен пипер на вкус - дафинов лист - 1 бр.

Телешко със сирене във фурната

Изплакнете месото в студена вода и нарязайте по дължина, биейки.
Protiwen намажете с масло, сложете говеждото, млечния залив.
Изпратете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.
Веднага след това осолете месото, добавете сол и подправки на вкус.
Нарежете сиренето на тънки филийки, равномерно върху месото, отново във фурната за още 30 минути.

Общо въглехидрати: 7,7 g.

Състав: телешко с острие - 400 грама; - сирене - 100 г; - мляко, 1,5% - 100 ml; - растително масло - 20 мл; - сол, черен пипер, подправки - на вкус.