Диета с ниско съдържание на въглехидрати да или не
Мъж и жена, Психология на отношенията
навигация
Рубрики
Последни статии
Контакт
Диета с ниско съдържание на въглехидрати: да или не?
Диетите са по-подходящи от всякога. Всеки човек, който иска да отслабне, избира менюто, което най-много му подхожда. Много хора предпочитат да спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тази статия обяснява спецификата на тази диета (принципи, продукти, минуси и ползи).
Диета, диета, диета ... Много хора са придружени от тази дума през целия живот: някои искат да поддържат здраве, други искат да бъдат слаби. Те се надяват на бърз успех и се измъчват с избора на менюто. В този случай обаче бързото изпълнение е възможно само ако не искате да го поддържате дълго. Само дългосрочната, щадяща диета може да запази успеха за дълго време.
Има ситуации, когато искате да отслабнете бързо. Например, трябва да носите популярната тясна рокля, за да парадирате с парти или да се подготвите за важна, обещаваща дата след няколко дни. В такива ситуации човек трябва да спазва краткосрочна и строга диета.
Има различни диети и някои от тях принадлежат към нисковъглехидратната група. Името на тази група говори само за себе си. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са специализирани в храни с ниско съдържание на въглехидрати. Те включват такива диети като Кремълската диета и диетата на Аткинс. Но защо въглехидратите са толкова коварни?!
Проучванията показват, че консумацията на въглехидрати в големи количества води до повишени нива на инсулин в кръвта, а след това до наддаване на тегло или затлъстяване.
Менюто, разработено според принципа на ниско съдържание на въглехидрати, предполага ограничена консумация на храни, богати на прости и сложни въглехидрати. Вместо това човек трябва да яде храните, които съдържат повече клетъчни вещества, протеини и мазнини.
Досега няма консенсус по отношение на възрастта на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Смята се, че е на възраст колкото човечеството. Първите хора предпочитат да ядат мазно месо, което дава много енергия и развива човешкия мозък. Диетата на възрастните хора не съдържа толкова много растителни храни.
Храносмилателният тракт се развива и не може да се справи с обикновените растения, не може да извлече необходимото количество хранителни вещества. С развитието на земеделието се появяват растенията, които се появяват, за да задоволят нуждите на тялото. Най-вече зърнените култури имат добър вкус и хранителна стойност. Тъй като съдържат много въглехидрати, те са високо ценени в кулинарния свят.
Появиха се както новите сортове зърнени култури, така и съвременните технологии за тяхната преработка. Различните техники за готвене на зърнени продукти разшириха границите. Така че човешката диета беше смесена: много месо беше заменено с растения. Сега много хора могат да оцелеят само с вегетарианска диета.
Принципът на диетите с ниско съдържание на въглехидрати
Има много диети с ниско съдържание на въглехидрати, но те се основават на един принцип. Количеството въглехидрати, което консумирате, трябва да бъде такова, че да се появи явлението кетоза. Кетозата е състояние, при което кетоните се синтезират и заместват глюкозата. В резултат на това тялото получава енергията си не от глюкоза, а от кетони.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са изградени на солидна теоретична основа. Консумираните въглехидрати имат пряко влияние върху нивото на кръвната захар, което от своя страна определя броя на произведените хормони. За да не се наруши балансът, човек трябва да консумира само определено количество въглехидрати.
Нивата на кръвната захар се регулират от два хормона, инсулин и глюкагон. Инсулинът понижава нивата на кръвната захар, а глюкагонът ги повишава. Прекомерният прием на глюкоза води до значително усвояване на инсулин и натрупване на мазнини. Ако не консумирате достатъчно въглехидрати, кетозата изчиства тялото от излишните калории и излишните мазнини. Как става това Когато нивата на кръвната захар достигнат критично ниски нива, панкреасът започва да произвежда глюкагон. Той действа чрез превръщане на гликогена обратно в глюкоза, за да могат клетките да се хранят достатъчно. Гликогенът се синтезира в черния дроб. Веднага след изчерпване на запасите от гликоген, черният дроб започва да синтезира глюкоза и кетони от мазнини и протеинови компоненти. Многобройни клинични проучвания подкрепят тази теория.
Какво можете да ядете и какво не?
Придържането към нисковъглехидратната диета започва с частично избягване на храни, богати на въглехидрати. Човек трябва да ограничи консумацията на храни, богати на въглехидрати. Трябва да ограничите консумацията на хлебни изделия, картофи, зърнени храни, десерти - накратко, всички нишесте - и сладки храни. Не се препоръчва пълно отказване от въглехидрати в началото на диетата, трябва да се консумират поне 20-30 грама от тези вещества (около малко парче хляб). Трябва също да се знае, че не всички продукти с високо съдържание на въглехидрати са вредни за фигурата. Диетолозите препоръчват само избягване на преработени захари и зърнени храни, които съдържат прости въглехидрати и бързо се усвояват от организма. По мнението на разработчиците на диети с ниско съдържание на въглехидрати, умерено количество мазнини трябва да попадне в храносмилателния тракт, в противен случай ще напълнеете.
Тогава какво ядат "жертвите" на диетите с ниско съдържание на въглехидрати? Основата на диетата им са месо, риба, зеленчуци и пулп. Някои ядат повече месо, други повече колбаси, трети риба и субпродукти, а трети ядат зеленчуци. Важно е всичко да се съчетава умело, така че тялото да не страда от катастрофална липса на хранителни вещества. Невъзможно е да си представим диета без зеленчуци, тъй като тези дарове на природата съдържат целулоза, протеини, мазнини, въглехидрати, минерали и витамини. Диетата е балансирана благодарение на растителни добавки (като зелен фасул, зеле, спанак, маруля и др.).
Плюсове и минуси на диетите с ниско съдържание на въглехидрати
В момента има както противници, така и привърженици на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Последователите са убедени, че големи количества въглехидрати водят до затлъстяване, поява на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и дори рак и затова консумацията трябва да бъде ограничена. Противниците на диетите с ниско съдържание на въглехидрати вярват, че имат много странични ефекти. Избягването на въглехидрати води до намаляване на клетъчните вещества и това може да причини запек. Ако ядете твърде много храни от животински произход, холестеролът в кръвта ви се повишава. Какво става тогава? Тогава получавате сърдечно-съдови проблеми, защото тялото страда от липсата на полезните въглехидрати, съдържащи се в зърнените храни, плодовете и зеленчуците.
Как можете да изберете правилното меню и диета? Природата е гений и тя не може да се обърка. Тялото трябва да получи всичко необходимо за препитанието и здравето си. Ако се откажете от въглехидратите, вие променяте метаболизма си. Човек трябва да спазва правилната мярка.
Балансираната и здравословна диета заедно с редовната физическа активност ще осигурят както свежест, така и фина фигура. Живейте в хармония със себе си!
Подобни публикации:
Записът е публикуван във вторник, 10 януари 2012 г. в 11:30 ч. И е подаден под здравословно състояние. Можете да проследите коментарите по този запис чрез RSS 2.0 емисията. Можете да напишете коментар или да настроите trackback на вашия сайт.