Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Има многобройни диети с ниско съдържание на въглехидрати с различни фокуси: диетата на Аткинс, диетата на Дюкан, диетата на Луц, диетата на Саут Бийч, метода на Логи, кетогенната диета, за да назовем само няколко. Ниското съдържание на въглехидрати означава нещо като „малко въглехидрати“ и е на устните на всички от няколко години. В него се кълнат звезди като Рене Зелуегер, Хайди Клум и Катрин Зета Джоунс. Но какво точно е важно и какви са предимствата и недостатъците на диета с ниско съдържание на въглехидрати?
Правилата
По принцип за диетата с ниско съдържание на въглехидрати важат същите правила, както и за повечето други диети: пийте много вода, за да запълните стомаха и да не обърквате жаждата и глада, избягвайте да ядете вечер и през нощта, яжте само докато се почувствате сити . Допълнителните правила на нисковъглехидратната диета са да ограничите консумацията на въглехидрати до минимум, като същевременно увеличите консумацията на мазнини и протеини.
Разрешени и забранени храни
Разрешени са храни, които съдържат мазнини и/или протеини. Те включват зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, маруля, яйца, месо и колбаси, риба и млечни продукти като сирене или кварк. Забранени са всички храни, които се състоят предимно от въглехидрати. Те включват предимно тестени изделия, сладкиши и хляб, бял ориз, картофи и царевица, повечето видове плодове, сладкиши, сладкиши, бонбони, накратко всичко, което съдържа захар. Алкохолът също! Но какво, ако се чувствате като сладкиши? Тогава поне прибягвайте до дълговерижни въглехидрати в пълнозърнести продукти.
Недостатъците на диетата с ниско съдържание на въглехидрати
За да се получат необходимите калории, човек неизбежно трябва да консумира повече месо, риба и млечни продукти от обикновено с нисковъглехидратна диета. На първо място, това може да се превърне в много пари с течение на времето. Второ, повечето калории сега идват от мазнини и според специалисти по хранене от Германското общество по хранене това не е здравословно. Поради високия прием на мазнини, съществува риск от сърдечни заболявания и инсулт поради запушване на артериите.
Издава се и предупреждение срещу прекомерна консумация на протеини: протеинът се разгражда до урея в бъбреците. Това може да работи само ако бъбрекът работи правилно. Ако не направите това, може да се получи подагра, която е много болезнена. Тези, които искат да отслабнат обаче, могат да поддържат бъбреците, като консумират достатъчно течности и основи от зеленчуци. Друга точка на критика към нисковъглехидратната диета: Много хора първоначално изпитват желание за сладкиши, тестени изделия или подобни храни, богати на въглехидрати, защото тялото ни е свикнало да получава енергията си от въглехидратите. Това ни прави недоволни и капризни. С течение на времето тялото свиква с новата форма на хранене и неприятният глад отшумява.
Ползите от диетата с ниско съдържание на въглехидрати
Добрата новина за всеки, който иска да отслабне: С диета с ниско съдържание на въглехидрати всъщност е възможно отслабване, дори по-бързо, отколкото с диета с ниско съдържание на мазнини. Това е така, защото мазнините и протеините ви засищат по-дълго от въглехидратите и тялото ни консумира допълнителна енергия, когато се разграждат. Въглехидратите повишават нивото на кръвната захар, а оттам и нивото на инсулин. Инсулинът обаче блокира изгарянето на мазнини и също така ви кара да се чувствате гладни. Поради това тези, които ядат „нисковъглехидратни“, подвеждат мастните клетки, поне на теория са по-малко гладни и губят телесните мазнини по-бързо.
За всеки, който се бори с променливите нива на кръвната захар, има допълнителна полза: диета с ниско съдържание на въглехидрати може да стабилизира нивата на кръвната захар. А спортистите ще бъдат доволни, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати противодейства на страховитото разграждане на мускулите още от самото начало, като им осигурява много протеини.
За кого е подходяща диетата с ниско съдържание на въглехидрати?
Според специалисти по хранене нисковъглехидратната диета не е подходяща за възрастни хора, бременни жени и хора, които имат проблеми с бъбреците или подагра поради рисковете от консумацията на твърде много мазнини и протеини. Ако все пак планирате да намалите консумацията на захар и бяло брашно (или поне нямате нищо против) и в противен случай се радвате на достатъчно добро здраве, диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде добро въведение в по-здравословния начин на живот. Всеки, който обмисля диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да разбира добре храните, в които храни и какви количества въглехидрати, мазнини и протеини - основно изискване за успеха на диетата. По-специално вегетарианците и веганите ще затруднят задоволяването на хранителните си нужди при диети с ниско съдържание на въглехидрати, въпреки че това не може да бъде изключено.
В комбинация с упражнения, доста обещаващи
При добро планиране диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до успех при отслабване. Той е особено подходящ за хора, които са готови да се откажат от сладкото при отслабване. Най-добре е да имате предвид дългосрочна промяна в диетата и въпреки всичко да обърнете внимание на общия калориен баланс. Защото дори тези, които ядат твърде много от „правилните“ неща, няма да могат да отслабнат. В допълнение, разбира се, и при нисковъглехидратните диети шансовете за успех се увеличават с много упражнения и че въпреки всички усилия не сте имунизирани срещу йо-йо ефекта.