Диета с нисък гликемичен индекс (GI) за отслабване Goforme
Много хора, които искат да отслабнат, са склонни да се насочат към диета с нисък гликемичен индекс. Проучванията показват, че този тип диета може да насърчи загубата на тегло, да контролира кръвната захар и да намали риска от диабет.
Тази концепция обаче понякога е критикувана, особено заради нейната ненадеждност при класифицирането на храните. Съществуват и редица популярни вярвания, които в по-голямата си част са неоснователни.
Тази статия ще ви предостави подробен преглед на нискогликемичната диета, как да я спазвате, както и нейните плюсове и минуси.
Какъв е гликемичният индекс ?
Гликемичният индекс (GI) анализира влиянието върху нивата на кръвната ни захар (нивата на кръвната захар) на храни, съдържащи въглехидрати. GI в крайна сметка е сравнително нов начин за анализ на храната.
Преди бяхме склонни да анализираме общото количество въглехидрати в самата храна. Концепцията за гликемичния индекс надхвърля този подход, като изследва действителното въздействие на храната върху нивата на кръвната ни захар. Всъщност осъзнахме, че знанието как да контролирате кръвната си захар може да помогне за насърчаване на загубата на тегло. Ето защо диетите с нисък GI са намерили своето място в света на отслабването.
Как да разберете гликемичния индекс на дадена храна ?
Гликемичният индекс е система за класиране, която класира храни, съдържащи въглехидрати, въз основа на ефекта им върху кръвната захар. Създаден е в началото на 80-те години от д-р Дейвид Дженкинс .
Концепцията се фокусира върху скоростта, с която различните храни повишават нивата на кръвната захар и се оценяват спрямо приема на 50 грама чиста глюкоза, която се използва като референтна храна и има стойност на GI от 100.
Храните са класифицирани в 3 категории:
- Ниска: GI по-малко от 55
- Начин: GI включен в 56 и 69
- Студент: GI по-голям от 70
Предпочитат се храни с нисък GI, тъй като те се усвояват и усвояват бавно от организма, което води до по-бавно и бавно покачване на кръвната захар.
От друга страна, храните с висока GI стойност трябва да бъдат ограничени, тъй като те бързо се усвояват и усвояват, което води до повишаване на кръвната захар, а след това и бързо падане. Повторението на този феномен, което за съжаление има тенденция да ни прави дебели в дългосрочен план.
Важно е да се отбележи, че на храните се присвоява GI стойност само ако те съдържат въглехидрати. Следователно храни, които не съдържат въглехидрати, като говеждо, пилешко, риба, яйца, билки и подправки, не са в списъците с ГИ. .
Можете да изтеглите списък на ежедневните храни с техните гликемични индекси тук.