Диета с нисък FODMAP при синдром на раздразнените черва - Сорина Адам

Какво означава FODMAP?

FODMAP е съкращението за Fерментируем, Aлиго-, ди-, Моно- захариди Aкога олиоли. Това са хранителни компоненти, някои захари и някои фибри, които са:
- не се усвояват напълно и се абсорбират в стомашно-чревния тракт
- са осмотични (те черпят вода като гъба вътре в червата)
- ферментира под действието на бактериална флора в дебелото черво .
Тези механизми водят до повишено количество вода и газове в стомашно-чревния тракт, разтягане, промени в подвижността, подуване на корема, дискомфорт, метеоризъм.

Към какво цели тази диета?

Тази диета граници, но не

Премахване, храни, съдържащи:

Какви са етапите на тази диета? Каква точно е диетата?

Има два етапа на диетата "Low FODMAP":

Елиминационен етап: трябва да се спазва диета, при която храни с високо съдържание на FODMAP се елиминират за 6-8 седмици, без да се правят други промени в начина на живот (упражнения, прием на течности, лекарства и др.). През този период симптомите трябва да изчезнат.
Вторият етап: е етапът, при който храни с високо съдържание на FODMAP се въвеждат постепенно, за да се установи толерантността на всеки пациент към гореспоменатите компоненти. Това е метод, подобен на фазата на диверсификация на бебетата, като е много важно да се въведе отново един компонент FODMAP и повторно въведеното количество се увеличава постепенно след максималната толерантност на всеки индивид към този компонент.

Можем да спазваме диетата с нисък FODMAP или да се нуждаем от помощта на специалист?

Със сигурност по-голямата част от хората, засегнати от този синдром, се опитват или са се опитвали в даден момент да контролират симптомите си чрез диета. Въпреки това, IBS е трудно да се контролира от неспециалист и често пациентите се разочароват от диетичните ограничения, които си налагат, без да постигнат очакваните резултати.

Специалистът по хранене и диетология е компетентното лице, което трябва:

• да ви даде оценка на вашия начин на живот и диета и да ви даде съвет за това
  за да ви обясня значението на диетата "нисък FODMAP"
• обяснете ви хранителните компоненти, спазвани при тази диета и как те могат да бъдат идентифицирани в различни храни
• да ви даде алтернативи на храни, изключени на първия етап, тъй като през повечето време хората, които прибягват до тази диета, са хора с обезпокоителни симптоми, които са довели до загуба на тегло с течение на времето
• да планирате първоначалната си диета за фазата на елиминиране
• бъдете с вас във фазата на повторно въвеждане и ви съветвайте относно повторно въведените храни, количеството, въведено от тях, така че в крайна сметка да имате най-разрешителната диета за вас, която вече не генерира специфични симптоми и води до увеличаване на качеството на живот. Всеки пациент е различен, те реагират по различен начин на споменатите по-горе съединения, така че това, което работи за един човек, със сигурност не работи за всички.

Когато мислите, че нищо не работи, когато мислите, че всичко, което сте опитали, е само разочароващо без никакъв резултат, мисля, че си струва да опитате тази диета, която има зад себе си научни изследвания с доста обещаващи резултати.

Очаквам Ви с нетърпение на консултация по хранене, за да открием заедно начина на хранене, който ще Ви донесе подобрение в качеството на живот.

---