Диета с картофи, месо и зърнени храни започваше да го заслепява

от Брис Лувет, научен редактор 8 октомври 2017 г., 11 ч. 30 мин

Лекарите съобщиха преди няколко дни за случая с 11-годишно момче, което е имало тежка загуба на зрение поради много ограничаваща диета. Виновният? Липса на витамин А.

Когато това младо момче се появи в болницата за болни деца в Торонто преди няколко седмици, той можеше да види само някои неспокойни движения на крак от лицето си. Очите му бяха сухи и проявяваха чувствителност към светлина. Току-що бавно, но непрекъснато губеше зрението си в продължение на осем месеца. Страдащо от екзема и множество хранителни алергии, всъщност младото момче е било на много ограничена диета, състояща се изключително от „картофи, свинско, агнешко, ябълки, краставици и чеериос“, пишат лекарите. Проблемът е, че никоя от тези храни не съдържа особено много витамин А, което е много важно за вашето зрение.

Фоторецепторните клетки, инсталирани в очите ви, разчитат на витамин А за откриване на светлина. Витаминът също така поддържа роговицата влажна и защитена. Сред храните, богати на витамин А, ще намерите по-специално черен дроб, яйца, листни зелени зеленчуци, сладки картофи или моркови.

---