Диета с холестерол какви храни да избягвате и какви храни да ядете, за да се отървете от мазнините
Липидите или мазнините са основен източник на енергия за човешкото тяло, но не сами. Твърде много мазнини в диетата са вредни.
Откъде идва холестеролът?
"Холестеролът идва от два източника: по-голямата част от него се произвежда в черния дроб чрез трансформиране на различни хранителни вещества, особено наситени мазнини. Тъй като всички животни произвеждат собствен холестерол, другата част от човешкия холестерол идва директно от консумацията на животински продукти. Този холестерол е абсорбира се в червата и се добавя към тази, произвеждана от черния дроб Известно е, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини води до повишено производство на холестерол в организма, така че чрез намаляване на количеството мазнини в храната може да поддържа общите нива на холестерола в кръвта в нормални граници. “, обяснява специалистът.
На свой ред, мазнините могат да бъдат наситени и ненаситени.
"Най-лесният начин да ги различим е по външния им вид: наситените мазнини се втвърдяват или остават твърди при стайна температура, а ненаситените мазнини са течни при същите условия. За да намалите общия холестерол в кръвта, е необходимо да ограничите приема на наситени мазнини. Наситените мазнини се намират особено в месото и млечните продукти, получени от обезмаслено мляко “, добавя Лигия Александреску.
Ненаситените мазнини (мононенаситени и полиненаситени) се намират главно в растенията и водят до по-малко увеличение на общия холестерол. Има експериментални доказателства, че мононенаситените мазнини (зехтин) дори помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Съществуват редица растителни мазнини, които се държат като наситени: рафинирано масло или какаово масло (компонент на шоколада) и трябва да се избягват.
Терминът хидрогенирани растителни мазнини често се среща на етикетите на храните.
"Хидрогенирането е химичен процес, при който растителните масла се втвърдяват при стайна температура и следователно са наситени. Тези хидрогенирани мазнини се използват при производството на закуски и маргарини. Следователно мазнините обикновено трябва да бъдат ограничени в диетата, но наситените храни трябва да бъдат изключени от ежедневната диета “, казва диетологът.
По принцип е необходимо да се спазва диета с ниско съдържание на холестерол и със следните цели: намаляване на количеството наситени мазнини в диетата; понижаване на нивата на холестерола; ограничаване на натрия в диетата; увеличаване на количеството фибри и сложни въглехидрати; намалете дневния калориен прием, ако е необходимо за достигане на здравословно телесно тегло.
Ето няколко препоръки, направени от диетолога Лигия Александреску:1. Ограничете захарта и алкохола. Те не осигуряват много хранителни вещества, но носят много калории. Така те допринасят за повишаване на холестерола чрез напълняване. Тялото с наднормено тегло съдържа излишни наситени мазнини.
2. Откажете се от пушенето. Някои навици, като пушене и заседнал начин на живот, могат да увеличат риска от сърдечни заболявания. Пушенето трябва да се преустанови, а упражненията (20-30 минути, три пъти седмично) помагат за понижаване на холестерола и предотвратяват натрупването на холестерол. Упражненията също намаляват стреса, друг важен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
3. Яжте риба често, поне три пъти седмично. Някои морски и океански риби - като скумрия, сьомга, херинга, риба тон - съдържат Омега-3 мастни киселини. Те помагат да се поддържа нисък холестерол в кръвта.
4. Избягвайте храни с високо съдържание на натрий. Някои хора с висок холестерол също имат високо кръвно налягане. Чрез намаляване на натрия напрежението може да се поддържа в нормални граници. Трапезната сол съдържа 50% натрий. Натрият също е съставка в много преработени храни. Препоръчително е да прочетете етикетите и да избирате само продукти, които не съдържат повече от 300 mg натрий в една порция. Зеленина и подправки могат да се използват вместо сол за ароматизиране на храната. Заместителите на солта трябва да се използват само по съвет на лекар.
5. Увеличава количеството на консумираните цели сложни въглехидрати. Подобно на мазнините, те са отличен източник на енергия и диетични фибри, но без отрицателното въздействие, което мазнините могат да имат върху тялото. Но отново трябва да се четат внимателно етикетите на сладкиши, сладкиши или бисквити. За производството им често се използват кокосово масло, палмово масло или хидрогенирани мазнини.
6. Консумирайте 20-30 грама фибри всеки ден. Храни като зеленчуци, пълнозърнести храни, кафяв ориз, ябълки, ягоди и моркови трябва да се консумират, защото съдържат разтворими фибри. Това помага за понижаване на холестерола в кръвта.
"Това са някои съвети, които, когато се прилагат внимателно и постоянни, могат да предотвратят високия холестерол в кръвта, но също така да намалят нивото му. Новите етикети на храните предоставят на потребителите информация за съдържанието на мазнини, наситени мазнини, холестерол, натрий и фибри. съдържат холестерол - всякакви храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, зърнени храни) Храни, които съдържат холестерол - тъкани от животински произход, особено мозък, гръбначен мозък, органи, животински мазнини, храни от животински произход, като месо, колбаси, продукти пълномаслено мляко, свинска мас ", заявява диетологът Лигия Александреску.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.