Диета с аспержи! Червило Blikk
Аспержите вече не са само храната на кралете: вкусни зеленчуци се продават на все повече места на достъпни цени. Не се колебайте да опитате ястия от аспержи, които са здравословни и ви помагат да се отървете от излишните килограми.
Всички гледат това сега!
Сърцераздирателни изречения от Тибор Бенедек. Това беше тайната на спортната легенда, която почина млада
Следколедни съобщения от оперативния персонал: достигнахме нов етап в борбата с епидемията
Днес обаче всеки може да опита и да се убеди в неговото благословено физиологично въздействие.
Пикантните дръжки на аспержите са с ниско съдържание на калории, но богати на полезни хранителни вещества, което прави този зеленчук идеална съставка за лятно почистващо лечение.
Чисто здраве
Резултатите от лечението с аспержи могат да се видят и отвън:
кожата ще бъде по-чиста и ще изглежда много по-свежа, по-здрава
. Активната съставка в зеленчуците детоксикира клетките, убива вирусите, неутрализира канцерогените.
Калият помага да се отървете от натрупаната пикочна киселина от водата
и амоняк. Черният дроб, бъбреците и белите дробове работят по-добре. Ябълчната и лимонената киселини ускоряват метаболизма и улесняват използването на съхраняваните мазнини.
Фибрите и слузта в аспержите нежно почистват чревния тракт
, стимулират чревната функция и дефекацията. Сапонинът понижава нивата на мазнините в кръвта, подобрява нивото на жизненоважен HDL холестерол в кръвта, което играе важна роля за защита на сърцето и кръвообращението. Желязо, мед, витамини С и В9
стимулира образуването на кръв за ободряване подобрява общото благосъстояние
Правилната подготовка
За ½ килограма пречистени аспержи за следните рецепти, прибл. Необходими са 70 dkg небелени зеленчуци. Ако купите аспержи няколко дни предварително,
съхранявайте в хладилник на влажна, но не прекалено влажна кухненска кърпа
. Ако е възможно, вземете цялата дневна доза наведнъж и приберете вечерната доза в хладилник, покрит след охлаждане. Съществуват различни щадящи методи за приготвяне на аспержи. За операцията
можете да използвате специална готварска печка с аспержи с вложка, която е прибл. една трета пълни с вода
, и така влакната на аспержите трябва да бъдат настроени. Ако нямате такава тенджера, можете да приготвите аспержите, като ги сложите в тенджера за пара, поставена над вряща вода. Можете също така да направите „легло“ на пара от кората на аспержите, като в този случай напълнете тигана с вода, само за да покриете зеленчуците. Средната продължителност на пара е 15-20 минути. Когато аспержите са готови,
в никакъв случай не трябва да изливате водата си за готвене, която съдържа ценни разтворени минерали
, и стимулира прочистващия ефект на диетата. Яжте охладена вода преди или след хранене.
Бяло, лилаво, зелено
Класически бели аспержи се отглеждат на сметища и се събират, преди върхът на растението да достигне слънцето и въздуха.
Този сорт има най-мек вкус.
Ако се остави главата на аспержите да избяга от земята, растението започва да произвежда антоцианини под въздействието на външния въздух, който оцветява цвета си в синьо-лилаво. Зелените аспержи растат на плоски насаждения под зреещия ефект на слънцето. Междувременно той произвежда хлорофил, благодарение на което стъблото на растението има тъмнозелен цвят. Зелената версия съдържа най-много каротин (провитамин А) и ето защо