Диета с 5 елемента - здравословна и тънка на китайски
Здравословно, вкусно и свежо. Китайският снек-бар зад ъгъла е популярен и може да бъде здравословен вариант, ако трябва да отидете бързо. Но китайската кухня може да предложи много повече от нарязване на суи и уонтон.
Тъй като китайската хранителна философия, накратко хранене с 5 елемента, се основава на познанията на традиционната китайска медицина, която е на хиляди години. И е перфектен по пътя към тънък и здравословен живот.
Какво представлява диетата с 5 елемента?
Храненето се основава на идеите за Ин и Ян. Целта е да се постигне хармоничен баланс на тези енергии в тялото, тъй като това е основата за човешкото здраве според разбирането на традиционната китайска медицина. Диетата с 5 елемента служи за насърчаване и поддържане на тази хармония.
Дори при 5-елементната диета храните се диференцират според Ин и Ян. Ин означава студ, а ян топлина. Тази класификация обаче няма нищо общо с температурата на храната. Съществуват и неутрални храни, които са в основата на всяко хранене.
Ин храните включват напр. много плодове, краставици, домати и зелен чай. Ян храните включва Сушени плодове, копър, праз, подправки, месо и риба. Неутралните храни са зеле, моркови, бобови или зърнени храни.
Хранителните препоръки също се основават на съответния сезон. Така че трябва да ядете студени храни през лятото и да се фокусирате повече върху топлите храни от ян през зимата.
Всеки се нуждае от еднакво количество ин и ян?
Разпределението на енергиите ин и ян са индивидуални за всеки човек. Ако искате да се храните чисто според 5-елементната диета, препоръчително е предварително да определите пропорциите на ин и ян в тялото си, за да избегнете нежелани ефекти.
Критиката към 5-елементната диета
Бихме искали обаче да отбележим, че няма научни доказателства за разделянето на храната на Ин и Ян или според петте елемента. Формата на хранене се основава чисто на даоисткия мироглед.
Въпреки това, няма нищо, което да говори срещу балансирана и разнообразна диета със свежи съставки, поради което бихме искали да преминем към диетата с 5 елемента тук.
Нашите съвети за кухнята с 5 елемента в ежедневието
С нашите три прости съвета можете лесно да пренесете основните принципи на 5-елементната диета във вашето ежедневие!
Съвет 1: правилната храна в точното време
Портокалов сок през зимата, обилен гювеч през лятото? Не за китайците! Причината е предположението, че всяка храна има термичен ефект върху тялото, който няма нищо общо с действителната си температура.
Портокалите например имат много киселинност и високо съдържание на сок, което ги прави хладни. Не напразно те са популярно освежаване в горещите им страни на произход.
Но ако ядете много портокали през зимния грипен сезон, тялото става студено отвътре и по-податливо на инфекции. Следователно храненето сезонно и преди всичко регионално е нашият съвет номер 1.
Съвет 2: Цветно разнообразие срещу глад
В допълнение към топлинните ефекти на Ин и Ян, всички храни са присвоени на техния вкус според петте елемента на даоисткия мироглед.
- Кисело/дърво (напр. Домати, оцет, портокали, пшеница, пиле).
- Горчив/огън (напр. Ракета, артишок, цвекло, ръж, овче сирене).
- Сладко/пръст (например картофи, говеждо, царевица, масло, яйца).
- Горещо/метал (напр. Лук, лют пипер, горчица, печена гъска).
- Солено/вода (напр. Бобови растения, риба, маслини, вода).
Ако всичките пет елемента присъстват в равни части в ястие, то е лесно смилаемо и предотвратява апетита за храна, например.
Бакшиш: Така че, ако бързо се почувствате като сладки неща, може би съдържанието на почвата във вашата храна е твърде малко.
Съвет 3: Бързо храносмилане - оптимално изгаряне на мазнини
Според китайските идеи храносмилателната система е центърът на нашето тяло и основа за неговото здравословно състояние. Накратко: ако тече в червата, нищо не пречи на слабата фигура.
За да се намали тежестта върху храносмилането, диетата с 5 елемента препоръчва да се избягват сурови зеленчуци и вместо това да се консумират всички варени храни. Тъй като суровините трябва трудоемко да се разграждат в тялото. Това консумира толкова много енергия, че дори може да забави собствените процеси на разграждане на тялото, като изгаряне на мазнини.
Времето за прием на храна също играе решаваща роля. Храносмилателните органи са активни от малко след ставане до около 18:00, след което отиват да спят и вече не искат да бъдат обезпокоявани.
„Сутрин като император, вечер като просяк“ е най-добрият начин да постигнете мечтана фигура според 5-елементната диета.
Много идеи за 5-елементната диета отнема известно време да свикнете. Въпреки това много хора се кълнат в здравословните ефекти на тази диета.
Вече сте натрупали опит с 5-елементната диета или идеи за вкусни рецепти? След това ни напишете вашите съвети в коментарите. Очакваме го с нетърпение!