Диета - Рецепта за сърдечни кексчета - Икономика

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: рецепта за обилни кексчета

Берлин (dpa/tmn) - Всички вече знаят сладки тарталети. Често можете да ги видите на парти бюфети или дори в пекарната зад ъгъла. Хранителният блогър Марейке Уинтър смята, че това е наистина страхотно. Обича и пикантни тарталети.

Директно от канала за новини на dpa

Обилни кексчета с глазура от крема сирене (за 12 броя):

Съставки за тестото:

1 супена лъжица олио за пържене,

50 г меко масло,

300 г брашно, 3 ч. Л. Бакпулвер,

1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер, 3 яйца,

50 мл мляко, 200 г крем крем,

75 г настърган чедър

За глазурата:

130 г масло при стайна температура,

250 г крема сирене, например с вкус на червен пипер

Чанта за тръби с голяма дюза за звезди

1. Загрейте фурната до 175 градуса циркулиращ въздух.

2. Покрийте форма за мъфини с хартиени облицовки.

3. Нарежете лука и чушката на малки парченца и запържете в тиган с олиото, докато лукът стане полупрозрачен и чушката леко омекне. Остави настрана.

4. За тестото сложете маслото, брашното, бакпулвера, солта и яйцата в купа за смесване и разбъркайте добре.

5. Добавете мляко и крем крем и обработете всичко в гладко тесто.

6. Подправете с черен пипер и сгънете сиренето чедър и запържените парчета лук и пипер с шпатула.

7. Разстелете тестото върху 12-те кутии за мъфини и печете в предварително загрятата фурна за 25 минути до златисто кафяво.

8. Извадете мъфините от фурната и оставете да изстинат напълно.

9. За глазурата разбийте маслото в кухненски робот, докато стане белезникаво и пухкаво. След това разбъркайте за кратко крема сиренето. Изсипете сместа от крема сирене в подготвената торбичка за тръби и напръскайте топинга върху кифлите.