Диета - рецепта за фини пилешки гърди в италиански стил - икономия

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

фини

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: рецепта за фини пилешки гърди в италиански стил

Директно от канала за новини на dpa

Берлин (dpa/tmn) - Ако трябваше да ме попитате за любимата ми храна, това биха били италиански предястия. Всичко, което може да предложи добрата италианска кухня. Това разбира се включва Vitello Tonnato. Телешкото месо обаче също не е много евтино удоволствие - особено не за бързо хранене след работа.

Ето защо опитах малко и трябва да кажа, намирам своя вариант с пилешки гърди поне за толкова вкусен. Също така изневерих с маджото за соса. Обичам да отделям време за моите рецепти, но когато тълпата крещи "глад", трябва и може да мине бързо, без да се повлияе на вкуса.

Състав за 4 човека:

4 пилешки гърди, сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах

За соса: 6 с. Л. Майонеза, 3 с. Л. Обикновено кисело мляко, 4 ч. Л. Каперси, 1 кутия тон, сок от половин лимон, черен пипер, сол

Топинг: 4 чаени лъжички каперси, рукола, домати, пармезан (по желание)

1. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.

2. Измийте пилешките гърди, подсушете и подправете със сместа от сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах, поставете в съд за печене и печете на средната решетка (в зависимост от дебелината на гърдите) за около 30 минути.

3. Оставете пилешките гърди да се охладят и нарежете на много тънки филийки.

4. Измийте ракетата и завъртете на сухо, докато се охлади. Измийте и нарежете доматите.

5. След това всички съставки за соса, т.е. майонеза, кисело мляко, каперси, риба тон и лимон, се пюрират заедно в блендер и се подправят със сол и черен пипер.

6. Сега резените пилешки гърди може да се подредят в чиния и да се покрият със соса.

7. Накрая добавете отгоре малко рукола, парченца домат и каперси. Ако искате, можете да разтриете и малко пармезан отгоре. Прясно изпечената чиабата е вкусна с нея.