Диета RAMADAN Защо трябва да ядете въглехидрати на вечеря, а не през деня
Автор:
Дата: 19 ноември 2012 г.
Нова диета, вдъхновена от Рамадан, месецът на ислямския календар, посветен на гладуване, разрушава мита, че яденето на въглехидрати през нощта е най-опасно за фигурата, което предполага, че част от тестените изделия в края на деня имат предимствата от намаляването на риска от диабет и сърдечно заболяване.
Екип от изследователи от Еврейския университет в Йерусалим проведе изследването, след като анализира диетата на мюсюлманите по време на Рамадан, когато хората постят през деня и ядат богати на въглехидрати ястия за вечеря, пише Daily Mail. Добър източник на енергия, класът въглехидрати включва пълнозърнести тестени изделия, хляб, ориз и боб.
Според изследователите диетата повишава нивото на ситост - чувството за насищане - и влияе върху производството на хормони, свързани с рискови фактори за инфаркт. Те казаха, че режимът е обещаващ за хора с наднормено тегло, които се опитват да отслабнат.
„Идеята идва от проучвания върху мюсюлманите по време на Рамадан, когато през деня постит и ядат храни, богати на
въглехидрати, по това време секрецията на лептин претърпява промени ", каза професор Захария Мадар, главен учен в Министерството на образованието на Израел.
В проучването са участвали 78 полицейски служители, които са били подложени или на рамаданската диета (въглехидрати на вечеря), или на диетата, състояща се от контролирана загуба на тегло (въглехидрати през деня). След шест месеца изследователите изследваха ефектите от експерименталния режим върху секрецията на три хормона: лептин - хормонът на ситостта, грелин - хормонът на глада и адипонектин - хормонът, който свързва инсулиновата резистентност с метаболитния синдром.
Резултатите от изследването показват, че експерименталната диета е довела до положителни промени в хормоналните профили на тези, които са спазвали режима на Рамадан. В сравнение с "контролната група", новата диета включва намаляване на глада, корекция на теглото, коремна обиколка и телесни мазнини.
Хората, които са спазвали рамаданската диета, също показват подобрения в нивата на кръвната захар и липидите и рисковете от възпаление. Проучването, публикувано в списанията Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, допълнително предполага, че ефектите от концентрацията на въглехидрати, консумирани към края на деня, са от полза за хората с висок риск от диабет или сърдечно-съдови заболявания поради затлъстяване.
"Констатациите са в основата на по-подходяща алтернативна диета за тези, които имат затруднения да следват диети с течение на времето. Следващата стъпка е да се разберат механизмите, които водят до резултата", каза професор Мадар.