Диета Проучване с високо съдържание на протеини и ниско нишесте; Лечебна практика
Диета: Малко мазнини и нишесте, но повече протеини
Обширно проучване на различни диети установи коя програма е най-ефективна за отслабване: много протеини, малко нишестени храни и малко мазнини. Групата с най-висок процент на протеин загуби най-много телесни мазнини.
Почти половината от населението на Германия е с наднормено тегло. Многобройните диети обещават бързо отслабване. Но повечето от тях работят по пътя си от един „йо-йо ефект“ към следващия. За така нареченото проучване на Diogenes изследователи, водени от Томас Майнерт Ларсен и Арне Аструп от Университета в Копенхаген, придружиха 772 семейства с 938 възрастни и 827 деца от различни европейски страни. В началото на проучването на участниците в изследването беше предписана диета за общо осем седмици. Всеки участник трябва да яде максимум 800 калории на ден. Средно субектите са успели да загубят около единадесет килограма телесна маса.
След диетата бяха изпробвани различни форми на хранене. От този момент нататък започна реалното проучване на диетата. Датските учени искаха да разберат коя диета е най-успешна след началния период на отслабване. Изследователската група предписва на участниците в проучването пет различни форми на диета с намалено съдържание на мазнини. Всички субекти трябва да спазват тези диети общо шест месеца.
Отново почти всички участници във всички групи успяха да отслабнат с телесно тегло. Средно всички те са свалили половин килограм през периода. Изследователите оцениха всички резултати и стигнаха до заключението, че диетата с високо съдържание на протеини (най-малко 25 процента протеин за енергийно снабдяване) и ниско съдържание на въглехидрати е най-подходяща за предотвратяване на типичен „йо-йо ефект“. Тези, които ядат само 13 процента протеин на ден и за сравнение ядат повече въглехидрати, показват най-лоши резултати. Разликата беше особено забележима при загуба на телесно тегло. Разликата между двете групи беше средно около два килограма.
Това показа, че диетичният вариант с високо съдържание на протеини помага или за поддържане на загубеното тегло, или за отслабване. Нишестените продукти като бяло брашно или картофи трябва да се избягват. Вместо това, според резултатите от проучването, засегнатите трябва да изберат постно месо като пилешко и риба, нискомаслени млечни продукти като кисело мляко или нискомаслено сирене, както и бобови растения, зеленчуци и плодове. Бял хляб и бял ориз трябва да се ядат възможно най-малко.
Резултатите обаче са диаметрално противоположни на здравните препоръки на ЕС. Тук все още се препоръчва, за да се избегне затлъстяването, човек трябва да яде предимно много въглехидрати като хляб, ориз и картофи и да избягва богати на протеини храни. В хода на това изследователите Thomas Meinert Larsen и Arne Astrup призовават директивите на ЕС да бъдат преразгледани и резултатите от изследването да бъдат взети предвид.
Ако искате да намалите телесното си тегло, трябва да потърсите хранителен съвет. Тук могат да се научат нови хранителни навици и да се състави диетичен план. В повечето случаи е достатъчно просто да разчитате повече на пресни съставки и да консумирате по-малко готова храна. Защото в тях има многобройни вкусове, които карат чувството на глад да се върне след кратко време. (sb, 27.11.2010 г.)
Снимка: Rainer Sturm/pixelio.de
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.