Диета при системна склероза
Д-р Бетина ПабелЖурналист по хранителни и биологични продукти
Ашафенбург
В случай на заболяване като системна склероза, което струва на тялото много сили, богата на хранителни вещества диета с минерали и фибри, витамини и вторични растителни вещества е особено важна.
Много хора обаче изпитват затруднения с храненето, например поради сухота в устата или когато стесняването на устата и съкратения език затрудняват преглъщането. Често те страдат и от киселини и други проблеми на хранопровода, понякога и от храносмилателни разстройства.
За съжаление не съществува универсална „склеро диета“, клиничните картини са твърде различни за това в зависимост от човека. Съществуват обаче много отправни точки за осигуряване на облекчение чрез съзнателен избор на ястия и в същото време да се храните здравословно. Като цяло диетата, която набляга на зеленчуците и плодовете, се счита за полезна, но също така трябва да се приготвя внимателно и прясно. В противен случай е важно съзнателно да слушате сигналите на тялото и да разберете кои храни са добри и кои не.
Можете да стимулирате потока на слюнката, например, с доста кисели аромати, например със спринцовки за сок, вода с парче лимонов сок или разреден органичен ябълков оцет. Sage също обикновено се оказва полезен, било то под формата на чай или бонбони. Последното е по-добро във версията без захар, което се отнася и за дъвките като друг типичен стимулатор на слюнката.
При киселини, рефлукс и подобни проблеми често могат да помогнат прости правила на поведение. Наред с други неща, това включва ядене на няколко малки и не твърде горещи ястия през целия ден, дъвчене добре и не ядене късно вечер. Трябва да се избягват типичните причини за киселини, като пикантни, мазни или пържени храни, сладкиши (особено с бяла или индустриална захар), силно печено кафе, алкохол или напитки с много въглероден диоксид. Повечето плодове и зеленчуци, картофи и сушени плодове се понасят много добре. Зеленчуците включват кольраби, броколи и спанак, но подготовката също е важна. Ако приготвяте на пара зеленчуци, евентуално и плодове, от една страна, повечето витамини се усвояват много по-добре. Както може би знаете, натуропатията при киселини приема нарушен киселинно-алкален баланс и след това брои посочените примери сред храните, образуващи основата.
Препоръката на някои билки и подправки също се корени в натуропатията. Съгласно това, билкови чаени смеси с копър, анасон и ким или направени от бял равнец, корен от аир и мента осигуряват облекчение. Брук мента и пенироял, бертрам, мугурт, калгал и коприва от своя страна са сред билките, които се препоръчват в учението на Хилдегард фон Бинген за храносмилателни проблеми. Предпочитаното използване на спелта като лесно смилаем източник на зърно също води началото си тук. Що се отнася до храносмилането, най-накрая трябва да се спомене, че дрождените люспи като подправка, естествените кисели млека, напоените подути семена като лен, чиа и семена от бълхи могат да допринесат за здрава чревна флора и функциониращо храносмилане.
Безвреден или ранен симптом?
Понякога има нещо повече от това.