Диета при ревматизъм ЯДЕТЕ ПО-УМНО

Повече от 100 клинични снимки са скрити зад ревматизма - сред тях ревматоидният артрит е много често срещан. Ставите се чувстват горещи, болезнени, подути и сковани. Болестта придружава засегнатите през целия им живот, но интелигентната диета за ревматизъм може да облекчи симптомите. Научете повече!

Съдържание

Какво точно представлява ревматизмът?
Какво можете да постигнете с интелигентна диета?
Как трябва да се храня с ревматизъм?
Хранителни таблици за ревматизъм
Какво да ядем при ревматизъм?
3-те особено добри храни за ревматизъм
Какво не трябва да ядете с ревматизъм?
3-те особено лоши храни за ревматизъм
Гладуването помага при ревматизъм
Ревматизъм и жито
Пушене и алкохол при ревматизъм

Какво точно представлява ревматизмът?

Децата и юношите получават ревматизъм, както и по-младите възрастни и възрастните хора. Терминът обхваща повече от 100 различни заболявания. Повечето показват болка в ставите, мускулите, сухожилията или костите. Някои заболявания засягат и вътрешните органи. В допълнение към артрозата, ревматизмът включва още артрит, остеопороза и метаболитно заболяване подагра.

The Ревматоиден артрит е най-често срещаният възпалително ставно заболяване. Известен е също като ревматоиден артрит или ревматизъм в народния език. Болестта обикновено придружава засегнатите през целия им живот и се забелязва чрез болезнени стави. В началото често са засегнати ставите на пръстите на ръцете и краката. Те се чувстват горещи, болезнени, подути и схванати.

Към днешна дата причините за ревматоиден артрит не са окончателно изяснени. Но фокусът е върху Автоимунни процеси: Неизправните имунни клетки атакуват вътрешната кожа на ставите, предизвикват възпалителни процеси и в най-лошия случай унищожават ставите (1) .

Какво можете да постигнете с интелигентна диета за ревматизъм?

Въпреки че ревматизмът не е лечим, добрата новина е, че интелигентното хранене с ревматизъм има важен принос за лечението на ревматизъм. Така че възпалението и неговото Намаляват значително болката, съкращават сутрешната скованост или предотвратяват загубата на костна маса.

Това не само дава на засегнатите по-добро качество на живот; Много страдащи може дори да успеят да намалят дозата на обезболяващи лекарства - разбира се, само след консултация с ревматолог. Това от своя страна облекчава натоварването на черния дроб, стомаха и бъбреците.

Искате да научите повече по темата?
Това са най-популярните статии:

Как трябва да се храня с ревматизъм?

Рецептата за успех е противовъзпалителна диета.Месото и яйцата рядко трябва да са на масата. Тук става въпрос за арахидоновата киселина, стимулираща възпалението, която се среща особено в свинското месо. В допълнение, омега-3 мастните киселини от висококачествени растителни масла, мазна риба и масло от водорасли задържат възпалението.

Плодовете, зеленчуците и билките осигуряват много антиоксиданти като витамин С и бета-каротин, които намаляват активността на възпалителните обостряния. Освен това ядките са силно препоръчителни за диета с ревматизъм! Тези, които също разчитат на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, осигуряват на организма достатъчно калций.

Също интересно:

Какво трябва да ядете при ревматизъм?още>
3 особено добри храни при ревматизъм още>
Какво можете да направите Не яжте ревматизъм? още>
3 особено лоши храни при ревматизъм още>

Най-добрите ни рецепти
при ревматизъм

Изключително за EAT SMARTER

Тук можете да избирате измежду над 18 000
Филтрирайте рецепти за ревматизъм според вашите лични предпочитания.

Хранителни таблици за ревматизъм

Какво не трябва да ядете при ревматизъм и какво не трябва да ядете? Ако искате да знаете точно кои храни можете да използвате при диета за ревматизъм, кои предпочитате да избягвате и на кои можете да се наслаждавате умерено, тези таблици, съставени от експерти по хранене EAT SMARTER, ще ви помогнат.

Филтрирайте рецепти, както искате

Ако искате да изберете измежду всички рецепти за ревматизъм, тогава филтрирайте тук от над 18 000 рецепти.

Какво да ядем при ревматизъм?

Много зеленчуци, плодове и билки

Свободните радикали също се образуват все повече при всеки възпалителен процес. Тези реактивни съединения трябва да преминат Антиоксиданти като витамин С, витамин Е, селен или бета-каротин се неутрализират.

И къде могат да се намерят тези силови вещества? витамин Ц не се съдържа само в цитрусови плодове, червен пипер, броколи, брюкселско зеле, зеле, копър, морски зърнастец, шипка, киви или касис също са чудесни източници на витамин С. Витаминът обаче не понася топлина. Ето защо, само задушете зеленчуците за кратко, за да сведете до минимум загубите на витамини.

Като важен антиоксидант, витамин Е трябва да присъства във всички клетъчни мембрани. Поради атаката на свободните радикали обаче той бързо се изразходва и трябва да бъде възстановен от витамин С и ензими, съдържащи селен. Страхотни доставчици за Витамин Е. са растителни масла, но също така и ядки, семена и ядки. Бразилските ядки са особено богати на селен. Микроелементът се съдържа и в риба, морски дарове, мляко и зеленчуци.

Също вторични растителни вещества имат постоянно място в диетата при ревматизъм. Особено забележителни са каротеноидите. Най-известният представител е това Бета каротин, което превръща морковите, кайсиите и тиквата в толкова оранжеви. Добре е да знаете: Мазнините стимулират усвояването на каротеноида.

Те също Антоцианини (Група флавоноиди) от интерес. Те осигуряват червено-синия цвят и се намират в патладжани, плодове, череши и грозде, наред с други неща. Сулфиди са отговорни за типичния аромат на лук, праз, чесън и лук. Всички представители имат общото си действие като антиоксидант и следователно са незаменими за храненето при ревматизъм (2), (3).

Със смяна на масло срещу ревматизъм

Що се отнася до храненето с ревматизъм, избистреното масло, гъшата мас и свинската мас са в червения списък. Тези животински мазнини са особено богати на арахидонова киселина, но маслото в умерени количества е разрешено. Също така имайте предвид, че тялото участва в хронични възпалителни процеси Арахидонова киселина от линолова киселина (също омега-6 мастна киселина). Поради това се препоръчва предпазливост и при шафраново масло, слънчогледово масло и масло от пшенични зародиши. Освен това евтиното слънчогледово масло може да се намери в много маргарини и зеленчукови кремове!

Ето защо е по-добре да използвате ленено или рапично масло. Орехите и тяхното масло съдържат не незначителни количества линолова киселина, но имат добро съотношение на мастните киселини поради големия дял на омега-3 мастни киселини, така че те могат да бъдат включени в менюто (4).

Рибите и маслата подкрепят страдащите от ревматизъм

Естествените противници на омега-6 мастните киселини са тези Омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини се намират особено в мазни студени водни риби като пъстърва, херинга, камбала, сьомга, скумрия, сардина и риба тон. По-конкретно, те са Ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), които се намират и в маслото от водорасли. Поради структурно сходство с арахидоновата киселина, омега-3 мастните киселини се конкурират със същата ензимна система. В резултат на това те инхибират превръщането си в медиатори на възпалението и също така сами образуват противовъзпалителни пратеници.

В допълнение, лененото, рапичното и ореховото масло са основните източници на алфа-линоленова киселина (ALA), също омега-3 мастна киселина. В допълнение, зехтинът предлага благоприятен състав на мастни киселини за ревматици (4), (2).

Подправки от натуропатия

Джинджифилът се използва в традиционната китайска медицина за ревматични оплаквания от хилядолетия. Грудката съдържа острите вещества гингерол и шогаол, които могат да облекчат болката и да намалят възпалението. Ситуацията с данните е противоречива, но зависи от опит! Вкусът на джинджифила е фино настърган в къри и супи; Чаят от джинджифил също е много популярен.

Куркумата също принадлежи към семейство джинджифилови. Грудката придава на къри на прах красивия си жълт цвят и се рекламира като суперхрана. Отговорна за това е съставката куркумин, която традиционно се използва при стомашно-чревни оплаквания и възпаления (4).

3 особено добри храни за ревматизъм

ленено масло Има най-високо съдържание на алфа-линоленова киселина (ALA) сред местните растителни масла. Тази омега-3 мастна киселина ефективно подпомага организма в борбата с възпалението, тъй като е противник на арахидоновата киселина. Но рапичните и ореховите масла също имат висок дял на омега-3 мастни киселини.
Дебела студена вода риба като скумрия, херинга и сьомга осигуряват противовъзпалителните омега-3 мастни киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). Тялото може да произведе малка част от алфа-линоленова киселина (ALA), но единственият начин да се отговори на това изискване е чрез диета. Водорасловото масло също е отличен източник на EPA и DHA.
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: Поради липса на упражнения, повтарящи се възпаления и терапия с кортизон, пациентите с ревматизъм са по-склонни към остеопороза. Следователно, достатъчно количество калций е важно, за да се изправи на загуба на костна маса.

Какво не трябва да ядете с ревматизъм?

По-малко месо и колбаси

Възпалението се предизвиква, наред с други неща, от образуването на пратеници в тялото, които се състоят Арахидонова киселина (AA) се формират. Тази омега-6 мастна киселина наистина загрява възпалителния процес. Арахидоновата киселина се съдържа главно в червеното месо и колбасите, но се съдържа и в млякото, сиренето, маслото и яйцата (особено жълтъците).

Не налагайте на тялото си повече от две малки месни ястия на седмица да се. Ревматиците не трябва изцяло без яйца, две до три яйца седмично но са достатъчни. Помислете и за „скрити“ яйца в печени изделия, панировка или юфка (яйчени тестени изделия). Нискомаслено мляко и млечни продукти като кисело мляко, кварк и сирене (до 45% мазнини в сухо вещество) трябва да присъстват в менюто всеки ден. Липсата на упражнения, повтарящи се възпаления и терапия с кортизон правят ревматиците по-податливи на остеопороза. Следователно достатъчният запас от костен минерал калций е важен при ревматичната диета.

Кое месо можете да ядете с ревматизъм? Ако трябва да има месо, обърнете внимание на условията за отглеждане при покупка. За разлика от месото от интензивно угояване, месото от (органична) паша и дивеч има по-добър модел на мастни киселини поради зеления фураж. Тук има по-малко арахидонова киселина, но повече омега-3 мастни киселини. Това се отнася и за биологичното мляко (8), (4), (2) .

3 особено лоши храни за ревматизъм

Прасе: Арахидоновата киселина се среща в храни от животински произход. Тази мастна киселина служи като изходен материал за пратените вещества, които стимулират възпалението. Особено голямо количество арахидонова киселина се съдържа в свинската мас, свинското месо и продуктите, направени от тях, като наденица, колбас и салам. Освен това евтиното месо от интензивно угояване има по-лош профил на мастните киселини от месото от подходящо животновъдство.
Твърде много захар Той не само ви прави дебели, но и насърчава нискостепенното възпаление. Виновникът не се открива само при каучукови животни: скрита захар дебне в плодови кисели млека, кетчуп, мюсли или замразена пица. Тъй като сладкият вкус се продава добре и се използва като евтин пълнител в хранителната индустрия.
Слънчогледово олио: Арахидоновата киселина не само попада в тялото ни чрез месо и колбаси - тялото може да преобразува арахидоновата киселина от линолова киселина. Поради това се препоръчва предпазливост и при шафраново масло, слънчогледово масло и масло от пшенични зародиши. Евтиното слънчогледово масло може да се намери и в много маргарини и растителни кремове!

Гладуването помага при ревматизъм

Не е лесно за много пациенти с ревматизъм, но е полезно: на гладно. Дните на гладно са полезни за диета при ревматизъм, защото възпалението може да бъде намалено в рамките на няколко дни. Всеки ден се консумират два до три литра течности, разпределени през целия ден. Подходящи са зеленчуков бульон, зеленчукови сокове, суроватка или минерална вода. Гладуването обаче трябва да се извършва само под лекарско наблюдение (11).

Ревматизъм и жито

Чувствителните хора понякога не понасят много добре пшеницата. Възможните причини са инхибитори на алфа амилаза трипсин (ATI). ATI са протеини, които се намират в зърнени култури, съдържащи глутен като пшеница, спелта или ръж и се използват за предпазване от паразити.

ATIs предизвикват имунна реакция в червата, която може да предизвика и да увеличи възпалението в тялото. Това предизвиква, наред с други неща, болки в ставите и мускулите. Някои страдащи от ревматизъм се подпомагат от диета с ниско съдържание на пшеница или без пшеница, но засега данните не позволяват обща препоръка (4) .

Пушене и алкохол при ревматизъм

Тези, които редовно използват светлината, не само увреждат белите дробове и сърцето си. Проучванията показват, че пушенето увеличава риска от развитие на ревматоиден артрит и влошава хода на заболяването. Друг недостатък на тютюнопушенето: лекарствата за ревматизъм са по-малко ефективни. В резултат на това ревматиците се нуждаят от значително повече и по-силни лекарства (13) .

А какво ще кажете за алкохола? Изследванията показват, че тежката консумация на алкохол води до по-бързо разрушаване на ставите. Така че задръжте алкохола. Чаша вино (0,25 литра за мъже или 0,125 литра за жени) е разрешена от време на време и отговаря на ревматичната диета (14).