Диета при панкреатит; Zuborit Kft

Място на специалист по трудова медицина

  • Начална страница
  • Здраве на труда
  • Въведение
  • Защита на данни
  • Категории
    • Диетични съвети
    • Смесени
    • Болести
    • Новини за здравната политика
    • Законодателство
    • Ваксинации
  • Контакт

Диета при възпаление на панкреаса

панкреатит

В случай на панкреатит, двата основни аспекта на диетата са, че храната не претоварва функцията на тази жлеза, а хранителният статус и кондицията на пациента се подобряват. За целта са ви необходими шест хранения на ден, с ниско съдържание на мазнини, без груби фибри и алкохол, нормално съдържание на протеини (1 g на килограм телесно тегло) и ниско съдържание на подправки.

Дефицит на мазнини
Тъй като мазнините са хранителните вещества, които освен алкохола причиняват възпаление на панкреаса, диетата на пациента може първоначално да съдържа максимум 40 g мазнини на ден, включително растителни масла, маргарини и кокосова мазнина и мазнини в скритите храни.

Нормално количество протеин
Диетата трябва да съдържа 1 g протеин на килограм телесно тегло, тъй като постоянно прекомерният прием на протеини често води до възпаление. В диетата трябва да се включват само постни меса и птици (пиле без кожа, пуйка). От разфасовките, предпочитание се дава на птичи париж, машинна шунка и пуешки разфасовки. Млякото с ниско съдържание на мазнини и млечните продукти включват извара, кефир, кисело мляко и сирена (Tenkes, Óvári, кимион). Препоръчително е да ядете яйца само меко или като разбити яйца

Богатство на въглехидрати
Тъй като възпалението на панкреаса обикновено се свързва с висока степен на загуба на тегло и може да не се счита, че мазнините възвръщат желаното телесно тегло, основните енергийни източници са въглехидратите. Махмурлукът бял хляб, сухари, леко препечен хляб, пасха и надут ориз не са оплакване. Картофи, ориз, твърда юфка, зеленчуци (варени) и зелен фасул и зелен грах (пастьоризиран) също могат да се използват. Пациентът не може да яде нито бисквити, пълнени с маслен крем, нито мазни бисквити (но не и чипс), плодов ориз, ориз и пудинг от трохи.