Диета при панкреатит - рецепти за ястия
Панкреасът изпълнява две секрециифункция - интрасекреторна и екзокринна. Вътресекреторната функция са хормоните, секретирани от панкреатичната клетъчна единица, за регулиране на въглехидратния метаболизъм. Включително, това е изолирането на инсулин. Външната секреторна функция се състои от изолиране на ензими в червата за осъществяване на храносмилателните процеси. В този процес участват клетките на органа. Възпалението на панкреаса или панкреатит е свързано с нарушение на външната секреторна функция - ензимите, ставайки активни, не навлизат в червата, а започват да разяждат паренхима на самия орган.
Тъй като това разстройство се свързва главно с небалансирана диета, основната задача е да се отървете от дразнещия фактор, храната, която насърчава активната ферментация.
Менюто и рецептите за диета при панкреатит трябва да бъдат обсъдени с лекуващия лекар, тъй като самото хранене трябва да съответства на формата и стадия на заболяването.
Правила на плана
При панкреатит, лекарствени рецепти5 диета. Въпреки това, първите два дни от лечението пациентът преминава през диета на глад - само вода, минерална и алкална, 200 ml 6 пъти на ден. При тежки случаи (предоперативен или следоперативен период) на пациента не се разрешава да пие. Всички необходими хранителни вещества се прилагат под формата на интравенозни разтвори. След това се предписва строга 5-P диета за една седмица.
Рецепти за хранене на ястия при панкреатит се правят при следните условия:
- ограничете лесно смилаемите въглехидрати;
- умерено ограничават мазнините и солта;
- ограничете храната, допринасяйки за секреторната функция на панкреаса;
- увеличаване на съдържанието на протеин за регенерация на болния орган;
- Изключете консумацията на продукти, които насърчават подуването на корема, възбудата на жлъчния мехур.