Диета при лечение
Публикувано от Béla Juhász Променено преди повече от 4 години
Подобно изпълнение
Лекциите по темата: "Диета при лечение. Диета Оригинално значение: грижи, диета, грижа Днешното значение: хранене Цел: да се създаде диетична диета за пациента, доколкото е възможно." - Стенограма на лекция:
1 Диета при лечение
2 Диета Оригинално значение: грижи, диета, грижа Днешното значение: предназначение на храната
3 Най-важни диети Диетите се класифицират според съдържанието на хранителни вещества и кухненската техника, използвана при приготвянето им. Въз основа на съдържанието на хранителни вещества: Основна диета Богата на енергия и протеини Диета с ниска енергия Диета с ниско съдържание на протеини Диета на Джордано-Джованети Диета с ниско съдържание на мазнини
4 Диета за диабет Диета с ниско съдържание на натрий Въз основа на тяхното приготвяне: Течен Purey Fiber-беден На светлина смесен с Fiber-богати
5 Въз основа на съдържанието на хранителни вещества Основна диета: медицинска, не предписва диетични ограничения Диета, богата на енергия и протеини: диета с робот (подобряваща), богата на енергия и протеини, 1,5-2 g протеин на кг Бедна енергия: цел: да се намали следователно телесното тегло СН с ниско съдържание на мазнини е относително богато на протеини. Диетата е макс. Съдържа 1500 Kcal енергия
6 Ниско съдържание на протеини: 0,35-0,85 g/kg съдържание на протеин - ac., Chr. нефрит, подагра, при алергични състояния, при чернодробна кома Диета на Джордано-Джованети: богата на енергия, с ниско съдържание на протеини - при хр. уремия - протеин: 18-30 g, енергийна стойност: 2000-3000 Kcal/ден
7 Диета с ниско съдържание на мазнини: съдържанието на мазнини не надвишава 0,8 g/kg/max.60 g/- при сърдечно-съдови заболявания, хепатит, жлъчен канал, заболявания на жлъчния мехур. chr. гастрит, диаб.мел. Диета за диабетици: нейната същност е да намали повишената стойност на vc и да предотврати усложнения - индивидуализирана. Хранителен състав: 20% протеин, 30% мазнини, 50% СН
8 Диета с ниско съдържание на натрий: съдържа 2-3 g трапезна сол на ден - за сърдечно-съдови заболявания
9 Подготвени варианти Течна диета: ако пациентът не е в състояние да дъвче или храносмила поради системна обструкция, инфекциозно заболяване с висока температура, след операция - най-малкото бреме върху тялото Версия на Purey: за улесняване на дъвченето, за щадене на тялото - пулпиране замества дъвченето с нарязване на храна Диета с ниско съдържание на фибри: използва се за улесняване на храносмилането, но течно-пастообразна диета вече не е необходима
10 Лека смесена версия: най-често срещаната версия на основната диета на медицинско заведение/лека: отнася се за смилаемостта, смесена: за разнообразие/Диета, богата на диетични фибри: използва се за предотвратяване на цивилизационни заболявания - чревна лекота, cc cc.
11 Наблюдение на физиката, походката, хранителния статус на пациента Обща конституция на човека: сумата от неговите соматични и психически качества при всички хора Съставни тип: набор от соматични и психически качества при повечето хора Индивидуална конституция: когато някой има различни соматични и психически качества Хипократова типология на темперамента: създадена преди 2400 години Теория:
12 Човешкото тяло се състои от 4 вида сокове: кръв, слюнка, жълта жлъчка, черна жлъчка В зависимост от това кой сок доминира в личността, той описа 4 вида: Сангвиник тип: запалим, емоциите му се формират бързо, но непостоянни Холеричен тип: емоциите са силни, упорити Меланхоличен тип: бавно настъпващи, но силни емоции Флегматичен тип: емоциите са бавно настъпващи, не силни
13 Системата на Kretschmer Започната от връзката между телосложението и психичните заболявания Хората могат да бъдат разделени на 3 основни типа физика: Астенично телосложение: стройно тяло, гърди плоски, дълги. Ръцете фина, плътна коса, богати вежди Общото съпротивление е слабо. Склонни към храносмилане на неговите органи и хронични респираторни заболявания Пикник изграждане: набито тяло, широко лице, къса шия, крайници. Склонни към сърдечно-съдови заболявания, метаболитни заболявания, подагра и захарен диабет