Диета при хроничен панкреатит какво да ядем и какво

Панкреасът е много малка, но капризна жлеза, много чувствителна към промените в обичайната си диета. И ако се обиди, човекът ще трябва да се придържа към строги диетични ограничения, които ще бъдат разгледани в тази статия.

По този начин, за да не се стигне до панкреатит в хроничен или обострен стадий, човек трябва да научи всички удоволствия от диета No5, която освен това се спазва както превантивно, така и за медицински цели.

Какво е позволено за зеленчуци?

Сред разрешените зеленчукови култури най-спорен е доматът. Някои диетолози го уважават заради високото съдържание на фибри и способността му да премахва холестерола от тялото, докато други гледат на този зеленчук като мощен холеретичен агент, който претоварва отслабения и възпален панкреас.

По принцип доматът е добре, но в малки дози, печен или задушен. Домашно приготвеният домат, смесен със сок от моркови, е изключително полезен. Смята се, че такава напитка стимулира дейността на жлезата, която е в ремисия.

При хроничен ход е разрешено да се ядат краставици и лекарите често предписват пълноценна диета с краставици. Според нея за 7 дни трябва да изядете 7 килограма от този зеленчук, наситен с ценни витамини и микроелементи. Отново разговорът е за домашно приготвени краставици, в които няма нито грам химия. Само те могат да разтоварят жлезата и да предотвратят/успокоят възпалението.

Пациентите могат и дори е необходимо да използват всякакъв вид зеле, но не в състояние на кисело зеле. Те трябва да се готвят или варят, пекат и ядат сурови малко по малко. Но ще трябва да забравите за водораслите, защото те са много трудни и трудно смилаеми, което принуждава панкреаса да работи с пълна мощност.

Какво е приемливо от зеленчуците?

Ако здравословните проблеми на жлезата са в влошено състояние, е нежелателно, а понякога и изключително опасно да се консумират кисели плодове с високо съдържание на фибри. По принцип плодовете са разрешени само от 10-ия ден от началото на периода на ремисия, след това в размер на една позиция на ден.

Без съмнение съдържащите се в тях витамини и минерали са изключително важни за човешкия организъм, но фибрите са изключително трудни за храносмилане.

И така, какви плодове са разрешени и, напротив, е забранено да се яде:

Диня, всички видове екзотични, зелени и сладки ябълки, банани и пъпеши, ягоди и ананаси;
Не можете да ядете никакъв вид цитрусови плодове, кисело манго и ябълка, черешова слива, дори най-сладките сливи, праскови и кайсии;
По време на ремисия можете да експериментирате малко със забранените плодове и техните комбинации, но само ако ги печете във фурната.

И алкохол?

Алкохолните продукти при панкреатит, независимо дали са остри, в ремисия или продължителни, са напълно неприемливи поради факта, че в панкреаса няма ензими, които могат да разграждат алкохола.

Пренебрегването на това правило е изпълнено с обостряне на патологията и анатомично разрушаване на органа, образуване на фиброзни огнища и дори разпад.