Диета при гастрит и панкреатит
Гастрит и панкреатит - заболявания на лигавицата и панкреаса. Тези проблеми най-често се наблюдават при хора над 30 години. Специална диета за гастрит и панкреатит помага да се избегнат усложнения на заболяването.
Има няколко общи съвета за хранене:
- Яжте малки ястия не по-малко от 5 пъти на ден. Така че, в допълнение към основните ястия, направете малки закуски. Благодарение на това няма да сте гладни и да навредите на здравето си.
- Яжте бавно, като дъвчете внимателно храната. Тъй като слюнката съдържа ензими, които разграждат въглехидратите, храната ще се усвоява по-добре.
- Не яжте в движение и изсушавайте.
- Във вашата диета не трябва да присъстват горещи и пикантни ястия, както и продукти, които провокират процеса на ферментация в стомаха.
- Уверете се, че пиете достатъчно вода, поне 1,5 литра.
- Последното хранене трябва да се яде не по-късно от 2 часа преди лягане.
Диетата при хроничен панкреатит и гастрит действа по-нежно върху лигавицата, което помага да се намали рискът от язва или ерозия.
Много е важно да спазвате правилата за готвене:
- В никакъв случай не могат да бъдат пържени, тъй като такава храна е много опасна за стомаха и панкреаса.
- Най-добре е да готвите на пара, варено или задушено.
- По време на обостряне на заболяването се препоръчва да се яде храна под формата на прах.
- Препоръчва се месото да се готви на 2 бульона.
По време на такива заболявания е много важно да следите диетата си. Най-добре е да съставите списък с разрешени продукти:
- Брашна продукти - Хлябът трябва да бъде направен от първо или най-висококачествено брашно, а също така е възможно да се изсуши бисквита, без сладкиши и бисквитна бисквитка.
- Първи курсове: пюре от зеленчукова супа, млечни продукти и нискомаслени първи ястия.
- Зърнени храни: грис, накълцана и варена елда, ориз и овесени ядки.
- Месо и рибни продукти: заек, говеждо, телешко, пилешко и риба.
- Млечни продукти: пълномаслено мляко с ниско съдържание на мазнини, кефир, извара и други продукти с ниско съдържание на мазнини.
- Яйца: омлет за варене на пара и варени яйца, но не повече от 2 броя.
- Зеленчуци: картофи, цвекло, млади тиквички, карфиол и некисели домати.
- Плодове и плодове: не кисело в бъркана форма, но също и варено, печено.
- Бонбони: захар, малко мед, конфитюр, пастила, желе, блат.
- Мазнини: зеленчуци, маслини, сметана и гхи.
- Напитки: целувка, слаб чай и какао с мляко, некисели сокове, отвари.