Диета при диария Тези рецепти успокояват стомашно-чревния тракт
- Какво точно представлява диарията?
- Диета при диария: основните правила
- Рецепти за нежна диета при диария
Какво точно представлява диарията?
Диарията може да има най-различни причини - от развалена храна и паразити до хронични възпалителни стомашно-чревни заболявания като болест на Crohn или улцерозен колит. Последиците от диарията са толкова различни, колкото и причините: тя отдавна е водещата причина за смърт при деца по света (1).
В този текст се ограничаваме до леките версии на диарията, които всички хора рано или късно изпитват. В повечето случаи вирусите причиняват диария. Бактерии като салмонела или различни видове амеби също често са зад бързото Ото, което се дължи на храната (2).
Освен това в забързаното ни ежедневие понякога се случва стресът да засегне стомашно-чревния тракт. Нервността или потиснатите чувства като страх могат да доведат до по-интензивно изпразване на червата (3). Ако обаче имате диария, можете бързо да преодолеете атаката с подходяща диета. За важни публични срещи можете да вземете подходящо лекарство като перентерол. Помага за предотвратяване на внезапни атаки.
Какво се случва, ако имате диария?
Нормален възрастен консумира около два литра храна всеки ден. В първия тракт на храносмилателната система има още седем литра храносмилателен секрет. Повечето от тази течност се събира в тънките черва и се връща обратно в метаболизма (4).
Дебелото черво допълнително притиска изпражненията до около 150 мл. В случай на диария, червата вече не могат да върнат течността към метаболизма. Воднистият стол ви подтиква да използвате тоалетната. Едновременно с течността тялото губи важни минерали и микроелементи (5). Лигавицата на червата също страда. Чревната флора се променя (6).
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Ако острата диария трае повече от три дни, препоръчително е да посетите лекар.
Диета при диария: основните правила
При диария тялото губи течности и минерали, които доставят електролити. Електролитите са електрически заредени частици, предимно компоненти на минерали, необходими на организма за метаболитните процеси.
Следователно диетите при диария първоначално са ограничени до три цели:
- Допълнете изгубената течност
- Добавете минерали и микроелементи
- Защитете чревната лигавица
Важно е да слушате тялото си, ако имате остра диария. Ако нямате апетит, определено не трябва да се насилвате да ядете. В този случай е по-добре да се храните с течна диета.
Какво помага срещу диария? костен бульон!
Костните бульони от всякакъв вид, зеленчуковите бульони, както и нашите бульони с лечебни гъби са идеални в този случай. Те ви осигуряват лесно смилаеми минерали, от които тялото ви сега се нуждае спешно. Костният бульон допълнително укрепва чревната стена с колаген и други аминокиселини, разтворени във вода (7).
Аминокиселината глицин се съдържа и в костния бульон. Известно е, че инхибира възпалението (8). Тази аминокиселина изглежда особено полезна в храносмилателния тракт - например чрез въздействие върху mTOR сигналния път (9). Този важен регулаторен протеин контролира клетъчното делене и, наред с други неща, засилва заздравяването на рани.
Билков чай: важен принос за щадяща диета в случай на диария
Билковите чайове също са важна част от диетата в острия стадий на диария. Добрият стар чай от лайка се доказва през това време. Лайката инхибира възпалението, а също така облекчава коремните болки и спазми (10). Копърът, анасонът и ментата също са билки, които имат благоприятен ефект при диария (11-13). Можете да подсладите чая с мед, ако искате. Медът може да унищожи многобройни патогени и укрепва червата ви в случай на диария (14).
Какви храни да избягвате?
Най-добре е да избягвате захар и заместители на захарта, ако страдате от диария. Тези вещества дори могат да причинят диария (15). Диета с високо съдържание на захар дори нарушава деликатния баланс на чревната бариера (16). Следователно в случай на диария захарта може да изостри симптомите. Пържени и пържени храни също са в списъка с храни, които не трябва да бъдат в менюто ви, ако имате диария (17).
Рецепти за нежна диета при диария
Течен, лесно смилаем, с ниско дразнене: Това са модните думи за леки храни при диария. Освен това тялото ви обикновено говори по интуиция. Ако изпитвате спешна нужда от хляб или сухари и мед, трябва да задоволите този апетит - но в разумна степен: свински ребра или пържени картофи при никакви обстоятелства не могат да се комбинират с леки храни, ако имате диария.
Овесена супа: гел лечение за червата
Овесените ядки са идеалната храна за диария. Вашите фибри ще се комбинират с храносмилателни сокове. Това създава вид гел, който успокоява чревната лигавица (18). Освен това овесените ядки съдържат множество минерали, които тялото може лесно да използва.
Съставки за една порция:
- 370 ml запас по ваш избор
- 3 купища супени лъжици нежна овесена каша
Загрейте бульона и гответе овесените ядки на слаб огън, докато се разтворят. С нежни овесени люспи това може да стане в рамките на няколко минути. Ако имате само хрупкави овесени ядки, ще приготвите супата по-дълго. Важно е овесените люспи да са много меки.
Бакшиш: Можете лесно да използвате нашата смес от подправки "Der Bauchflüsterer" в случай на диария, за да подправите всички рецепти за супи тук. Съдържа, наред с други неща, таралеж кози брадичка (Hericium erinaceus), който поддържа цялата храносмилателна система (19).
Картофена супа: нишесте укрепва червата
Картофите съдържат истинска съкровищница от минерали и изненадващо количество витамин С. Когато се приготвят внимателно, картофите ви осигуряват множество хранителни вещества (20). Въглехидратите в клубените са нишесте, което червата ви усвояват лесно. Доказано е също, че нишестето може да защити чревните стени (21).
Съставки за една порция:
- 370 ml запас по ваш избор
- 2 средни картофа
Загрейте бульона, докато обелвате картофите. Сега настържете картофите, за да съкратите времето за готвене. Настърганите картофи отнемат най-много пет минути за готвене. Ако искате супата ви да е много кремообразна, можете да я пюрирате или да я прекарате през фино сито. Можете да добавите настърган морков към картофите.
Морков супа: Силата на портокала
Морковите също са се доказали в борбата срещу диарията. Каротеноидите от морковите играят важна роля в здравословната чревна бариера (22). Освен това морковите съдържат множество минерали и фибри, които служат като храна за полезните чревни бактерии.
Съставки за една порция:
Загрейте бульона. Обелете морковите и ги настържете, преди да ги сварите в бульона. След пет минути те трябва да са меки. За особено кремообразна супа я пасирайте в блендер. Можете също така да ги прекарате през фино сито.
Заключение относно леките храни при диария: течностите се броят
Когато имате диария, тялото ви бързо губи огромни количества течности. Следователно пиенето е изключително важно. Билковите чайове, които можете да подсладите с мед, са идеални. Супите също са съществена част от диетите при диария. Можете да ги направите със здравословни бульони за минути. Те ласкаят чревната лигавица и ви осигуряват важни хранителни вещества. Червата ви ще се успокоят бързо и ще се нормализират.