Диета при чернодробни заболявания Rador Press Agency
Хепатитът е инфекциозно, вирусно, микробно или токсично заболяване на черния дроб, което включва разрушаване на чернодробните клетки. Има няколко форми на заболяването като: хепатит А, хепатит В, хепатит С, хепатит D, хепатит Е, хепатит F, хепатит G. Независимо от вида на вируса, който причинява хепатит, за защита на чернодробната функция, но и за подпомагане възстановяването на организма, необходимо е пациентите с хепатит да спазват определена диета.
Госпожица Ливия Нена, биолог, специализиран в храненето, уточнява в интервюто какви храни е разрешено да се консумират, но и какви храни са напълно забранени за пациенти с чернодробно заболяване.
Ливия Нена: В случай на хепатит, храните не трябва да се осоляват или подправят, поне в първата фаза, имам предвид особено хепатит А, който е заразен. Обикновено се препоръчва човек да лежи на дясната страна след хранене, обикновено защото това положение осигурява по-добър дренаж на жлъчката.
Репортер: Докато?
Ливия Нена: Половин час. Препоръчително е да се консумира сладко мляко и чайове като жълт кантарион, мента, лайка.
Репортер: Какви пациенти с хепатит имат право да ядат и какво да не ядат?
Ливия Нена: Ще започна с забранени храни в случай на пациенти с хепатит: алкохолни напитки, мазни или пушени меса, както и пикантни, консервирани, пържени, като шницел. Също така, дивеч, колбаси, пастърма, пастет, колбаси, калтабош, за съжаление, не влизат в разрешената храна за пациенти с хепатит.
Репортер: На Коледа мога да направя изключение, мога да опитам колбаси и калтабо?
Ливия Нена: За съжаление, ако човекът е силно засегнат, така че ако черният дроб е засегнат повече от 50%, тези храни са строго забранени. По време на празниците може да се яде постно, здравословно месо. Пържени яйца, яйца, омлети, майонеза, патешко яйце са напълно изключени.
Репортер: Разрешени са варени яйца?
Ливия Нена: Да. Разрешени са меко сварени яйца, разбира се. Също така, румънските мрежи. Сирената също са противопоказани, като: духало, тлъсто сирене, много тлъсто сирене. Ако мислим за зеленчуци, те са забранени: грах, сушен боб, пържен лук, леща, репички, краставици, чесън.
Репортер: Какви храни е разрешено да ядат пациенти с хепатит?
Livia Nena: Препоръчителни храни: черен или бял препечен хляб или студен хляб, бисквити, бисквити, сладко мляко, кисело мляко, разбито мляко, ацидофилно мляко, мляко с ечемичено кафе, ечемичено кафе, варени зеленчуци, приготвени с диетично масло и масло в малки количества, водна риба сладко, за предпочитане речно.
Репортер: Колко малки трябва да са количествата масло?
Ливия Нена: Ако една чаена лъжичка е 5 грама, тя може да бъде например две чаени лъжички, т.е. 10 грама.
Препоръчват се тестени изделия, юфка, юфка, ориз, пудинги със сирене или месо, приготвени или печени или задушени.
Репортер: Разрешено е месо на скара?
Ливия Нена: По-малко скарата, само варено или задушено месо във фурната.
Репортер: Разрешени са сосове, подправки ?
Ливия Нена: Сред сосовете: бял зеленчуков сос, доматен и зелен сос, плодови сосове и др. Позволени са и местни подправки: борш, доматен сок, варен лук, естрагон, кимион, целина, лиственица, магданоз. Заедно с тях: канела, лимонов сок, ванилия, дафинов лист. Солта, за съжаление, е забранена и въглехидратите не трябва да надвишават 150 грама на ден.
Интервю, проведено от Емилия Раду
Информацията, представена в този раздел, е ориентировъчна и не замества специализираната медицинска консултация