Диета при бъбречни заболявания Какво да търсите за Vitasyn
В случай на хронична бъбречна недостатъчност, адаптираната и базирана на нуждите диета е особено важна. Тъй като бъбреците имат голямо влияние върху метаболизма в организма. Те филтрират и премахват метаболитните токсини чрез отделянето на урина. Освен това те регулират баланса на течностите, кръвното налягане, киселинно-алкалния баланс и електролитния баланс и освобождават хормони в кръвта.
Тъй като болните бъбреци вече не могат да изпълняват адекватно функцията си на „детоксикатори на тялото“, метаболитните токсини се натрупват в кръвта и в зависимост от стадия на бъбречната недостатъчност водят до симптоми при засегнатите. В най-лошия случай те могат да бъдат животозастрашаващи.
Адаптирана, щадяща бъбреците диета може да намали количеството вредни продукти от разграждането в организма. По този начин вече увредените бъбреци могат да бъдат облекчени.
Има обаче и друга причина, поради която си струва да обърнете повече внимание на диетата си. Тъй като нарушената бъбречна функция често се свързва с намален апетит, много пациенти стават недохранени. Това има неблагоприятен ефект върху по-нататъшния ход на заболяването. С помощта на адекватно хранене, което отчита специалните изисквания на бъбречната недостатъчност, засегнатите имат голямо влияние върху качеството им на живот и могат да противодействат на развитието на дефицити.
В зависимост от стадия на бъбречно заболяване, нуждите от оптимално хранене се различават значително една от друга. Пациентите на диализа понякога имат различни приоритети, отколкото пациентите с хронична бъбречна недостатъчност без диализно лечение.
Прочетете повече за храненето въз основа на нуждите за:
Пациенти с бъбречни заболявания, които не се нуждаят от диализа
Ето преглед на значението на отделните хранителни компоненти за пациенти с хронична бъбречна недостатъчност, които не трябва да диализират:
енергия
Важно е винаги да ядете достатъчно, за да си осигурите достатъчно енергия и хранителни вещества и да предотвратите недохранване. В случай на недостатъчно снабдяване с енергия, собствените енергийни резерви и мускулите на тялото се разграждат. Последиците са намалената производителност и качеството на живот.
Пациентите с поднормено тегло избират по-големи порции и при необходимост прибягват до богата на енергия, протеиново-умерена допълнителна храна, като например Б. възстановяване nephro prae.
Пациентите с наднормено тегло трябва да обсъдят със своя лекар дали трябва да се стремят към целенасочена загуба на тегло. Важно е чрез професионална промяна в диетата да се губи излишната мастна маса, докато се достигне целевото тегло. Загубата на телесни протеини трябва да се избягва на всяка цена! Винаги трябва да се консултирате с квалифицирани хранителни съвети.
С помощта на индекса на телесна маса (ИТМ) можете да проверите дали теглото ви е в рамките на нормата или имате поднормено или наднормено тегло. Тук ще намерите нашия практически онлайн калкулатор на ИТМ, за да помогнете.
протеин
е жизненоважен градивен елемент за тялото. Диетата с високо съдържание на протеини обаче може да насърчи прогресията на бъбречните заболявания, тъй като продуктите от разграждането на протеините се екскретират през бъбреците. Ако няма недохранване, трябва да се цели умерен дневен прием на протеини за облекчаване на бъбреците.
Ограничете дневния прием на богати на протеини храни и се уверете, че диетата има висококачествен протеинов състав. Това се постига чрез комбиниране на животински и растителни храни при приготвянето на ястието (напр. Ястие от картофи и кокоше яйце).
калий
е важен минерал за мускулната регулация. Съдържа се в почти всички храни, особено в някои видове плодове и зеленчуци като банани, сладки череши, броколи, грах, но също и в картофи. С напредването на бъбречното увреждане калият вече не може да се отделя достатъчно през бъбреците, така че нивото на калий в кръвта може да се повиши опасно (хиперкалиемия). Последиците са сърдечни аритмии и в най-лошия случай дори сърдечно-съдов арест.
Храни, особено богати на калий, трябва да се консумират само в малки количества. В допълнение, съдържанието на калий в някои храни може да бъде допълнително намалено със специални методи за приготвяне.
фосфат
е минерално съединение, което е важно за костния метаболизъм. При нарушена бъбречна функция фосфатът вече не може да бъде достатъчно отделен. За разлика от калия, фосфатът може само частично да се отстрани от определени храни, като се полива. Прекомерните концентрации на фосфати (хиперфосфатемия) могат да доведат до съдово калциране и запушване на кръвоносните съдове.
По-специално избягвайте редовната консумация на богати на фосфати храни като мляко и твърдо сирене. Тъй като богатите на протеини храни обикновено са и много богати на фосфат, умереният прием на протеин намалява количеството погълнат фосфат. Също така трябва да се опитате да избягвате продукти с добавки, съдържащи фосфати (особено в готови ястия или сода с кола). Ако Вашият лекар Ви е предписал фосфатни свързващи вещества, моля, приемайте ги с ястия, богати на фосфати.
Трапезна сол
играе съществена роля в регулирането на водния баланс. Следователно диетата с ниско съдържание на сол може да има положителен ефект върху високото кръвно налягане и задържането на вода.
Избягвайте солените храни - особено готовите ястия често са много солени. Използвайте пестеливо сол, когато приготвяте храна. Вместо това пресните билки и чистите подправки могат да осигурят разнообразни вкусове. Трябва да избягвате диетични соли, тъй като те могат да съдържат много калий.
течност
В ранен стадий на хронично бъбречно заболяване адекватният прием на течности може да подпомогне работата на бъбреците. Въпреки това, тъй като увреждането на бъбреците продължава, по-малко вода може да се отдели през бъбреците. Това може да доведе до задържане на вода в тъканта, така че лекарят да препоръча ограничаване на консумираното дневно количество.
Ето преглед на значението на отделните хранителни компоненти за диализни пациенти:
енергия
Важно е винаги да ядете достатъчно, за да си осигурите достатъчно енергия и хранителни вещества и да предотвратите недохранване. В случай на недостатъчно снабдяване с енергия, собствените енергийни резерви и мускулите на тялото се разграждат. Това води до намалена производителност и качество на живот.
Когато сглобявате храната, трябва да се обърне внимание на адекватно снабдяване с енергия. Пациентите с поднормено тегло избират по-големи порции и при необходимост използват богата на енергия и протеини допълнителна храна, като например Б. възстановяващ нефро интензивен или възстановяващ нефро intraD.
Можете да използвате така наречения индекс на телесна маса (ИТМ), за да проверите дали теглото ви е в рамките на нормалното. Тук ще намерите нашия практически онлайн калкулатор на ИТМ, за да помогнете.
протеин
е най-важният строителен материал за тялото. При всяко диализно лечение обаче протеинът се губи чрез диализната течност. В допълнение, пациентите на диализа са в метаболитно състояние, което насърчава разграждането на телесните протеини (катаболизъм). Полученият дефицит на протеин, наред с други неща, води до разграждане на мускулната маса, физическа слабост и нарушения на зарастването на рани.
Избирайки богати на протеини храни от млечните, месните, рибните и зърнените групи продукти, тези загуби могат да бъдат компенсирани. Ако това не успее, протеиновата празнина може да бъде затворена с помощта на енергийни и богати на протеини допълнителни храни като възстановяващ нефроинтензивен интензивен или възстановяващ нефро вътре.
калий
е важно за нормалната функция на мускулите и нервите. Той се съдържа в множество храни, особено в някои видове плодове и зеленчуци като банани, сладки череши, броколи и грах, но също и в картофи. В случай на бъбречна недостатъчност, калият вече не може да се екскретира достатъчно през бъбреците, така че съдържанието на калий в кръвта може да се повиши опасно (хиперкалиемия). В резултат на това могат да възникнат сърдечни аритмии или дори сърдечно-съдов арест.
Храни, особено богати на калий, трябва да се консумират само в малки количества или малко преди/по време на диализната сесия. В допълнение, съдържанието на калий в някои храни може да бъде допълнително намалено чрез определени методи за приготвяне, като дълги водни бани или кипене в много вода.
фосфат
играе важна роля в метаболизма на костите. При бъбречна недостатъчност, изискваща диализа, фосфатът вече не може да се екскретира достатъчно. Диализното лечение също може само да го отстрани от кръвта в ограничена степен. За разлика от калия, фосфатът може само частично да се отстрани от определени храни, като се полива. Твърде високата концентрация на фосфат (хиперфосфатемия) може в дългосрочен план да калцифицира кръвоносните съдове. Запушването на кръвоносните съдове често води до инсулти или инфаркти.
Храни, особено богати на фосфати, като мляко и твърдо сирене, трябва да се консумират рядко и в много малки количества. Ако Вашият лекар Ви е предписал фосфатни свързващи вещества, моля, приемайте ги с ястия, богати на фосфати.
Трапезна сол
отговаря за регулирането на водния баланс. Диетата с ниско съдържание на сол може да има положителен ефект върху високото кръвно налягане и задържането на вода.
Решете да не ядете солени храни - особено готовите ястия често са много солени. Солете храната си пестеливо. Вместо това пресните билки и чистите подправки могат да осигурят разнообразни вкусове. Трябва да избягвате диетични соли, тъй като те могат да съдържат много калий.
течност
При терминална бъбречна недостатъчност водата вече не може да се отделя достатъчно от тялото. Дневният прием на течности се основава на останалата урина. Вашият лекар ще определи точното количество за пиене. Ако се консумира твърде много течност всеки ден, водата се задържа в тялото. Това може да доведе до оток и високо кръвно налягане. В допълнение, диализното лечение е значително по-стресиращо за кръвообращението, тъй като трябва да се изтегля повече вода от тялото.
Изключително важно е да не оставите чувството за жажда да възникне на първо място. Това може да се постигне чрез избягване на много сладки, солени или пикантни храни и напитки. Малки кубчета лед, лимонови клинове, спрейове за уста, менти без захар и дъвки могат да помогнат за облекчаване на острата жажда. Солта може да бъде спасена и чрез подправяне с билки като магданоз и лук. Още съвети срещу жаждата кои храни са особено воднисти.
След консултация с лекар, някои лекарства могат да се приемат по време на хранене, за да се спести повече течност.
Можете да намерите конкретни хранителни препоръки за пациенти на диализа в нашето ръководство: 3 стъпки към правилната диета - инструкции за пациенти на диализа