Диета от моркови с трюфели; Удоволствия - Диетични рецепти

Морков трюфед

За 4 човека

Време за подготовка: 8 минути

Време за готвене: 20 минути

Състав:

- 800 г моркови

- 100 г прясно фолио

- 1 супена лъжица зехтин (Château Estoublon)

- 1/2 Kub бульон

- малка връзка магданоз

- сол, черен пипер

Рецепта:

Обелете, обезмаслете, а след това нарежете лука.
Обелете морковите, измийте ги, след което ги нарежете на тънки филийки.
В сотен тиган се потят лукът в зехтин и масло, без оцветяване.
Добавете морковите и варете на умерен огън, като редовно разбърквате.
Добавете раздробения бульон Kub и малко вода. Сол и черен пипер.
Продължете да готвите, докато морковите станат леко нежни.
Нарежете пресния том на тънки филийки.
Разбъркайте сиренето в морковите на много слаб огън и разбъркайте внимателно, докато сиренето омекне.
Добавете наситнения магданоз и сервирайте веднага.