Диета от хляб с брашно

Следва практическо резюме на принципите на диетата и подробно описание на храните, които могат да се консумират. Препоръчваме го не само на пациентите, но и на всички членове на семейството и приятели, които искат да видят своите гости без глутен.

царевично брашно

Принципи на диетата
Целта на диетата е да елиминира протеина, глутена, по-точно неговия алкохолно разтворим компонент, глиадин, от диетата. Глутенът се съдържа в петна, ечемик, ръж и овес. Храните, приготвени с брашното от тези зърнени храни, не трябва да се консумират, дори ако съдържат само следи от глиадин, който е токсичен за кожата и уврежда вкусовите рецептори. Диетата трябва да се спазва стриктно през целия живот, в противен случай симптомите ще се повторят.


Правилно спазваната диета не причинява недостиг на хранителни вещества.


С правилната диета увредената лигавица се регенерира напълно за 2-3 месеца, в резултат на което не само симптомите изчезват, но и общото усвояване на лигавицата на червата.

Ако искаме да обобщим същността на диетата, можем да кажем, че заместваме негодни за консумация зърнени храни с други растителни съставки.

Съгласно Декрет 10/1998 (VI.30) MЙM-SZEM, храната се приготвя без глутен, чието производство, съхранение и покафеняване гарантира, че не съдържа стомах, рапица, ръж или храна, получена от нея. Имената на други продукти без глутен се появяват в РЕКЛАМАТА НА НАСЕЛЕНИЕТО и в списъците, публикувани от OЙTI.

Зърнени храни, зърнени храни и хляб

Пшенични, ечемичени и ръжени люспи и брашно, съответно. консумацията на овесени ядки е забранена. Вместо това се препоръчват царевица, ориз, просо, елда, грах и соево брашно, както и царевично и картофено нишесте. Днес те вече kйszen kaphatуk glutйnmentes хляб (Gliadinmentes kenyйr, Gliadinmentes kukoricбs kenyйr, Барбара glutйnmenets kenyйr, Loprofin нацепени kenyйr), но lehetхsйg nyнlik дома kenyйr йs sьtemйnykйszнtйsre на kьlцnbцzх glutйnt не tartalmazу kenyйrporokkal (Loprofin kenyйrpor, Emese kukoricбs kenyйrpor, Барбара има glutйnmentes kenyйrpor, брашно Mantler и др.) и торта на прах (безглутенова торта на прах Barbara). Екструдираният хляб (екструдиран хляб Abonett без глутен) и зърнените култури (безглутенови естествени корнфлейкс) се използват за разширяване на селекцията. Можете да ги намерите точно в официалния списък на O hivatalosTI.

Сладкиши, торти, бисквити

Само препарати от списъка без глутен или могат да се консумират продукти, направени от домашни съставки без глутен. Сред сухите ястия са спагетите от Loprofin, спираловидните тестени изделия, Gabonatermesztéssi Kutatу Kht. (Напр. Сухи тестени изделия от бял хляб Fe-Mini), диетичният Gmk "Diet". (Например Barbara glztйnmentes szбraztйsztбk9 Antal Tуth diйtбs alapanyagkйszнtх (Tуthйk tйsztбja: . Cйrnametйlt, orsу) йs на Egyetйrtйs Mg Szцvetkezet (Tбrkбnyi glutйnmnetes aprуtйszta, eperlevйl спагети) listбn szereplх kйszнtmйnyei fogyaszthatуk на sьtemйnyek йs бисквити kцzьl на Loprofin шоколад йs fыszeres бисквити, на nбpolyik fogyaszthatуk в kнvьl Западната графска вредителка Sьtхipari Vбllalat (царевица Mealy йdes teaсtemйny), Mбtйszalkai Sьtхipari Vбllalat (Glutйnmentes бисквити) и "Diйta" Diйtбs Sьtemйnеn gszjzzn gszn.

Топлина, топлинни продукти

Те могат да се ядат риба, домашни птици, постно свинско месо, говеждо, заешко, диви на пара, варени, пържени, пържени във фолио, торби, на скара в римски форми, приготвени в микровълнова печка. Термичните препарати (юфка, намазки, парижки и др.) И консервирани меса (кайма, извара, студена сметана) могат да съдържат глутен като продукт, поради което могат да бъдат включени само продукти от списъка OJTI. Всички продукти на Pick Szeged Rt. И продуктите, включени в списъка на Délh .s Rt. In Baja, могат да се консумират.

Мляко и млечни продукти

Може да се консумира без вода, урина, пюре, овце. Натурален кефир, кисело мляко, заквасена сметана, млечен десерт, кисела млечна пяна, куркума, навлажнено кисело мляко може да се консумира само ако е без глутен или ако производителят гарантира, че продуктите, които произвежда, не съдържат глутен. Сирената, с изключение на холандските сирена, са свободни за консумация.

Яйцата са без глутен, така че могат да се ядат по желание (варени, пържени).

Те не съдържат глутен и могат да се използват както пресни, така и бързо замразени. Бързо замразените картофи може да съдържат глутен, така че това е изключение. Сред вносните плодове, внесените зелени ябълки могат да съдържат покритие, съдържащо глутен, консумацията им е забранена.

Те не съдържат глутен, освен в някои бекон. И тук само тези от списъка могат да го консумират.

Сладкарски изделия и закуски

Те могат да съдържат нишесте и зърнени храни, така че могат да се консумират само изброените съставки. Безглутенови препарати: напр. Продуктите на Stollwerk включват мляко и шоколад Tibi, филийки от дивеч, желе коледни бонбони, Caramel Classic и др.

Храни без глутен, препоръчани за закуски:

  • оризови и царевични люспи (само ако опаковката носи маркировка, гарантираща без глутен
  • домашно приготвени мюсли
  • плодове
  • маслодайни семена