Диета от диабет тип 2, овладяване на PTA форум
От Андреа Пютц/Нито една болест не се развива толкова бързо, колкото захарният диабет тип 2. Въпреки това, засегнатите от тяхната болест и нейните страховити дългосрочни последици не са безсилни. Простата, но ефективна формула за успех е: намалете теглото, оформете менюто така, че да отговаря на кръвната захар, да правите редовни спортове за сила и издръжливост и да спите достатъчно.
Ако бета-клетките на панкреаса произвеждат твърде малко инсулин или телесните клетки почти не реагират на хормона (инсулинова резистентност), тогава пълното количество глюкоза от храната вече не може да достигне клетките. Резултат: Молекулите на захарта циркулират в кръвта по цялото тяло. Постоянно повишеното ниво на глюкоза уврежда малките и големите кръвоносни съдове. С течение на годините това постепенно води до ужасяващи дългосрочни увреждания, например промени в ретината до слепота, диабетно стъпало до ампутация на крака, увреждане на бъбреците, инсулт и инфаркт.
"width =" 550 "height =" 328 "/>
Не толкова отдавна много от диабетиците се обърнаха към специалните диетични продукти за диабет в супермаркета. Изследователите протестираха срещу това в продължение на години само с умерен успех, тъй като тези диетични храни бяха не само скъпи и без никакъв ефект върху кръвната захар, понякога дори осигуряват повече калории и мазнини от обикновените храни. Тези специални диабетни продукти бяха забранени през 2012 г. Експертите също съветват да не се прилага специална диета за диабет. Същите препоръки на Германското общество по хранене (DGE) важат за диабетиците, както и за здравите хора: разнообразно, малко месо, повече риба вместо това, повече висококачествени растителни масла вместо животински мазнини и пресни, сезонни плодове и зеленчуци. С няколко прости, но много ефективни специални промени в начина на живот, засегнатите могат да се предпазят от дългосрочните ефекти и да овладеят диабета. Няколко мерки заедно увеличават успеха.
В много случаи нормализирането на теглото на пациента може да отложи приемането на лекарства, особено инжекциите на инсулин, с години или дори да го предотврати напълно. Намаляването на наднорменото тегло също понижава кръвното налягане и често повишените липиди в кръвта - като метаболитни парчета от "смъртоносния квартет". Диабетиците тип 2 определено трябва да избягват радикални краш диети. С намаляването на дела на телесната маса, значителна част от мускулната маса често изчезва. Но точно това намалява с увеличаване на възрастта, но има решаващо влияние върху скоростта на основния метаболизъм. Така че тялото се оттегля на заден ход от необходимост и след диетата йо-йо ефектът е неизбежен. Единственият изход от порочния кръг е да се правят дългосрочни промени в диетата. Всеки диабет тип 2 трябва да се научи отново да се наслаждава на всички храни и напитки по-съзнателно и по-внимателно. Това тренира чувството му за ситост, което обикновено се нарушава при хората с наднормено тегло.
Ужасяващо развитие
Около 95 процента от всички пациенти с диабет страдат от тип 2. Всеки ден около 700 нови хора в Германия се разболяват. Дори при деца и юноши броят на новите случаи се е увеличил пет пъти през последните години, така че терминът диабет при възрастни отдавна е остарял.
Без кратки въглехидрати
Пациентите с диабет трябва да обърнат особено внимание на избора на правилните въглехидрати. Ако в менюто преобладават храни с късоверижни въглехидрати, например бял хляб, хлебчета с бял хляб, бързо хранене, лимонади и сладкиши, големи количества късоверижни захарни молекули попадат в кръвта относително бързо. Нивото на инсулин, което вече е постоянно повишено, се повишава още повече. Инсулиновите скокове блокират разграждането на мазнините и по този начин загубата на тегло. Изключително силните колебания в кръвната захар водят и до глад за храна, което прави отслабването още по-трудно.
GI за насоки
Храни с нисък гликемичен индекс (GI) предотвратяват подобни скокове на кръвната захар и поддържат нивата на глюкоза и инсулин в кръвта, както и нивото на HbA1c на постоянно ниско ниво. GI описва ефекта на храната върху кръвната захар и свързания с това инсулинов отговор. Колкото по-висока е стойността, толкова повече се повишава кръвната захар. Декстрозата е референтната стойност с GI 100. Тъй като информацията в GI таблиците не е еднородна, диабетиците от тип 2 трябва да ги използват само като ориентировъчно указание.
За практическо изпълнение: Сложните, пълноценни въглехидрати, например от пълнозърнести тестени изделия, хляб и овесени люспи, кафяв ориз, булгур и кус-кус, се разграждат до използваеми глюкозни молекули много по-бавно поради тяхната молекулярна структура. Тези доставчици на въглехидрати, съдържащи фибри, не само ви поддържат сити по-дълго и осигуряват на тялото дълготрайна енергия без скокове в кръвната захар и инсулина. Те също така подхранват червата и осигуряват повече микроелементи, отколкото техните късоверижни варианти.
Сложните въглехидрати обаче се разграждат на по-малки компоненти чрез високи температури и дълги процеси на готвене, преди да се консумират. Кална паста, меко сварени картофи и пържени картофи карат кръвната захар да се покачва по-бързо от тестените изделия и картофите, приготвени ал денте.
"width =" 280 "height =" 193 "/>
Краш диетите обикновено са малко полезни: мускулите се губят с теглото, йо-йо ефектът е неизбежен. Само дългосрочната промяна в диетата ще ви помогне да отслабнете.
Диабетиците също трябва да обърнат внимание на приема на протеини в ежедневния си прием на калории. Големите количества животински протеини натоварват бъбреците, особено ако органът вече е бил повреден от високите нива на кръвната захар. Диабетиците трябва да разчитат повече на растителни протеинови източници, вместо на месо, тъй като те натоварват по-малко бъбреците. Рибата също е здравословна алтернатива.
По отношение на съставките, бобовите растения са идеални за диабетици. Те трябва да бъдат в менюто поне два пъти седмично. В допълнение към висококачествените протеини, те предлагат сложни въглехидрати с нисък гликемичен индекс и много пълнещи фибри. Яденето на шепа смесени ядки, като орехи, бадеми или кашу, също може да помогне за понижаване на кръвната захар като здравословна закуска. Проучванията показват, че ядките съдържат по-малко мазнини, отколкото се смяташе досега, засищат дълго време и техните микроелементи също защитават сърцето. Благодарение на техния термогенен ефект, те също така повишават базалния метаболизъм, от което се възползват диабетиците с наднормено тегло.
Колко сладка трябва да бъде напитката, за да се вкуси, е въпрос на навик. Например, диабетиците трябва да опитат чашата си с кафе или чай без захар и по-скоро с малко мляко или да намаляват количеството захар от ден на ден. Можете да замените напитките лимонади и кола с спринцовки с плодови сокове: в началото или разредени едно към едно с вода, или една част плодов сок и две части, по-късно три части вода. Най-добре би било да пиете предимно минерална или чешмяна вода. Добавената захар винаги е отрова за диабетиците. Те също не трябва да добавят захар към пресни, узрели плодове, например. Това не само предпазва панкреаса, но и разкрива вкуса на всеки плод. Диабетиците така или иначе трябва да ядат плодове непреработени, тъй като фибрите, които се съдържат в плодовете, пречат на захарта да тече твърде бързо в кръвта. Като доставчик на важни антиоксиданти, сезонните плодове също гарантират, че възпалителните процеси се контролират.
Кафе и диабет
Според различни проучвания, умерената консумация на кафе от около три до четири чаши на ден намалява риска от инсулинова резистентност или диабет тип 2. Тъй като кофеиновото и безкофеиновото кафе са имали сравнително защитен ефект при голям мета-анализ, алкалоидният кофеин вероятно не предизвиква този ефект. Изследователите подозират, че хлорогеновата киселина или други биоактивни растителни вещества, които се съдържат, са по-склонни да предпазват от диабет поради техните антиоксидантни ефекти.
Освен това намаляването на консумацията на алкохол има положителен ефект, тъй като виното, бирата и коктейлите съдържат много калории и следователно затрудняват управлението на теглото и кръвната захар. Това обаче не означава, че диабетиците трябва да се откажат напълно от алкохола. Като правило, например, можете да изпиете до две чаши алкохолна напитка на парти, без да увеличавате значително риска от хипогликемия. Що се отнася до виното, по-добре е да изберете сух, а не сладък вариант. Леките бири също съдържат по-малко алкохол и калории, отколкото конвенционалните бири.
"width =" 270 "height =" 258 "/>
Положителен страничен ефект: кафето ви събужда и освен това предпазва от инсулинова резистентност.
Не без упражнения
Всяко движение понижава кръвната захар - не само при диабетици. Веднага след като мускулните клетки работят, те използват повече енергия, т.е.глюкоза. Доказано е, че физическата активност отново прави клетките по-чувствителни към инсулина. Разбира се, освен съобразената с фигурата диета, упражненията са и най-ефективната стратегия за избавяне от наднорменото тегло. Половин час бягане, ходене, гимнастика, колоездене, плуване или бързо ходене три до четири пъти седмично са идеални - просто трябва да бъде редовно. Тук се оказа полезно да въвеждате фиксирани дати в календара и да не допускате оправдания. Тези, които след това съставят спортната си програма според индивидуалния си график и предпочитания, ще продължат дългосрочно. Комбинацията от тренировки за издръжливост и сила е особено обещаваща: Това не само увеличава изгарянето на мазнини, но също така увеличава мускулния растеж и по този начин енергийните разходи. От това се възползват кръвната захар и загубата на мазнини. Положителен страничен ефект: Настроението се повишава и стресът намалява, тъй като стресът също е отключващ и усилващ фактор при диабета.
Сънят в намалява риска
Доказано е, че хората, които редовно спят по-малко от шест часа, увеличават риска от развитие на диабет. Освен това кръвната захар на диабетиците се повишава по-бързо, ако им липсва сън в продължение на три часа седмично. Така че седем до осем часа сън са важен стълб при управлението на диабета. /