Диета на пациентите на Crohn
Болестта на Crohn е хронично възпаление на всички слоеве на чревната стена, което най-често се среща при млади възрастни, но може да засегне и други възрастови групи. Редовните медицински прегледи са много важни. Персонализираната диета винаги трябва да бъде съобразена с текущото състояние на пациента.
Най-често засяга последния стадий на тънките черва (илеум) и дебелото черво (колона), но може да се развие на всеки етап от храносмилателната система, от устната кухина до ануса. По време на болестта се редуват добри (почивка) и лоши (пламтящи) периоди. Обикновено водещите симптоми са: диария, коремна болка, треска, но много други симптоми също могат да бъдат разпръснати с болестта. Често се наблюдават сраствания, фистули и абсцеси.
Често задавани въпроси относно диетата на пациентите на Crohn
Какво да правите по време на остър период без оплаквания?
По време на периода без оплаквания
Диетата е с бедни фини влакна, без пикантни подправки, с ниско съдържание на мазнини. Като общо правило, от храната се елиминират дразнители, които директно увреждат чревната лигавица.
Какви са общите препоръки за диета?
- Игнорирайте газираните безалкохолни напитки, алкохолните напитки, млечните смутита.
- Не се препоръчва за тлъсти меса, салам и колбаси, пушени, мариновани препарати, излекувани с плесен сирена, крекери, бекон, животински мазнини, кремообразни маслени кремове.
- Сред зеленчуците и плодовете не се препоръчват зеле, царевица, карфиол, кальраби, лук, чесън, домати, чушки, гъби, краставици, репички, киселец, спанак, цвекло, царевица, сухи бобови растения, соя, малки семена, круши, сливи, портокал, мандарина, грейпфрут, фурми, смокини, маслодайни семена.
- Сред зърнени и сладкарски изделия не яжте мазни, квасни сладкиши, сладкиши, пшенични трици, мюсли, хляб с високо съдържание на фибри, сладкиши, сладкиши, пълнени със сметана и маслен крем, шоколад, какао.
- Сред подправките чили, къри, люти чушки, хрян, горчица и пипер са пропуснати от ястията.
- Избягвайте панирани храни с високо съдържание на мазнини и бързо хранене.
Още съвети
- Яйцата могат да се използват за готвене и под формата на меко сварени яйца.
- Препоръчва се за постно месо и студени разфасовки, постни сирена, кисело млечни продукти (с изключение на кисело мляко с дребнозърнести плодове), маргарини с намалено съдържание на мазнини.
- За овкусяване могат да се използват копър, смлян кимион, зелен магданоз, сладки и благородни чушки, дафинови листа, карамфил, канела, ванилия, майорана, босилек, мащерка, розмарин, градински чай.
- Плодовете включват ябълки, праскови, кайсии, череши, нектарини и банани.
- Препоръчителните зеленчуци са картофи, целина, моркови, ряпа, маруля, тиква, патладжан, тиква, тиквички, тиква. Нежният зелен грах и зеления фасул могат да се консумират варени и да преминат през много меки.
- Можете да консумирате мляко и млечни продукти в зависимост от вашата индивидуална чувствителност. В острия период млякото се изпуска от диетата. Ако имате непоносимост към лактоза в покой, вашата диета трябва да бъде коригирана съответно.