Диета на Орниш

В комбинация с упражнения, медитация и желание да живеете здравословно, тази диета с ниско съдържание на мазнини работи след по-малко от две седмици, без да се връща грам.!

Американският лекар Дийн Орниш стана известен с това, че е намерил начин да спре сърдечните заболявания да бъдат лекувани с операция или лекарства. Съставената от него диета позволява активирането на естествения механизъм за изгаряне на мазнини с високо ниво на ефективност. В книгата си „Яж повече, тежи по-малко“, лекарят обещава да подобри живота и да лекува проблеми като висок холестерол или хипертония.

Принципи на диетата

Правило номер едно контролира наличието на мазнини в диетата. По този начин те трябва да представляват максимум 10% от калорийния прием (при 2000 калории мазнините трябва да означават 200 калории - около 22 г на ден (две супени лъжици зехтин). Ето и другите правила:

Сложните въглехидрати означават 70-75% от калориите.
Протеинът не трябва да надвишава 20% от общите консумирани калории дневно.
Холестеролът не трябва да бъде повече от 5 mg на ден.
Разрешени са само плодове, пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения (грах, боб).
Червеното месо е забранено (разрешено е месо от океанска риба и домашни птици без кожа), яйца (с изключение на белтъци), млечни продукти (с изключение на обезмаслено мляко и кисело мляко), масла, ядки, семена (разрешени в изключително малки количества).
Кафето, захарта и солта са напълно изключени.
Преработените продукти нямат какво да търсят в тази диета.
Алкохолът е разрешен, но умерено.

Как работи

Високото съдържание на фибри в тази диета забавя усвояването на храната и по този начин инсулинът се отделя постепенно, което поддържа нивото на кръвната захар постоянно. Отслабването се активира по следния механизъм: тялото се нуждае от гориво и започва да консумира енергия от запасите от мазнини. По този начин вие също имате хранителни предимства и буден метаболизъм, което ви кара да отслабнете бързо паунда в излишък (статистиката показва средни загуби от 10 кг за една година и поддържане на теглото дори след пет години). Освен това комбинирайте храните от списъка, както желаете, но диетата не работи както обикновено при липса на упражнения (30 минути на ден или час три пъти седмично). Медитацията, масажът, йога са полезни. И, разбира се, много воля.

Предимства и недостатъци

Основното предимство е липсата на мазнини, което в крайна сметка цели намаляване на наднорменото тегло. Имате гъвкаво меню и не е нужно да броите калории, така че можете да ядете по всяко време и по всяко време, докато не се почувствате сити, стига да следвате основните принципи. Недостатъците може да изглеждат повече, особено ако ви е трудно да се отървете от определена инерция: месоядните се затрудняват много да спазват тази диета и гастрономите ще гладуват през първата фаза, докато свикнат. Поради това е трудна диета за мнозина, като се има предвид изключително ниското съдържание на мазнини. Елиминирането на месото обаче не би трябвало да представлява проблем, особено ако се опитвате да компенсирате минералите и витамини с тези от пресни плодове и зеленчуци. Добрата новина е, че ако прилагате принципите и завършите диетата си, навиците ви ще поддържат постоянно тегло до края на живота ви.

Какво ядеш

Ето шаблон на менюто, който можете да адаптирате към вашите предпочитания:

омлет от два белтъка
1 филия диня или
50 г плодове
100 мл обезмаслено мляко (добавете какао, ако искате)
1 филия пълнозърнест хляб
какво имаш

300 ml доматена супа (на пара, след това смесена) или супа от леща
150 г кафяв ориз на пара с 5 скариди или 150 г паста от пълнозърнеста пшеница с зеленчуци
1 филийка овесени ядки и торта с праскови

2 квадратчета черен шоколад
3 кайсии
10 сурови бадема
100 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

85 г сьомга с 200 г маруля, сладка царевица, боб, домати с резен царевичен хляб или 100 г лазаня със спанак
плодове по ваша преценка

Статия, взета от септември 2014 г. на списание Femeia.