Диета на кръвна група Хранене според кръвните групи - Др
„Вашата кръвна група определя диетата и начина ви на живот.“ Това е посланието, че американският натуропат Dr. мед. D´Adamo по целия свят. Неговите книги се превърнаха в бестселъри, макар и зад авантюристичните му теории Диета за кръвна група не се правят трудно поддържащи се претенции.
В САЩ диетата за кръвна група получи голямо обществено внимание през 1996 г. В немскоговорящите страни книгата, озаглавена „4 кръвни групи“, излезе на пазара година по-късно. Основното твърдение на автора Питър Дж. Д'Адамо: Всеки трябва да основава храната си на своята кръвна група. Той описва кръвна група 0 като доминиращ тип обитател на ловци-пещери, който се нуждае от месо. Хората от кръвна група А са нежни вегетарианци, а членовете на кръвна група Б са всеядни, които ядат млечни продукти. Тази теория дава на много хора оправданието за включването на много месо и други животински продукти в диетата си. Но диетата за кръвна група има много несъответствия.
Призракът на диетата на кръвната група: лектини, направени от боб
Кръвна група О тип: Ловецът
Този човек има най-старата кръвна група в еволюционно отношение. 0 вида са месоядни, имат здрав храносмилателен тракт и са оборудвани с устойчива имунна система. В допълнение към месото, много зеленчуци и плодове също се понасят добре, докато всички пълнозърнести продукти трябва да се избягват поради съдържащия се в тях глутен. С изключение на маслото и фермерското сирене, всички продукти от краве мляко също трябва да се избягват. Бобовите култури не са важна част от вашата диета и е по-вероятно да причинят проблеми поради съдържащите се в тях лектини.
Д'Адамо
Диета за кръвна група: Нашите червени кръвни клетки се натрупват?
Ако някой направи такова твърдение - и го публикува в книга, предназначена за списъка с бестселъри на Ню Йорк Таймс, предназначен да промени начина на хранене на една нация - той или тя е длъжен да подкрепи твърдението със солидни научни доказателства. D'Adamo многократно не успява да направи това. За да направи своите "лектинови таласъми" близо до достоверност, той ще трябва да публикува микроскопски снимки с проби от мускулна тъкан от хора от кръвни групи 0, A, B и AB, след като са яли бъбреци или леща. Записите трябва ясно да показват отлагания на лектин в мускулите на хора от група 0 - за разлика от ненатоварените проби от мускулна тъкан от кръвна група А. Ако авторът не може да предостави този вид доказателства, едва ли е отговорно да твърди, че има милиони Изплашете хората да ядат бобови растения и други ценни храни, богати на протеини и фибри. Всъщност за един човек може би е най-добре да не яде определено бобово растение. Причините за това обаче са хранително-физиологични причини като алергии или индивидуална непоносимост, а не кръвната група.
Това, което прави теорията за „кръвната група“ напълно неправдоподобна, е твърдението на D´Adamos за незабавно физиологично увреждане: Лектините трябва да накарат червените кръвни клетки на членове на определени кръвни групи да се слепват (аглутинатират), които са „генетично/еволюционно неподходящи“ за такива храни. Аглутинацията означава, че червените кръвни клетки се слепват и образуват бучки. След като са се слепнали заедно, те няма да отлепят отново. Това кара клетките и тъканите да умират, вредно е за здравето и дори може да доведе до смърт. Тъй като червените кръвни клетки транспортират кислород до клетките на жизненоважни тъкани като мозъка, сърцето и бъбреците. За да извършат този транспорт, те трябва да преминават през малки съдове (капиляри), които са толкова тесни, че кръвните клетки могат да преминават само един по един. Когато червените кръвни клетки се слепват от лектини или нещо друго, те запушват капилярите и блокират притока на кръв. Кръвта е възпрепятствана да доставя поддържащия живот заряд на кислород в тъканите, доставяни от тези капиляри.
Кръв тип А: фермерът
Втората най-стара кръвна група възниква през неолита, когато хората започват да се занимават със земеделие и животновъдство. Видовете имат толерантна имунна система и чувствителен стомашно-чревен тракт. Следователно вегетарианската диета, при която плодовете и зеленчуците играят важна роля, е особено смилаема. А-типовете могат да ядат малки порции риба няколко пъти седмично. С изключение на малки количества ферментирали млечни продукти като кисело мляко и кефир, трябва да избягвате продукти от краве мляко. Същото се отнася за почти всички продукти от пшеница. С малки изключения, повечето бобови растения са смилаеми за тази кръвна група.
Д'Адамо
Повечето хора не знаят кръвната си група, камо ли да знаят кои храни са „еволюционно неподходящи“ за тях. Следователно може да се приеме, че мнозина ядат „грешна храна“ за кръвната си група. Хора от група 0 трябва напр. Б. не може да понася пшеница, а членовете на група А не могат да понасят месо. Мозъкът, сърцето, белите дробове, бъбреците и надбъбречните жлези на тези хора скоро ще бъдат непоправимо повредени и резултатът може да бъде фатален за милиони. Такива микроинфаркти, причинени от лектини, биха били добре известни на патолозите и други медицински специалисти, както е артериосклерозата днес. В учебниците по патология има ясни описания - допълнени с микроскопични изображения на увреждания, причинени от лектинови отлагания и кръвна аглутинация в най-важните органични системи. Всъщност обаче подобни наблюдения са напълно непознати в изследванията.
Пшенично табу за кръвна група 0
Ако прочетете такова обобщаващо твърдение като „Кръвна група 0 абсолютно не толерира пълнозърнести продукти“, трябва да попитате: Какво означава авторът под „абсолютно“? Дали хората от група 0 незабавно падат на земята, задържат стомаха си и повръщат, след като ядат житен крекер - или по-лошо, получават ли незабавни мозъчни увреждания от лепкавите кръвни клетки в мозъка си? Колко пшеница може да понесе кръвна група 0, преди кръвта да се аглутинира? Ролка, юфка? Разбира се, някои хора могат да изпитват дискомфорт, когато ядат пшеница. Но те правят това поради алергия към пшеница (напр. Непоносимост към глутен) или други проверими механизми - не поради лектини. Вярно е, че пшеницата също може да бъде проблемна храна за хора с хронично възпаление на червата (улцерозен колит). Трябва да избягвате пшеница. Лектините също могат да повлияят възпалението при някои пациенти. Но преди да кажете на милиони хора с кръвна група 0 - повече от 40 процента от световното население - че никога не трябва да ядат пълнозърнесто, се изискват неубедителни научни доказателства?
Кръвна група В-тип: Балансираната
Тази кръвна група е възникнала преди около 15 000 години в резултат на променените климатични условия и смесването на етническите групи. B-типът е особено приспособим и има здрав храносмилателен тракт и силна имунна система. Той може да избира измежду повечето храни и да консумира млечни продукти. Продуктите от домашни птици, пшеница и ръж са трудно смилаеми за него. Повечето зеленчуци и плодове се понасят добре от кръвната група В, докато бобовите култури са само няколко.
Д'Адамо
За да обоснове твърдението си за вредни лектини, направени от пшеница, D'Adamo ще трябва да покаже записи на чревна тъкан от хора от група 0, които наскоро са яли пшеница. Трябва да има ясни признаци на бучки, които нарушават функцията на чревните клетки. D'Adamo ще трябва да предостави изображения на тъканни проби от останалите кръвни групи, в които чревната стена би била видимо неповредена и много по-малко замърсена с лектинови отлагания от тези на кръвна група 0. Въпреки това, чревни възпаления като улцерозен колит, болест на Crohn и непоносимост към глутен се срещат във всички кръвни групи - и D'Adamo не предоставя убедителни доказателства за противното.
Млякото не е за видове А?
Д'Адамо прави също невероятни изявления относно млечните продукти, някои от които той приписва на лектините: "Когато човек с кръвна група А пие мляко, организмът му незабавно започва процеса на аглутинация, за да се пребори с тях." И за това явление той не показва нито микроскопични снимки, нито други достоверни доказателства. Той също така би трябвало да обясни защо хората от група А, които пият мляко (в някои случаи огромни количества) не страдат от инсулти и емболии, въпреки че кръвта им уж се аглутинира в съдовата система. Той не предоставя никакви доказателства или правдоподобни обяснения за това - много досадно в книга, която се представя като научна.
Тази публикация е
в UGBФорум,
публикувано от специализираното списание за устойчиво хранене.
"Повече ▼
Американският лекар също обяснява: "Хората с кръвна група В са единствените, които могат да се наслаждават на голямо разнообразие от млечни продукти без притеснения. Това е така, защото основната захар от тип В е D-галактозамин, захарта, която също се съдържа в млякото ". В действителност основната захар в млякото не е D-галактозамин, а лактоза. Дори и да има значителни количества D-галактозамин в кравето мляко, кръвта на хора с кръвна група А няма да се слепи. Тъй като според признатите медицински познания A-кръвта не се слепва поради D-галактозамина, а само в комбинация с молекула на захарната фукоза (напр. Съдържаща се в кърмата и растителната дъвка). Някои хора - независимо от тяхната кръвна група - със сигурност ще реагират на краве мляко и други млечни продукти. Има различни причини за това, но не защото някои захарни компоненти от млякото се придържат към "грешните" кръвни клетки на тези хора.
Астрология на кръвна група
Предразсъдъците на Д'Адамо спрямо вегетарианците са почти дискриминационни. В книгата той казва, че месоядната кръвна група 0 има „генетична памет за сила, издръжливост, самочувствие, дръзновение, интуиция и вроден оптимизъм“. 0 вида са "въплъщение на енергия", "жилав и силен, стимулиран от богата на протеини диета". Той описва "доста вегетарианската" група А като последователни ядещи тофу, "биологично податливи на сърдечни заболявания, рак и диабет". Той описва личността на група А като „слабо подходяща за интензивни, стресиращи лидерски позиции, в които блестят хора от група 0“. Той твърди, че под натиск те са "притеснени, параноични и приемат всичко лично". По този начин D´Adamo създава един вид „астрология на кръвната група“, която принуждава сложните хора да стават странни клишета.
Кръвна група тип АВ: загадъчният
Също така трябва да се има предвид, че системата на кръвна група A-B-0, използвана от Dr. Landsteiner, разработен около 1920 г., е само една система сред много, като например Б. резус система. Всички тези системи се основават на протеини на клетъчната повърхност за определяне на кръвни групи. Това означава, че определени храни биха били подходящи за системата за кръвна група A-B-0, но абсолютно погрешни за всяка друга система. Защо молекулите D-галактозамин-фукоза на повърхността на червените кръвни клетки, които са решаващи за системата на кръвните групи A-B-0, трябва да бъдат решаващите?
Диета за кръвна група: Всичко е еволюционна приказка
Д'Адамо изобретил еволюционна приказка, която оставя много въпроси без отговор. Какво точно според него се е случило с ловци и събирачи от група 0, когато хората от група А са започнали да засаждат пшеница, ечемик и други култури? Попаднаха ли веднага хората от група 0 на прах, неспособни за работа и възпроизводство, ако изядоха малко ечемик? Накара ли ги да воюват и да бият до смърт фермерите, защото лектините им напрягаха червата? Или хората от група А се появиха след отглеждането на посевите, защото хората с кръвна група 0 измряха поради съсирената им кръв в мозъка?
Тъй като повечето от хората по света (над 40 процента) принадлежат към кръвна група 0, много от нас вече нямат право да ядат пшеница. D'Adamo препоръчва тази група да гарантира достатъчен прием на протеини и да консумира порции месо до 120 грама на хранене. Независимо от това как човек оценява препоръките на D'Adamo от хранителна и физиологична гледна точка: От екологична гледна точка диетата на месна основа не може да бъде постигната за световното население и е неустойчива дори за значително малцинство. Почвите, водата и горите на земята ще бъдат сведени до производството на богата на месо диета. Вече унищожаваме собствения си поминък на нашата планета за малко месо. Насърчаването на месоцентрирана диета увеличава риска от екологични бедствия и заплашва бъдещето на всички нас. Дължим на себе си, децата си и всички потомци, за да разберем как да постигнем оптимална функция на органите и дълъг живот. С форми на хранене, които са наистина устойчиви - за индивида, за обществото и за планетата.
Диета за кръвна група: Не се страхувайте от бобовите растения
Лектините, известни още като хемаглутинини, се намират в много растителни храни. Картофите, пшеницата и особено бобовите култури като боб, соя или леща съдържат тези специални протеини. Някои от тях са токсични и могат да раздразнят лигавицата на червата и да предизвикат съсирване на кръвта. Готвенето във вряща вода ще унищожи лектините само след 15 минути. В покълналите бобови растения концентрацията на лектин се намалява с повече от 90 процента, в зависимост от вида на бобовите растения и времето за покълване. Следователно хранителните токсиколози приемат, че консумацията на бобови растения в обичайната форма на приготвяне е безопасна. Бобовите растения имат най-високо съдържание на протеин сред растителните храни. Повечето сортове не съдържат почти никакви мазнини, но много фибри, което ги прави оптимална храна за здравословна диета.
Източник: Klaper, M.: UGB-Forum 1/01, p.6-9
Малко променена версия на статията: KLAPER, M.: Предизвикателство за растителна диета през деветдесетте: The "Диета на кръвна група". vegi-info 3, стр. 11-14, 2000 г., препечатано с любезното разрешение на Швейцарската асоциация за вегетарианство (SVV).
UGBФорум
▶ ︎ Бюлетин
Веднъж месечно бюлетинът на UGB ви информира безплатно за:| • актуална информация за специалист • Новини от науката • Съвети за книги и сърф • Рецепта на месеца | • Сезонни зеленчуци и плодове • Обяви за работа в областта на храненето/ Околна среда/естествена храна • UGB събития и нови медии |
▶ ︎ Пробен абонамент
3 броя само за € 15 вместо за € 25,50.
Ще получите и подарък, от който да избирате.