Диета на Дюкан - Документ на DOC

Документи

Диета на Дюкан - Етап 1: Атака

Колко трябва да продължи този период? За тези, които искат да отслабнат над 20 килограма, се препоръчва между 7 и 10 дни, но не повече от 10 дни. За тези, които искат да отслабнат между 10 и 20 килограма, се препоръчва период на атака от 5 дни. За тези, които искат да отслабнат под 10 килограма, се препоръчва период на атака от 3 дни. За тези, които искат да отслабнат под 5 килограма, се препоръчва период на атака от 1-2 дни.Оторизирани храни През този период ще можете да ядете храни от 8 одобрени категории плюс ще трябва да ядете храни от 2 категории всеки ден. Тези 10 категории са:

Категория 1 - Червено месо с ниско съдържание на мазнини:

Говеждо месо: може да се яде на скара или на скара (разбира се без олио, масло и т.н.). Разрешени са само нискомаслени парчета месо: филе миньон, мускули, но задължително избягване на кайсия и ребра.

Теле: оттук са разрешени котлетът и черният дроб (ако нивото на холестерола ви го позволява).

Свине и агнешко не са разрешени.

Можете да приготвите тези меса както искате, но без да използвате следното: масла, масло, сметана, семена и др. Препоръчителният метод за приготвяне е на скара, но можете да ги приготвите и в тостера или във фурната.

Категория 2 животински органи: От тази категория са разрешени само черният дроб и езикът.

Препоръчват се телешко, телешко и пилешко месо. Единственият недостатък на черния дроб е, че има много холестерол, така че за тези с високи нива на холестерол не се препоръчва да се консумира много.

Телешкият и агнешкият език са позволени, защото са най-малко мазни.

Категория 3 риби: Разрешено е цялото това семейство храни. Пушена риба също е разрешена, особено пушена сьомга. И консервирана риба, стига да е консервирана в собствен сос или в доматен сос, но не и в масло!

Категория 4 морски дарове: Разрешени са всички ракообразни: скариди, раци, омари, омари, скариди, стриди, миди, мекотели и черупки на Сен Жак.

Птици от категория 5: Разрешени са всички птици, с изключение на тези с плоски човки, т.е.: гъска и патица. Внимателен! Единственото нещо, което не е разрешено за консумация, е кожата на птиците, защото е изключително мазна. По този начин, въпреки че птиците могат да бъдат приготвени с кожата им (печено пиле и т.н.), трябва да премахнете кожата, преди да ги консумирате.

Пилето се препоръчва, разбира се, но за да се избягват мазните му части (крила, кожа и т.н.). Най-много се препоръчва пилешките гърди.

Заекът е изключително слабо животно и можете да ядете всяка част от него.

Деликатеси от категория 6 (колбаси): Можете да ядете всички деликатеси, които не съдържат много мазнини: пуешко, пилешко, пушено телешко филе (като говеждо карпачо, брезаола и др.).

Не можете да ядете шунка, освен ако не я откриете обезмаслена.

Яйца от категория 7: Яйцата могат да се консумират варени или варени в омлет, но без да се използва масло за приготвяне. За готвене без масло се препоръчва силиконово фолио Silpat.

Обезмаслено мляко категория 8 - кисело мляко с 0% мазнина и сирене с 0% мазнина Внимание! Само 100% обезмаслени млечни продукти могат да се консумират, т.е. с 0% мазнини. Activia Light вече е на пазара - кисело мляко с 0% мазнина, обикновено или с плодове. Полуобезмаслени млечни продукти не се приемат.

Млякото също не се приема, освен в много малки количества (т.е. малко 0% мляко в кафето), защото съдържа лактоза, т.е. захар. Лактозата се елиминира, когато млякото се превърне в сирене.

Така че можете да консумирате кисели млека и сирена с 0% мазнини в неограничени количества. На пазара има и кисели млека с 0% мазнини и подсладени с аспартам, захароза и др. Те също са разрешени, стига да не са подсладени със захар.

И сега стигнахме до задължителните категории в нашия списък:

Категория 9 - минимум един и половина литра вода на ден Консумацията на вода е изключително важна при режима на Дюкан и следователно минимумът от един и половина литра е задължителен. Остатъците от храна (отпадъци), които тялото създава, когато консумира мазнини, трябва да бъдат елиминирани. Единственият начин те да бъдат елиминирани е чрез консумация на вода.

Също така се допускат напитки като кафе и чай (с малко 0% мляко и подсладители) и Coca Cola light и всякакви други леки напитки (т.е. с подсладители, без захар).

Препоръчително е да пиете вода с всяко хранене в началото, по време на хранене и в края.

Категория 10 супена лъжица и половина овесени трици на ден Те са много богати на разтворими фибри и пектин. Разтворимите фибри допринасят за усвояването на значително количество вода около 22 пъти по-голямо от всяко друго влакно. По този начин, след като овесените трици достигнат стомашно-чревния тракт, те абсорбират вода и други хранителни вещества, присъстващи там и се разширяват, заемайки голям обем. Това има два ефекта:

Той абсорбира консумираната вода и мазнини, като по този начин намалява броя на мазнините, които се реабсорбират в кръвта и

Заема много място, създавайки усещане за ситост почти веднага.

Много изследвания показват, че поради описаните по-горе свойства овесените трици помагат за стабилизиране на кръвната захар (полезно за диабетици) и спомагат за понижаване на холестерола.

Допълнителни категории: Кафе и чай, колкото искате, но подсладени без захар, разбира се, но с подсладители

Оцетът, билките (магданоз и др.), Чесънът, лукът, червеният пипер и всички видове подправки са не само разрешени, но и препоръчителни, защото те ще помогнат за подобряване на вкуса на храната.,

Лукът и киселите краставички са разрешени, но в изключително малки количества! (т.е. подправки, а не зеленчуци)

Лимонът може да се използва само в добавка на няколко капки, а не целият лимон.

Солта и горчицата са разрешени, но се препоръчва да не се използва твърде много, защото те водят до задържане на вода

Кетчупът не е разрешен, защото в повечето случаи съдържа захар. Ако намерите кетчуп без захар, можете да използвате малко.

Дъвченето на дъвка е разрешено, но стига да е без захар.

Всички масла са забранени.

Наскоро лекарят добави годжи плодове към списъка на разрешените храни. една супена лъжица на ден по време на периода на атака

Физическа активност Не забравяйте да ходите 20 минути на ден. Яжте абсолютно винаги, когато сте гладни. За да работи периодът на атака и круиз, трябва да консумирате само 100% одобрени храни.

Не пропускайте никакви ястия. Пийте вода всеки път, когато ядете. Сега най-неприятната част от ефектите е, че без изключения ще страдате от запек. Това е така, защото протеините не са богати на фибри. Като цяло, за период на атака от 5 дни ще забележите загуба между 2 и 3 кг. За по-дебели хора тази загуба може да достигне 4 или дори 5 килограма.

Като цяло, за период на атака от 3 дни ще забележите загуба между 1 и 2,5 кг.

Едно предложение от моя опит: не мами! Ако не можете да намерите една от препоръчаните по-горе храни, яжте повече от намерените храни. Накратко, съсредоточете се върху целта си, претеглете се много пъти, яжте само позволеното и забравете за всичко останало.!

Диета на Дюкан - Етап 2: Круиз

Тази фаза се състои от редуване на две диети: една от протеини + зеленчуци и една само от протеини, както в периода на атака, докато достигнете желаното тегло.

Каква е степента на редуване на двата режима? Ритъмът на редуване между режима протеин + зеленчук и протеина само един не е фиксиран, но зависи от случая. В обобщение, лекарят препоръчва да се редуват от 1 ден на 1 ден, но този на всеки 5 дни е добре. В зависимост от случая са възможни няколко други опции. Нека ги обобщим всички:

Хора, които искат периодът на редуване да продължи възможно най-кратко: ако искате да свалите по-малко от 10 кг и освен това сте готови да страдате повече, за да бъде загубата по-бърза, се препоръчва да се редуват на всеки 5 дни;

Хора, които искат да отслабнат над 10 кг: Горната опция работи добре за хора, които не се нуждаят от отслабване, но за тези, които се нуждаят от над 10 кг, е възможно горната диета да е твърде трудна последвано дълго време. По този начин еднодневният режим на редуване е също толкова ефективен. И така ден протеин, последван от ден протеин + зеленчуци.

Хора, които искат да отслабнат под 5 кг: за тези хора, които не се нуждаят от отслабване, е възможно също да се редуват 2/7. Това са 2 дни в седмицата чист протеин плюс 5 дни в седмицата протеин + зеленчуци.

Хора, които искат да отслабнат под 2 кг: тази категория включва дами, които макар и слаби, все пак искат да свалят 1 кг/2 кг от бедрата и т.н. В този случай можете да следвате редуването 2/0: т.е. 2 дни чист протеин (препоръчително в понеделник и четвъртък) и останалата част от седмицата нормална диета, но без излишъци.

Какво може да се консумира по време на круиза? Цялата храна, която е била разрешена през периода на атака, продължава да бъде разрешена през този период и без никакви ограничения върху количествата. Тоест, можете да продължите да консумирате някой от споменатите протеини толкова често, колкото искате по време на круиза.

Разрешени зеленчуци и забранени зеленчуци по време на круиза:

В дните, които се състоят от консумация на протеин + зеленчуци, имате право да ядете зеленчуци, варени или сурови, в същите неограничени количества като протеините, независимо от времето, в което ги ядете. Разрешените зеленчуци са следните: домати, краставици, репички, спанак, аспержи, праз, зелен фасул, зеле, гъби, целина, копър, всички видове салати, включително ендивия, патладжан, тиквички, чушки. Морковите и цвеклото също са разрешени, при условие че не ги ядете при всяко хранене.

Забранено: картофи, ориз, царевица, грах, боб и леща. Разбира се, не е разрешено авокадо, което не е зеленчук, а плод, който е изключително мазен. Артишокът и трагопогонът също са забранени през този период.

Как да приготвим зеленчуци? Сурово Вместо нормално масло (зехтин и др.) Можете да използвате парафиново масло. Парафиновото масло не съдържа никакви калории и освен това е изключително добро, ако страдате от запек. Можете също да приготвите сосове на базата на Activia Light (обезмаслено кисело мляко), ако не харесвате или не намирате парафиново масло.

Сготвени Можете да ядете зеленчуци и варени. Те могат да се варят във вода или в месо или рибен сок.

Овесена каша По време на круизния период ще трябва да увеличите дозата овес от една и половина супени лъжици на 2 супени лъжици на ден.

Плодове Gojinu, моля, надвишавайте препоръчаните количества, които са:

една супена лъжица на ден в PP дни

2 супени лъжици на ден на Pl

Също така на етап круиз се въвеждат някои „толерирани“ храни. Внимателен! Разрешени са само два елемента от списъка на ден. Списъкът на толерираните храни, започващи от фазата на круиза. Трябва да се спомене, че нито една от толерираните храни не е написана от лекаря в книгата. Всичко това идва от неговия уебсайт и форум. Така че като цяло толерираните храни са малко „извън“ самата диета и бих препоръчал да се консумират умерено и разбира се не повече от две от тях на ден. Бих препоръчал да ядете много малко плодове, като 2 ягоди и ако забележите, че това забавя темпото на отслабване, бих ги отказал.

Физическа активност Задължително е да ходите 30 минути на ден. Ако теглото ви застоява за една седмица, ще трябва да увеличите ходенето си до 60 минути на ден в продължение на 4 дни, докато започнете отново да отслабвате.

Какво мога да очаквам през този период? За разлика от това, по време на круиза е възможно в началото везните да не се движат твърде много или в някои случаи и да се увеличават. Това не означава, че напълнявате или че диетата вече не работи! Само защото зеленчуците носят със себе си вода, тоест не връщате килограми мазнини, те продължават да намаляват, но връщате няколко килограма вода. След няколко дни тези килограми вода също ще изчезнат и ще видите резултатите.

Д-р Дюкан казва, че круизният етап е най-труден и аз съм съгласен с него. Причината за това е, че по време на круиза теглото застоява. Според моя опит теглото застоява на определени нива. Тоест, възможно е например да останете на 60 кг няколко дни, дори 4-5, и след това да отслабнете с 2/3 кг. След това останете на 57 кг няколко дни и т.н. В наши дни, когато теглото застоява, е изключително трудно, защото за много хора това може да стане досадно. Просто препоръчвам да не губите доверие в режима. Колко дълго продължава този етап? За хората, които искат да отслабнат над 20 кг, този период може да продължи около 20 седмици, т.е. повече или по-малко от 5 месеца. За хора, които искат да отслабнат под 5 кг, може да отнеме само 3 седмици. В останалото времетраенето ще бъде някъде по средата. Като цяло можете да очаквате да загубите около 1 кг на седмица.

Ако по всяко време режимът стане твърде труден за продължаване, не го изоставяйте напълно! Ако направите това със сигурност ще си върнете всички загубени кг и повече! Вместо да се отказвате, преминете направо към третия етап, етап на консолидация.

Да вземем пример: да кажем, че в един момент сте тежали 100 кг и сте започнали лечение, при което е било лесно да отслабнете първите 20 кг до 80 кг. От 80 кг до 70 кг беше по-тежък и продължи по-дълго. От 70 кг беше много много трудно да се свалят до 60 кг. (т.е. периодът на стагнация от 80 до 70 000 беше дълъг, а този от 70 до 60 кг беше много дълъг). Но когато достигнахте теглото от 60 кг, забелязахте период на стагнация толкова дълъг, че беше почти невъзможно да се преодолее. В тази ситуация лекарят би посочил фигурата от 60 кг като долна граница, под която не можете/не трябва да отслабвате. Тук Докторът казва, че въпреки че с МНОГО усилия е възможно да отслабнете под 60 кг, ще бъде почти невъзможно да останете под 60 кг, защото ще изискват извънредни усилия. По този начин 60 кг са идеалното ви тегло и не трябва да се опитвате да отслабнете повече от това.

Диета на Дюкан - Етап 3: Консолидация

Честито! Ако стигнете тук, това означава, че сте получили желаното тегло или теглото, на което сте се спрели, ако режимът също е станал.