Диета Монтиняк - патладжан; Китайски; Кулинарен форум

Кулинарен форум
> ЗДРАВЕ И ЖИВОТ
> Здрави мъже в здраво тяло
> Диети и диети

Вижте ново съдържание

Монтиняк диета - "китайски" патладжан

# 1 добър

Готвач

правили сме ги няколко пъти и това е опцията, която най-добре отговаря на вкуса ни
оригиналната рецепта е тук

Не ги направих пикантни, направих ги сладко-кисели
Пиша оригиналните съставки в скоби, които използвах:

КИТАЙСКИ ВИНЕТИ (РЕЦЕПТА С ВЪГЛЕХИДРИЧНИ - F1)

съставки:
500 гр. патладжан (имах 2 патладжана, мисля, че бяха около 800 гр)
масло за пържене (изобщо не го използвах)
5 скилидки чесън
люти чушки (изобщо не използвах)
10 мл. соев сос
30 мл. полусухо бяло вино
80 мл. сок от пилешко/свинско/телешко кост (използвах сок от варен зелен фасул)
1 чаена лъжичка нишесте (една супена лъжица пълнозърнесто брашно)
(Слагам и 1 чаена лъжичка фруктоза)

Начин на приготвяне:
Обелих патладжаните и ги нарязах на тънки филийки по диагонал. Посолих ги и ги оставих да престоят около 30 минути, след което ги изтрих добре с вода. „Изпържих“ ги в тефлонов тиган, без олио.
в отделна тенджера смесих съставките за соса, оставих да заврят, за да се сгъстят малко и след това добавих патладжаните и ги варих още 5 минути.
Сервирах ги с варен ориз басмати.

# 2 Кристина

Кралица на лимоните

Група: Пурпурен
Мнения: 907
Регистриран: 25 ноември 09
Местоположение долу

# 3 на

Букатарас

# 4 соринаданиела

Готвач

Група: Синьо
Публикации: 3,694
Регистриран: 25 ноември 09
Местоположение Виченца (Италия)

# 5 добре

Готвач

Ти го намери. Просто бях тук, за да те свържа.

Този път ги направих супер опростени. Имах кубчета патладжан във фризера, хвърлих ги толкова замразени в горещ тиган и ги оставих да цвърчат малко под капака. След това слагам соев сос, мек ябълков оцет, от свекърва ми (вместо вино, защото обикновено нямам вкъщи) и малко вода. Оставих ги за около 15 минути, загасих огъня и сложих кокосовото масло.
Добър, добър и супер бърз