Диета Монтиняк, два етапа отслабване и поддържане; Доктор Куин

Продължаваме поредицата диети за отслабване с ефективни резултати с Диета Монтиняк. Нейният инициатор, французинът Мишел Монтиняк, класифицира храните според техния гликемичен индекс и обещава ефектна загуба на тегло за по-малко от два месеца. Той твърди, че ако ядем колкото се може повече храни със среден и нисък гликемичен индекс, ще предпазим от нежелани килограми и много състояния, като диабет. И това лекарство се съхранява на етапи, подобно на усмивките му Аткинс и Дюкан, но има само две: отслабване и поддържане. Но нека видим какъв е гликемичният индекс и как той може да ни помогне да отслабнем.

Гликемичният индекс (GI) е система за измерване на въглехидратите по скала от 0 до 120, в зависимост от ефекта на консумираната храна върху кръвната захар. По същество това е индикатор, който измерва скоростта, с която определен вид въглехидрати достига кръвта и влияе на нивото на захарта. Колкото по-висок е гликемичният индекс на храната, толкова по-големи са нейните колебания в нивата на кръвната захар и инсулина. Поради това е препоръчително да се ядат храни с възможно най-нисък гликемичен индекс, които са научно доказани, че подобряват нивата на глюкозата, контролират апетита и помагат за поддържане на телесното тегло. Мишел Монтиняк класифицира храната в три категории:

• с нисък ГИ, по-малък или равен на 35
• със среден GI, между 35 и 50
• с висок ГИ, над 55

Можете да видите пълния списък на класификациите на храните по гликемичен индекс тук. http://www.dietamontignac.ro/tabel-indice-glicemic-complet

Следователно принципът на диетата на Монтиняк е изключително прост: трябва да се ограничим до ядене на храни от първа и втора категория, ако искаме да отслабнем и да поддържаме.

Фаза I от диетата на Монтиняк

В този първи етап, в който искате да отслабнете, трябва да елиминирате въглехидратите с гликемичен индекс по-голям от 35. Разбира се, всяко тяло реагира по различен начин на диетите, но Мишел Монтиняк казва, че на този етап можете да загубите около 1- 2 килограма на седмица, което е много здравословно.

Фаза втора или поддръжка

След като сте достигнали желаното тегло, можете да включите храни със среден гликемичен индекс (като: пълнозърнести макаронени изделия или ориз басмати) във вашата диета. Два пъти месечно е позволено да се ядат леки закуски с висок гликемичен индекс, без това да води до наддаване на тегло., ако сте яли храни с GI под 35 преди.

Ежедневното меню трябва да се състои от три основни хранения и две закуски. Можете да комбинирате храни, както желаете, но се препоръчва да не комбинирате въглехидрати или липиди с животински протеини по едно и също хранене.

• На закускаможете да изберете пълнозърнест хляб с конфитюр без захар, пълнозърнести храни, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, яйца, шунка с ниско съдържание на мазнини, сирене, кафе или чай без кофеин.
• На обяд можете да ядете риба или постно месо, яйца, сирене или всякакви зеленчуци, с изключение на картофи и цвекло.
  
• Вечеря подобно е на обяда, но намалете количествата. Можете да изберете зеленчукови супи, кафяв ориз, салати, яйца, сирене.

---