Диета Montignac версия за печат

Диетата Montignac се препоръчва от уебсайта prodieta.ro! Ще видите, че диетата на Монтиняк означава по-скоро начин на живот, отколкото диета. Препоръчваме ви да си купите книгата на диетолога на Montignac и да я прочетете внимателно. Прочетете също статията (много по-обширна) >> Диета Montignac >>

Всъщност диетата на Монтиняк е била и се оспорва да насърчава консумацията на липиди, но ако следваме изцяло съветите на диетолога, няма да имаме проблеми с холестерола или други здравословни проблеми. Книгата публикува и статии за диетата на Монтиняк, но читателите пишат, че биха искали по-конкретни съвети от книгата, тъй като често нямат време да четат внимателно книгите на известния диетолог. Ето защо се връщаме с друга статия с конкретни съвети, но също и с версията за печат на диетата на Монтиняк. Въпросът на един от читателите беше: „Не бих ли могъл да имам плакат с ясни диетични съвети? Бих го сложил в кухнята си и четох от него, за да знам точно какво да ям. " Отговорих на читателя чрез тази статия и се надяваме да ви бъде полезна.

Отпечатайте плаката във всяка печатница, поставете го на почетно място в кухнята и шансовете за отслабване и здравословен начин на живот ще се увеличат! (запазете картината, която се появява, когато кликнете върху изображението по-горе)

Статията по-долу съдържа освен плаката и a списък за пазаруване!
Монтиняк изброява редица привилегировани храни, които да имате предвид при пазаруване:

пълнозърнести храни (мюсли) без захар, нерафинирани
черен шоколад с над 70% какао
зеленчуци: авокадо, краставица, домати, чушки, гъби, праз, лук, маруля
прясна риба
пуешки гърди или бедра
зехтин
прясно набрани подправки: розмарин, босилек, мента
твърдо сирене, без суроватка и с 0% масленост
натурално кисело мляко без мазнини и без подсладители
бял боб и червен боб
леща
пресни плодове (но не и банани; предпочитани са сезонните плодове)
бадеми, лешници, орехи
конфитюр или сладко без захар
пресен или сушен грах
кафяв ориз или басмати
доматена паста
пълнозърнест хляб
пълнозърнести тестени изделия
соеви продукти (тофу)

Вариант на въглехидратите (изберете от тези по-долу):
Обезмаслено кисело мляко/Пълнозърнести бисквити без хидрогениран маргарин/Прясно сирене с 0% мазнина и без суроватка (възможно най-твърда, но не много солена)/Сурови зърнени храни без захар и необработени (мюсли) с обезмаслено мляко/конфитюр или магиун без захар (силно се препоръчва сладко от сливи)/Пълнозърнест хляб/Кафе без кофеин/Сок от пресни плодове

Опция за закуска на плодове (изберете отдолу):
Примери за препоръчани плодове: ягоди, киви, грейпфрут, портокали, кайсии, нектарини, мандарини, ябълки, круши, сливи, малини, къпини, манго. Можете да ядете малки количества череши, грозде, бадеми, зелени банани, лешници.
Забранени: зрели банани, фурми, захаросани плодове, стафиди, плодов компот.

Прокто-липиден вариант (избор от тези по-долу):
Бекон, твърдо и постно сирене, колбаси без много мазнини, шунка, омлет, варени яйца, пушена сьомга, без кофеин и неподсладено кафе и БЕЗ ХЛЯБ, БЕЗ ПЛОДОВЕ И СЛАДКО (тази опция за закуска се препоръчва по-рядко, само в ситуации изключителен). Мишел Монтиняк казва, че ако приемаме тази закуска от време на време, за предпочитане е да не консумираме всички липиди, а добри въглехидрати вечер преди това и да ядем плодове на следобедната закуска.

(Няма количествени ограничения за този вид обяд).

Първото ястие може да се състои от сурови зеленчуци, подправени с винегрет, приготвен от балсамов оцет, зехтин, сол, черен пипер и евентуално малко горчица. След това можете да ядете риба, постно месо, яйца или морски дарове и като гарнитура зеленчуци.
Можете да ядете всякакъв вид домашни птици или червено месо, стига да не е много мазно и да е на скара, варено, четкано или печено. Не яжте пържено месо.

Препоръчва се: маруля, краставица, звънец или люти чушки, гъби, ендивия, репички, целина, зелен фасул, моркови (настъргани), карфиол, авокадо, броколи, зеле, праз, леща, артишок.
Можете да ги ядете или в салати, или като гарнитури (варени, приготвени на пара, печени, пържени на тиган със зехтин, на скара).
Риба на скара или във фурна, но НЕ ПЪРЖЕНА, НЕ ХЛЯБ!
Можете също да ядете пастърма, пастет от черен дроб, салата с пипета, омлет, варени яйца, моцарела, салата от козе сирене.
ЗАБРАНЕНО: картофи, ориз, царевица (така че не полента!), Варени моркови, тестени изделия, рибен хляб, тлъсто месо, птиче месо, твърде тлъсти колбаси, с изключение на палачинки със сладко, понички, препечен хляб, пица, пайове, кетчуп, майонеза, сладкарски изделия.

Вечерята трябва да е най-лекото хранене за деня. На вечеря можем да ядем същия тип храна като тези, описани подробно на обяд. Нека се опитаме да намалим повече мазнините и ако сме яли месо на обяд, няма да ядем на вечеря.!
Пример какво можем да ядем на вечеря: зеленчукова крем супа (домати или гъби например) или постна супа (без картофи, без моркови, ориз, тестени изделия) или пълнозърнест ориз или басмати с доматен сос, леща, боб или грах, пържени зеленчуци (уок) със зехтин, пълнозърнести макарони, ябълка с нискомаслено кисело мляко, пълнозърнести храни с обезмаслено мляко, омлет, направен само от белтъци със салата.
В изключителни случаи се приема малка чаша червено вино.
ЗАБРАНЕНО: картофи, моркови, мазнини, захар, царевица, кетчуп, майонеза.

лека закуска след закуска или обяд може да се състои от лешници или бадеми, ябълка или квадратче шоколад със 70% какао.

Общи принципи, препоръчани от Мишел Монтиняк: Яжте пълнозърнест хляб на закуска и НЕ Яжте ХЛЯБ ЗА ОБЯД И ВЕЧЕРЯ. Бял хляб и бяло брашно са забранени. Пълнозърнестите тестени изделия могат да се ядат пестеливо. Половината от тях ще бъдат въглехидрати (без мазнини). Яжте колкото се може повече плодове и зеленчуци и избирайте риба възможно най-често при всяко хранене. Не яжте плодове вечер. Не пийте плодови сокове вечер. Алкохолът е забранен. Не пийте газирани напитки, енергийни сокове. Можете да пиете вода, доматен сок или неподсладена лимонада. Закуската трябва да бъде истинско хранене, обяд пълноценно хранене и вечеря много лека. Сиренето трябва да е добре отцедено и обезмаслено (не извара, не меко сирене). Прясното сирене има определени суроватъчни протеини (те имат инсулиногенен ефект), което води до наддаване на тегло. Мишел Монтиняк препоръчва тази диета да се запази поне 3 месеца, дори по-дълго. Нормализирането на функцията на панкреаса (това е основната цел) се извършва за период от време, който трябва да бъде достатъчно дълъг, за да се превърне в трайно подобрение на инсулиновата функция.

Пример за ежедневно меню в диетата на Мишел Монтиняк (препоръчва се за активни хора)
Можете да ядете много по-разнообразно, отколкото в този пример, като следвате указанията по-горе.

МЕСЕЦИ:

Закуска: пълнозърнест хляб, сладко без захар, плодове, кисело мляко с 0% масленост;
Обяд: маринована сьомга, пуешки гърди с чушка, червени плодове;
Вечеря: маруля с краставица, авокадо, риба тон и черупки, печени картофи.

ВТОРНИК:
Закуска: овесени ядки, соево мляко, сливи
Обяд: салата, създадена с птичи черен дроб, плодове
Вечеря: зелева супа (кълцайте зеле, целина, чушка и 3 лука; доматите се нарязват на 8; всички зеленчуци се поставят в тенджера и се покриват с вода, за да ги надхвърлят лесно; варете около час магданоз, сол и черен пипер на вкус), зелена леща, кисело мляко с 0% масленост.

СРЯДА:
Закуска: палачинки с елда, отцедено суроватъчно сирене с 0% масленост, сладко без захар, плодове;
Обяд: доматена салата, риба тон на скара, броколи, кисело мляко с 0% масленост;
Вечеря: ендивия с шунка, прясно сирене, малиново пюре.

ЧЕТВЪРТЪК:
Закуска: мюсли без захар, бадемово мляко, плодове, кисело мляко с 0% масленост;
Обяд: салата от краставици, пилешки гърди на скара, грах, сирене;
Вечеря: спагети със сос от домати и босилек, компот от ябълки без захар.

ПЕТЪК:
Закуска: пълнозърнест хляб, сладко без захар, плодове, кисело мляко с 0% масленост;
Обяд: настърган морков, филе от сьомга, сирене;
Вечеря: крем от доматена супа, омлет със спанак (4 домата се накисват в преварена вода за 30 секунди и се обелват; нарязаният лук се запържва в тиган с малко зехтин; добавете доматите и след минута спанака; 10 минути на слаб огън и след това изсипете 4 разбитите яйца със сол, червен пипер и черен пипер).

СЪБОТА:
Закуска: овесени ядки, соево мляко, плодове, кисело мляко с 0% масленост;
Обяд: клафути с лук и бекон, салата вреда;
Вечеря: суфле със сирене (в купа смесете 300 гр. Сирене, 150 гр. Настърган кашкавал и 4 жълтъка, сол и черен пипер; разбийте белтъците силно; смесете двата състава, сложете в силиконова тава в предварително загрята фурна на 220 градуса С за 30-40 минути), маруля.

НЕДЕЛЯ:
Закуска: омлет, бекон, сирене;
Обяд: Авокадо със скариди, патешки филета, гъби с магданоз, варени круши, изтеглени в шоколад (50 грама тъмен шоколад с над 70% какао, разтворено в бейни-мари);
Вечеря: зеленчукова супа, ориз басмати с домати, компот.