Диета MIND

Диета MIND или Мизточно-средиземноморска тире Азнамеса за невродегенеративна дelay (Интервенция чрез средиземноморски диети и DASH за забавяне на невродегенеративния процес), е проектирана от изследователи от Медицинския център на университета Rush, чрез комбиниране на хранителните принципи на средиземноморската диета с тези на диетата DASH (дietary Aподхожда към СГорна част З.ypertention).

Двете диети (средиземноморска и DASH) имат като общи знаменатели увеличаването на консумацията на зелени зеленчуци и маслени плодове и намаляването на консумацията на наситени животински и растителни мазнини.

И за двете е известно, че имат благоприятно въздействие върху здравето на сърдечно-съдовата система и най-новите проучвания ги свързват с предотвратяването на когнитивния спад, намаления риск и прогресирането на болестта на Алцхаймер (основната причина за деменция при възрастните хора).

Диетата MIND насърчава консумацията на храни с положително въздействие върху нервната система, като зелени листни зеленчуци и плодове, паралелно с ограничаването на тези, които имат отрицателно въздействие. Диетата се основава на консумацията на концентрирани храни по отношение на хранителни вещества, главно витамини от група В, С, D, Е, есенциални мастни киселини Омега-3. (1)

Какви са принципите на диетата MIND?

Диетата MIND се отнася до 15 групи храни, от които 10 се препоръчват да се консумират често, считани за „мозъчна храна“, а останалите 5 са храни, чиято консумация трябва да бъде ограничена. (2,3,4)

(маруля, спанак, зеле, брюкселско зеле, зелен лук)

(броколи, карфиол, картофи, цвекло, моркови, целина, тиквички)

Маслодайни семена и маслодайни семена

(ядки, лешници, бадеми, шам-фъстъци, тиквени семки, лен, сусам)

(нахут, грах, леща, соя, сушен боб)

(кафяв ориз, овес, ечемик, ръж, царевица, хляб и пълнозърнести тестени изделия)

Плодове (пресни и замразени)

(ягоди, боровинки, малини, къпини)

Риба и/или морски дарове

(сьомга, риба тон, пъстърва, скумрия, скариди, миди)

*,**- максималното количество вино, което може да се консумира за един ден.

Тази диета трябва да намали консумацията на следните храни:

червено месо и колбаси максимум няколко пъти/месец;
масло и маргарин, по-малко от чаена лъжичка на ден;
мазни сирена, по-малко от една порция на седмица;
сладкиши и концентрирани сладкарски изделия (включително търговски подсладени напитки);
пържени и бързи хранителни продукти, по-малко от една порция на седмица.

Храните, които не са включени в таблицата (мляко и млечни продукти, яйца и др.), Трябва да бъдат включени в ежедневната диета и се препоръчва да се консумират в умерени количества, за да се избегнат излишните наситени мазнини и калории в диетата.

MIND Diet - плюсове и минуси

Про аргументи

Ново изследване на проекта Rush Memory and Aging Project твърди, че диетата MIND може намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер с около 53% на хора, които стриктно спазват нейните принципи. В случай на умерено спазване, беше установено, че тази полза е налице при 35% от хората, които се придържат към тази диета. (5)
В проспективно проучване, включващо приблизително 900 доброволци на възраст между 58 и 98 години, оценено по отношение на хранителните навици за средно 4 години, е анализирано въздействието на всеки хранителен план (средиземноморска диета, DASH диета и MIND ) за правилното функциониране на нервната система. След анализа беше установено, че Диетата MIND е по-ефективна за предотвратяване и забавяне на прогресията на когнитивния спад при възрастни хора. (6,7,8)
Спазването на тази диета и възприемането на други здравословни форми на поведение (упражняване на поне 30 минути на ден, поне 3 часа седмично; отказване от тютюнопушенето и намаляване на излагането на цигарен дим; умерена консумация на алкохол; правилна хигиена на съня и т.н.) може да доведе до намален сърдечно-съдов риск.
Диетичният план, насърчаван от тази диета, може да бъде много по-лесно за следване в сравнение със средиземноморската диета или DASH; Принципите на диетата са да се увеличи консумацията на зелени листни зеленчуци и плодове и да се ограничат продуктите от животински произход или рафинираните храни. (5)
Заедно с DASH и терапевтичните промени в начина на живот (TLC), той се счита за една от най-здравословните и балансирани диети през 2016 г., като е лесна за следване и генерира много положителни ефекти върху цялостното здраве на тялото, главно върху нервната система и профилактиката на деменцията на Алцхаймер. . (9)

Аргументи срещу

Диетата MIND е новост в областта на храненето и диетологията, така че са необходими допълнителни проучвания в подкрепа на получените досега полезни резултати.

Съвети за максимално улесняване на диетата MIND във вашата ежедневна диета:

подправяне на салати с боб, нахут, леща и други източници на растителен протеин;
заместване на закуски, състоящи се от рафинирани храни, с препоръчителни мазни плодове (фъстъци, шам-фъстъци, бадеми и др.), в подходящи порции (1 порция = 30 g);
увеличаване на консумацията на плодове чрез интегрирането им в закуски или ястия;
подправки на ястия (тестени изделия, салати) и кисело мляко с плодове и маслодайни семена;
използването на зехтин или балсамов оцет при приготвяне на салати и избягване на търговски превръзки;
сотиране на зеленчуци в зехтин вместо масло;
заместване на червено месо със сьомга, риба тон, пуйка и др .;
консумация на бобови растения (нахут, боб/зелен фасул, грах и др.) като основни източници на протеини в храната, поне 2 пъти седмично. (10)

MIND диета в горната част на най-ефективните диети

Експерти по хранене, метаболитни и сърдечно-съдови заболявания в Центъра за управление на теглото на Джон Хопкинс (Балтимор) и Департамента по хранене към Университета в Юта проведоха класация на най-здравословните и ефективни диети при управлението на телесно тегло, диабет и сърдечно-съдови заболявания. (8)
От общо 38 диетични плана, диетата MIND се класира на следните позиции:

Категория	Позицията
Най-лесната за спазване диета	1
Най-ефективната диета	2
Най-здравословната диета	3
Най-добрата диета за диабетици	4
Най-добрата диета за сърдечно-съдово здраве	5
Най-добрата диета за отслабване	16.
Най-добрата диета за бързо отслабване	21.

Тъй като магическо хапче не е измислено за предотвратяване на когнитивния спад, дори в случай на храна.

Участници, които се придържаха към повечето принципи на диетата DASH с ниско съдържание на натрий (Диетичен подход към .

Пациенти, претърпели инсулт (инсулт), могат да предотвратят или забавят когнитивния спад поради инсулт.