Диета, която намалява възпалението
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Възпалението възниква, когато защитната система на организма трябва да се бори с инфекция, дразнител или болни клетки. Наред с лекарствата, диетата може да помогне за намаляване на възпалението в тялото.
Бактериалните или вирусни инфекции, травмите и прекомерните стимули предизвикват остър възпалителен отговор. Също така хроничните заболявания, като артрит, астма, синдром на раздразнените черва, поддържат възпаление в тялото.
Противовъзпалителните храни помагат на имунната система да се бори с болестите и да забави процеса на стареене.
Леща, полезна за ревматизъм
Зеленчуците са източник на фибри, както и противовъзпалителни и антиоксидантни вещества, бета-каротин, витамин С и някои пигменти.
По този начин капсаицинът от лют червен пипер и кверцитинът от червения лук намаляват възпалението. Лютите чушки трябва да се ядат умерено, тъй като имат дразнещ ефект върху стомаха.
Диета, богата на соя, предпазва кръвоносните съдове от възпаление. Фасулът и лещата са посочени в диетата на хората с ревматоиден артрит, а зелето и морковите имат лечебен ефект при дерматити и други кожни заболявания.
Зеленчуци с противовъзпалителен ефект са също чесън (който предпазва от настинки), зелен лук, праз, карфиол, спанак, броколи и маслини.
Замразените плодове запазват свойствата си
Най-богати на витамин С са черешите Acerola, предлагани в нашата форма под формата на таблетки или прах, в аптеките. На пръсти на всички, през цялата година, са ябълки, богати на кверцетин.
Плодовете съдържат големи количества витамин С и противовъзпалителни пигменти, а боровинките помагат за излекуване на инфекции на бъбреците и пикочните пътища.
Замразените плодове и зеленчуци запазват някои от своите противовъзпалителни вещества. Важно е да се размразява директно в горещата вода, с която ще бъде направена храната. Мазните семена и плодове също са богати на хранителни вещества с противовъзпалителен ефект.
Подправките могат да дразнят
Босилек, лют пипер, къри, магданоз, риган и розмарин осигуряват не само вкус, но и защита срещу инфекции. Същото се случва и с мента, какао (шоколад с над 70% какао) и канела. Освен това тези подправки могат успешно да заменят солта и захарта в диетата.
За съжаление, всичко, което е твърде ароматно, може да повлияе на храносмилането, като дразни стомаха, затова лекарите препоръчват умереност в консумацията им.
Риба, два пъти седмично
Есенциалните мастни киселини Омега 3 в рибите са много мощен противовъзпалителен агент. Най-голямо количество Омега 3 киселини се съдържа в мазни, океански риби като риба тон, сьомга, скумрия, херинга и сардини.
Други източници са ядки, лешници и сусам. Омега 3 киселините помагат за облекчаване на ревматоиден артрит и лечение на кожни заболявания като дерматит, псориазис и екзема.
Пазете се от провъзпалителни храни!
Някои храни увеличават възпалението, обострят болката, свързана с възпалението, и увеличават риска от хронично заболяване. Сред най-рисковите са свинското месо, колбасите и продуктите за бързо хранене, чрез наситените мазнини, които се съдържат, и чрез нитритите (в случай на колбаси).
Списъкът съдържа също млечни продукти, захарни продукти, зеленчуци като патладжан, домати и картофи (възпалителното вещество се нарича соланин), зърнени храни, фъстъци и продукти, съдържащи хидрогенирани мазнини (маргарин, консумиран като такъв или в различни сладкиши). Тези храни трябва да се консумират с повишено внимание от хора, страдащи от хронични възпалителни заболявания.
Нашият специалист
Ливия Нена
диетолог биолог
В случай на възпалителни проблеми в организма, не можем да разчитаме на противовъзпалителни храни, като чесън, лук и люти чушки, за да ги разрешим. Този здравословен проблем включва принос на биоактивни принципи в лечебно количество, а не в профилактично.
Затова е за предпочитане да се прибегне до хранителни добавки, които съдържат оптималните количества, необходими за подобряване и решаване на проблема с възпалителния процес. По този начин се препоръчват добавки с витамин С, витамин Е, каротеноиди, омега 3 мастни киселини, екстракт от кора от върба и екстракт от чесън.
Добре е да се знае
Съдържанието на противовъзпалителни вещества намалява чрез термичната подготовка на храната.