Диета Кои растителни мазнини са здравословни; Dlf Nova
Специалистите по хранене сред нас са научили: растителните масла са здравословни, защото съдържат много ненаситени мастни киселини. Но вече не можете да кажете това в общи линии, защото има разлики.
Думата, че животинските мазнини - маслото и свинската мас - не са толкова полезни за вашето здраве, засяга повечето от тях. Но вече не можете да кажете, че растителните мазнини са страхотни в обратна посока. Изследователи от Съединените щати преоцениха старо проучване от 70-те години и установиха, че тези субекти, които консумират много царевично масло, са изложени на повишен риск от инфаркт и инсулт.
В царевичното масло, но също и в слънчогледовото масло има до 75 процента омега-6 мастни киселини. Те са по-склонни да насърчават възпалението.
Ако ядете много от него в продължение на дълъг период от време, увеличавате риска от калцификация на съдовете. Разбира се, тези масла представляват само един аспект.Последствията са тютюнопушенето, затлъстяването и липсата на упражнения.
Но има и масла, които имат положителни свойства.
Лененото масло, рапичното и ореховото масло съдържат много омега-3 мастни киселини - това са ненаситени мастни киселини - които са противовъзпалителни.
Проблемът е, че лененото масло например има супер интензивен вкус. Много не харесват това много. Слънчогледовото и царевичното масло, от друга страна, имат доста неутрален вкус и поради това са много популярни, но трябва да се консумират в малки количества. Здравословна алтернатива е зехтинът.
Зехтинът съдържа много олеинова киселина, които са ненаситени мастни киселини.
Тук трябва да знаете, че зехтинът, както повечето "добри" растителни масла, не може да издържи на високи температури. Зехтинът е чудесен за пържене - всичко е добре до 180 градуса - но е доста неподходящо за пържене, защото тогава - също като рапичното масло - губи полезните си свойства.
Радвам се да видя, че се интересувате от темата. Този подробен коментар е достигнал до нас на нашата страница във Facebook, която не искаме да ви откажем.
Това води до външно съдържание от доставчик като Twitter, Facebook, Instagram или подобен. Ако заредите това съдържание, личните данни ще бъдат прехвърлени към тази платформа и евентуално други трети страни. Можете да намерите повече информация в нашата политика за поверителност.
- Зелена ивица - 09 август 2016 г.
- Модератор: Мануел Унгер
- Събеседник: Мартин Винкелхайде
още коментари
„Важно е разнообразието също да стане нормално“
Черният актьор Тайрън Рикетс редовно участва в стереотипни филмови роли. От американци с жаргон до собственици на хотели в Мавриций: Според Тирон разнообразието е различно.
"Никой не обича да бъде морално по-нисък"
Отстоявайте околната среда като влиятел на начина на живот? Не винаги е лесно. Обвинението в двойни стандарти идва бързо. Психологът Франциска Колецки-Лаутер казва: Критиката често е свързана със собствения морал на критиците.
Студентска лодка вместо кабина
Домът на Никос се казва "Непомук" и е дълъг девет метра. Студентът живее на лодка в Бремен и отплава от стресиращия пазар за наеми.