Диета кои нисковъглехидратни зеленчуци PassionSant

досие Зеленчуците са богати на хранителни вещества и са от съществено значение като част от здравословната диета. Някои обаче са по-богати от други на въглехидрати (захар и нишесте). Ако временно намалявате въглехидратите, за да загубите няколко килограма, ограничаването на приема на някои зеленчуци е полезно.

Фасулът, лещата, грахът, нахутът, тиквите и (сладките) картофи например са чудесни за вашето здраве, но са с високо съдържание на въглехидрати. За да се избегне всякаква неяснота: не става въпрос за пледиране за нисковъглехидратна диета и още по-малко призив да се прави без тези сортове зеленчуци, източници на сложни и здравословни въглехидрати, които заслужават място в нашата диета. Понякога обаче може да е интересно да ограничите приема, без да пренебрегвате основната препоръка: пет порции плодове и зеленчуци всеки ден.

съдържание въглехидрати

Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати

Тези сортове съдържат максимум 5 g въглехидрати на 100 g пресни зеленчуци и могат да се консумират без ограничение при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

• целина: 2 до 3,5 g
• целина: 5 g
• броколи: 2гр
• тиквичка: 4,5 g
• гъби: 0,3 g
• аспержи: 1,3 g
• домат: 2,9 g
• звънец (заострен): 4,5 g
• патладжан: 3,5 g
• спанак: 0,6 g
• краставица: 2,2 g
• репички и рамонаш: 2,5 g и 5 g
• соев зародиш: 4,6 g

• Всички видове салата, кресон, тученица, ендивия (с изключение на листа от глухарче): средно 1 g

• Всички видове зеле: кальраби (4 g), paksoi (0,8 g), китайско зеле (1,8 g), червено зеле (3,5 g), бяло зеле (3,8 g), зеле (5,5 g), савойско зеле (4 g) ), Брюкселско зеле (4,2 g), заострено зеле (4 g), карфиол (3 g)

• цикория: 1,1 g
• праз: 4 g
• грудков магданоз: 2,7 g
• авокадо (плод, но яден като зеленчук): 1,5 g

• Джинджифилът, хрянът, билките, чесънът, лукът и шалотът са с относително високо съдържание на въглехидрати, но те се ядат само в малки количества.

Зеленчуци с повече въглехидрати

• Картофи и сладки картофи: 21 г за сладки и 17,6 г за класически.

• Всички видове боб: боб принцеса (6 g), приготвен бял боб (14,5 g), варен кафяв боб (18,1 g).

• Грах (8,9 g) и други сортове бобови растения, като суха леща (44,5 g: приготвена, средно 15 g), сушен нахут (48 g: приготвен, 13 g средно), грах от черупки (45 g).

• пащърнак: 17гр
• Топинамбур: 17,5 g
• Butternut: 11,5 g
• цвекло: 7 g