Диета - климатично гладуване
Хранене и "Планетарна диета на здравето"
Връзката ни с ежедневната храна се е променила коренно през годините. Фокусът е върху храни от животински произход, удобни храни („удобна храна“) и вносни стоки от всички части на света. Все повече хора обаче избират за собственото си здраве, за наслада от самостоятелно приготвена храна и за защита на климата, т.е. устойчиво хранене.
В Германия производството и потреблението на храна представляват 20-30% от емисиите, засягащи климата. Това включва производството на основни храни и тяхната по-нататъшна преработка. По-специално в храненето има много области, в които можете да направите диетата си по-благоприятна за климата. Индикация за начина, по който трябва да се състои нашата диета, се предоставя от "Здравна диета на планетата"(също диета" Прима-Клима ").
Това е резултат от проучване, проведено в сътрудничество между природозащитната организация "The Eat" и известното медицинско списание "The Lancet". Целта на интердисциплинарния комитет от 37 души беше концепция, с която десет милиарда души на земята могат да се хранят здравословно, без да унищожават нашата планета.
Резултатът: хранителна препоръка, която е не само здравословна, но и благоприятна за климата и може да направи възможно изхранването на 10 милиарда души!
За повечето хора диетата означава, че трябва да ядат значително по-малко месо, млечни продукти и яйца. Вместо това в чинията трябва да има повече ядки, зеленчуци и особено бобови растения. Тук можете да прочетете как изглежда препоръчителният състав на храната в сравнение с "нормалната" диета.
Но как трябва да го направите? 13g яйце на ден, когато едно яйце има средно 60g? Препоръчителните дневни количества могат, разбира се, да бъдат разпределени и през седмицата. Показваме пример за това как може да изглежда това на графиката по-долу. Освен това можете да очаквате рецепти в нашия блог, които се основават на препоръките.
3 идеи за климатично гладуване
Различни области на благоприятно за климата хранене
Чудите се защо по-малко месо е по-добре за климата? .
Разберете какво общо имат сезонните и регионалните храни със защитата на климата.
Тук можете да разберете защо непреработените храни са полезни за вас, както и за климата.
Какво говори за и какво срещу биологична храна?
. прави добро по много начини. Потърсете себе си!