Диета Как сезоните влияят на апетита ни
Харесвате ли нещо сърдечно и сладко през есента и зимата? Вината не е твоя! Нашият мозък контролира апетита ни според сезоните.
От: Моника Фрей, Патрик Хайс
Изображение: снимка съюз/dpa тематична услуга
Кой харесва домино през юни и аспержи през януари? По някакъв начин не се побира. И за това има основателни причини. Нашият мозък контролира апетита ни към различни храни - и по този начин нашата диета.
В зависимост от сезона и външните условия, казва Гуидо Ритер, диетолог от Университета за приложни науки в Мюнстер.
"През лятото, когато дните са дълги, има много светлина и температурите са високи, тогава искаме да ядем по-леки храни, като салати. През зимата, когато дните са по-къси, когато стане студено, тогава искаме да ние всъщност ядем някаква зимна мазнина. Тогава особено ни се яде високоенергийна храна. "
Гуидо Ритер, диетолог.
Така че, когато апетитът за обилна картофена супа или гъска с кнедли и син сует нараства в късната есен, това е напълно естествено. Усещането за вкус бавно преминава към зимна работа. Продължителността на деня е важен фактор.
"Продължителността на деня оказва влияние върху нашето благосъстояние. Много подправки и сладкиши също имат повдигащ ефект върху нашето настроение. И съответно спекулусите са висок сезон през зимата."
Гуидо Ритер, диетолог.
Усещането за вкус реагира на сезоните - особено на слънцето. Или липсата на слънце. Защото чувството за вкус е съчетано със собственото ви благополучие. И това от своя страна най-вече със слънцето.
"По-интензивната слънчева радиация предизвиква директен сигнал в нас, че сме добре. И не е нужно да консумираме толкова много калории."
Гуидо Ритер, диетолог.
Така че, когато дните стават по-кратки, а слънчевите часове намаляват, естествено е да ядем обилно и сладки храни по-често. Не можем наистина да помогнем, че повече жадуваме за меденки и шоколад. Просто се случва инстинктивно.