Диета Яжте се добре!
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Преглед на преглед на абонамента (включително MZ +)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Опитайте MZ + сега! Вашият достъп до всички статии, поредици и други
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Преглед на абонамента
Показване на общ преглед на вашите абонаменти
Мисия SEK в Хале: 49-годишен арестуван за нарушаване на закона за оръжието
хранене: Яжте се добре!
От KERSTIN METZE
Хале (Заале)/MZ.
Истинската красота идва отвътре, казват те. Това не само означава здрава психика, която блести навън - правилната диета също допринася за гладка кожа, красива коса и нокти и не на последно място, тънки бедрата. Много храни съдържат витамини, минерали и микроелементи, които ви правят красиви. Други обаче имат обратен ефект. MZ казва какво не трябва да липсва в грим менюто:
Просото е единственото зърно, което има подкисляващ ефект. Другите зърна са слабо кисели, поне докато не са поникнали. „Истински тормозници на кожата“, казва за киселините Ханс Лаубер, ръководител на отдела за здравословен живот в Германската уелнес асоциация в Дюселдорф. Киселините често се съхраняват в съединителната тъкан, поради което преждевременно старее, става набръчкана и има тенденция към целулит. Lauber, от друга страна, препоръчва просо не само поради ниската му киселинност, но и защото съдържа силиций (силициев диоксид). Това вещество прави страхотна коса и здрави нокти и осигурява добро кръвообращение в кожата. „Това предпазва от заспиване“, казва авторът, който е написал книгата „Schönkost“. Ефектът на чудото зърно просо може да се увеличи чрез покълване. Фитиновата киселина се разгражда, а силиция, цинка и желязото от просото са наистина достъпни само за хората.
Ханс Лаубер описва какаото като „спирачка за намачкване“. Според него изследователи от университета в Мюнстер са открили, че вещество в какаото, наречено CocoHeal, позволява на кожните клетки да растат и да се регенерират по-добре. Платът също така помага за изглаждане на бръчките и позволява на раните да заздравят по-добре.
В допълнение към незаменимите мастни киселини плодовете на авокадото съдържат и витамин Е. Това забавя процеса на стареене на кожата и предотвратява страховитите кожни петна. Но плодовете авокадо имат и витамин D, който е важен за здравето на зъбите. И съдържа жизненоважното вещество биотин, което осигурява сияен и стегнат тен.
Ягодите са бомби с витамин С. Витаминът е важен за колагеновите влакна точно под кожата в съединителната тъкан; когато влакната се отпуснат, се образуват бръчки. Високото съдържание на вода в ягодите също осигурява повърхността на кожата с влага.
Доматът е „салон за красота от градината“, както казва проф. Хадемар Банкхофер от Виена. Зеленчуците са най-ефективни, когато се затоплят. Доматите съдържат витамин С, Е и бета каротин във високи дози. Преди всичко обаче ликопенът прави чудеса - растителен пигмент и чистач на радикали, който помага на имунната система да се защити от вредни вещества като никотин, UV лъчи или токсични замърсители на околната среда във въздуха.
Морковът е „слънчевият крем от полето“, казва Банхофер. Съдържащият се в него бета каротин се превръща във витамин А в организма с помощта на мазнини или масло. Витаминът за красота стимулира деленето на клетките и тяхното обновяване. И помага при слънчево изгаряне срещу страховитите леки мазоли - удебеляване и роговица.
Твърде много сол е вредно за организма, затова билките трябва да се използват за подправка. Много от тях се считат за здравословни разкрасители, със своите жизненоважни вещества, етерични масла и органични вещества имат противовъзпалителен и избистрящ ефект върху кожата. Примерите включват магданоз, босилек, мащерка, градински чай, ким, риган и див чесън. Lauber, който има собствена градина с лечебни растения близо до Базел, препоръчва розмарин, коприва, шафран и канела под заглавието „Естествено по-красива любов“. Те са един вид афродизиак, тоест средства, които стимулират половото влечение.
Зелената маруля е като фонтан на младостта за кожата. В него почти няма мазнини или въглехидрати, всъщност се състои само от вода, фибри и жизненоважни вещества. Неговите минерали, витамини и растителни пигменти осигуряват чиста и красива кожа и изглаждат фините линии и бръчки.
Ханс Лаубер е убеден, че зеленият чай е напитката на модела с причина. В сравнение с черния чай, зеленият чай има много повече витамини, микроелементи и вторични растителни вещества. Моделите биха се възползвали особено от факта, че растителните вещества образуват нещо като естествена слънцезащита за кожата. Освен това, съдържащата се в нея мед осигурява лъскава коса, а витамин В разкрасява вътрешността. Концентрацията на витамин С е особено ценна, тъй като тя е в крак с тази на лимона и е от полза за опъната съединителна тъкан. Въпреки това: "Колкото и да е полезен витамин С, той е също толкова чувствителен", отбелязва Лаубер. Ако искате да използвате описаните ефекти на витамина оптимално, можете да сварите зелен чай с максимум 50 градуса гореща вода и да трябва да използвате определени сортове. Експертът по хранене определя скъпото гьокуро като най-доброто, което в Япония расте под сянката на дърветата и по този начин произвежда много хлорофил.
Ханс Лаубер: „Хубава храна“. Натурална функционална храна, Kirchheim Verlag, Майнц, 29,80 евро; Михаела Акст-Гадерман: „Храна за кожата - Schlemm dich schön“, Herbig Verlag, 19,90 евро