Диета и възраст - промени в портала за здравето на възрастта

Пенсионерите на възраст над 65 години са разнообразна група хора. Нищо чудно, тъй като тази фаза от живота обхваща широк период от време. Процесът на стареене е индивидуален, тъй като всеки остарява по различен начин. Докато някои възрастни граждани все още се чувстват добре в средата на петдесетте, процесът на стареене е много по-бърз за други. Оплакванията, свързани с възрастта, са забележими и (хроничните) заболявания вече са налице. Връзката с яденето и пиенето също може да се промени значително.

От какво зависи процесът на стареене? От какво зависи процесът на стареене?

Процесът на стареене зависи например от генетично предразположение, начин на живот и диета, както и психика. Физиологичните промени в организма, понякога променящите се хранителни навици, заболявания и свързаният с тях прием на лекарства могат да повлияят на храненето в напреднала възраст. Промените често се случват заедно и си влияят взаимно. Това може да окаже значително влияние върху хранителното поведение, храносмилането и в крайна сметка здравето. Общите промени в напреднала възраст включват:

намалена консумация на енергия,
намалено чувство на жажда,
променено регулиране на глада и ситостта,
променено/намалено усещане за вкус и мирис,
Нарушения на дъвченето и преглъщането,
намалено слюноотделяне и сухота в устата,
промени в стомашната дейност, лошо храносмилане, запек и др.,
намален толеранс към захар (повече при захарен диабет),
повишена нужда от хранителни вещества поради заболяване/лекарства,
едностранна, не коригирана според нуждите диета,
Забрава, объркване, деменция, депресия,
Зрителни увреждания.

Как се променят състава на тялото, теглото и енергията с възрастта? Как се променят състава на тялото, теглото и енергията с възрастта?

Съставът на тялото се променя с възрастта. Така костната маса и съдържанието на вода в тялото намаляват, докато мастната маса се увеличава. Мускулите също се свиват (саркопения). Тези промени са резултат от намалена енергийна нужда, тъй като основният метаболизъм (количеството енергия, която се консумира в покой) пада. Ако има и по-малко упражнения, не само намалява скоростта на основния метаболизъм, но и скоростта на метаболизма на производителността. Следователно редовното упражнение е много важно дори в напреднала възраст. По този начин мускулната маса може да се поддържа за по-дълго или дори да се увеличи.

Намаляването на енергийните нужди означава, че тялото се нуждае от по-малко енергийни хранителни вещества, въглехидрати и мазнини. Необходимостта от протеини, както и от витамини и минерали обаче остава същата или дори се увеличава. Следователно възрастните хора трябва да консумират основно храни с висока хранителна плътност. Хранителната плътност на храната е по-висока, колкото повече хранителни вещества тя съдържа по отношение на енергийното съдържание (например плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти).

Разпознайте навреме промените в теглото

За да може да се разпознаят промени в теглото в едната или другата посока на ранен етап, телесното тегло трябва да се проверява редовно.
ИТМ е ориентация, за да може да се оцени теглото. С увеличаване на възрастта обаче, желаният ИТМ е по-висок от този на по-младите хора. От 65-годишна възраст стойността на ИТМ от 21,9 се счита за рисков фактор за недохранване. Въпреки това се препоръчва ИТМ между 22 и 26,9. Защото: Възрастните хора с по-нисък ИТМ са по-податливи на определени заболявания. Освен това енергийните резерви могат да защитят в случай на заболяване и да намалят риска от смъртност. Силното наднормено тегло, т.е. ИТМ над 30, все още трябва да се избягва в напреднала възраст, тъй като това, наред с други неща свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и хронични заболявания като захарен диабет тип 2.

Забележка ИТМ не казва нищо за състава на тялото, а позволява само първоначална оценка на телесното тегло. В допълнение, общото здравословно състояние винаги трябва да се взема предвид за окончателна оценка на хранителния статус.

Как се променят сетивата за обоняние и вкус с възрастта? Как се променят сетивата за обоняние и вкус с възрастта?

Усещането за вкус и обоняние намалява с увеличаване на възрастта, като степента е индивидуална. Причината за намаленото чувство за вкус е например намаляването на вкусовите пъпки на езика. Обикновено вкусовете сладки и солени се възприемат най-зле. Промените в сензорното възприятие често се влошават от употребата на лекарства или в резултат на заболяване. В допълнение, промените в устната лигавица и протезите инхибират развитието на аромати. Намаляващите сетива често означават също, че удоволствието от яденето е загубено.

Следните съвети могат да ви помогнат:

Повишено използване на билки и подправки: Те стимулират апетита. Освен това солта може да бъде спестена.
Приятна атмосфера за хранене и апетитно подреждане на ястията.
За увредено зрение: Адекватно осветление в зоната за хранене и отстраняване на негодни за консумация части от храната (напр. Кости, кости).

Какво кара апетитът да намалява в напреднала възраст? Което води до намален апетит с възрастта?

Промените в хормоналния баланс, по-бавното изпразване на стомаха, затрудненото дъвчене и нарушеното сетивно възприятие могат да доведат до намаляване на апетита с възрастта. Гаденето, депресията и страничните ефекти на лекарствата могат допълнително да намалят желанието за ядене.

Следните съвети могат да ви помогнат:

Яжте няколко малки порции през целия ден.
Създайте разнообразие в менюто и приятна атмосфера за хранене.
Упражнявайте се на чист въздух.
Оптимизирайте любимите си ястия, например като използвате пресни храни, богати на хранителни вещества и ги приготвяте внимателно.

Какво води до намалено слюноотделяне в напреднала възраст? Което води до намалено слюноотделяне в напреднала възраст?

Намаляването на образуването на слюнка има различни причини. Те включват например намаляване на слюнчените жлези, намаляващ дъвкателен капацитет, намаляващо сетивно възприятие, протези и/или лекарства.

Слюнката има различни функции, така че е важна за сензорното възприятие, приема на храна и храносмилането. Намаляващото производство на слюнка благоприятства развитието на възпаления в устната кухина или инхибира тяхното заздравяване и затруднява храненето.

Следните съвети могат да ви помогнат:

Говорете с лекуващия лекар за всякакви странични ефекти на лекарства, които намаляват слюноотделянето. Може би алтернатива на предишното лекарство може да бъде намерена заедно.
Повишено използване на билки и подправки за стимулиране на потока на слюнката чрез сетивно възприятие.

За повече информация относно физиологичните промени в напреднала възраст посетете:

Яжте себе си - възможно най-дълго Яжте себе си - възможно най-дълго

За да се поддържа качеството на живот на възрастните хора възможно най-дълго, нуждата от енергия и хранителни вещества трябва да бъде покрита от конвенционалната диета, т.е. чрез ядене и пиене. Ако е възможно, първите хранителни дефицити трябва да се компенсират с обичайния/дневен прием на храна. Ако това е трудно да се постигне или ако има ясно изразено недостиг, се предлагат и орални хранителни концентрати (напр. Пиене на храна и добавки). Трябва да говорите с диетолог или лекар за приемането му. Лекарят може да предпише изкуствено хранене (ентерално или парентерално хранене) само в случай на значително напреднало недохранване, например ако въпросното лице вече не може да доставя достатъчно храна самостоятелно.

Забележка Редовният контрол на теглото и по този начин историята на теглото дават важна информация дали диетата е достатъчна по отношение на консумираните калории. При първите признаци на недостатъчно или недостатъчно предлагане трябва да се потърси лекар.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализирано на 28.09.2020
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от Асоциацията на диетолозите Австрия Към експертния фонд