Диета и възпаление - ERGYSPORT
Диета и възпаление: какви са техните връзки ?
Подобно на прекалената спортна практика и недостатъчното възстановяване, нашата диета е вероятно да усили и увековечи възпалителния фокус или, напротив, да помогне за разрешаването му.
Всъщност вестоносците на възпалението са до голяма степен направени от съставките, взети от нашата чиния. Хранителните дисбаланси могат да поддържат рискова ситуация.
Диета и диета: омега-3 и 6
Мембраната е опората за клетъчни реакции към стимулация. В случай на възпаление, то представлява началната точка на каскада от ензимни реакции, която започва с хидролизата на неговите фосфолипиди и продължава със синтеза на про или противовъзпалителни производни. Тези производни са от различно естество в зависимост от семейството на полиненаситени мастни киселини, освободени и наситени с кислород, те могат да принадлежат към омега 6 или омега 3 линиите.
Съдържанието на полиненаситени омега 6 и омега 3 мастни киселини в мембраната зависи от избора на храна.
Съставките на тези 2 реда се появяват в различни пропорции в нашите храни. Месото, студеното месо, яйцата, слънчогледовото или зехтинът са добри източници на омега 6 мастни киселини.
За разлика от тях, омега 3 мастните киселини не се радват на същото повсеместно разпространение. Само няколко масла (орехи, рапица, лен, камелина), ядки, ленени семена и мазна риба (сардини, скумрия, камбала, сьомга и др.) осигурете тези скъпоценни мазнини (алфа-линоленова киселина за растителни храни, EPA и DHA киселини за мазни риби).
Следователно диетата и възпалението са тясно свързани.