Диета и сърдечни заболявания 🏥 Болест, симптоми, лечение
- Факти за сърдечно-съдови заболявания
- Препоръки за здравословна диета
- Качество на мазнините и холестерол
- Наситените мазнини
- Ненаситени мазнини
- Плодове и зеленчуци
- Болести на рибите и сърцето
- Сърдечно хранене на практика
- Избирайте мазнини с повишено внимание
- Искате ли да отслабнете?
- Искате ли да знаете повече?
- Прочетете повече за сърцето и кръвта
Факти за сърдечно-съдови заболявания
Повече от 300 000 души в Дания живеят със сърдечно-съдови заболявания. Сърдечно-съдовите заболявания са една от групата заболявания, които причиняват повечето престой в болница и легла и е причина за смъртта на всеки трети датчани.
Много фактори могат да повлияят на риска от сърдечно-съдови заболявания. Някои от тези рискови фактори не ни влияят (напр. Пол, възраст, наследство и раса), докато ние самите влияем на това, което е известно като фактори на начина на живот.
Факторите на начина на живот са диета, дим, алкохол и упражнения и като се включим в тези области, можем дори да помогнем за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Например, намаляването на приема на наситени (животински) мазнини от датчаните може да предотврати всяка пета смърт от сърдечно-съдови заболявания. Следователно от голямо значение за здравето ни е как избираме да живеем живота си и не на последно място какво избираме да поставим в чинията си.
Препоръки за здравословна диета
Качеството на мазнините в храната и съдържанието им в плодове, зеленчуци, риба и пълнозърнести продукти са най-важните съставки за здравословното хранене на сърцето. Ако следваме официалните диетични препоръки, диетата ни е до голяма степен благоприятна за сърцето. 10-те официални съвета за хранене са:
Яжте разнообразно, не прекалено много и бъдете физически активни
Изберете постно месо и птиче месо
Изберете постни млечни продукти
Яжте по-малко наситени мазнини
Яжте с по-малко сол
Качество на мазнините и холестерол
В миналото дебатът за храните в Дания се фокусираше основно върху ограничаването на общия прием на мазнини, докато качеството на мазнините едва ли е било фокус. Качеството на мазнините означава вида на мазнините, които избираме.
Мазнините могат да бъдат или наситени (животни/животни) или ненаситени (зеленчуци/растения) и има огромна разлика в това как тези различни видове мазнини влияят на нашия холестерол и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Новият официален хранителен съвет се фокусира върху качеството на мазнините и препоръчва на всички да ядем по-малко от наситените мазнини.
Наситените мазнини
Наситените мазнини обикновено се забиват плътно при стайна температура (напр. Печено и печене маргарин и масло). Наситените мазнини имат отрицателен ефект върху холестерола.
Ненаситени мазнини
Ненаситените мазнини обикновено са течни при стайна температура (например масла и маслени маргарини) и имат положителен или неутрален ефект върху нивото на холестерола ни.
Плодове и зеленчуци
Както плодовете, така и зеленчуците са от съществено значение за здравословното хранене на сърцето и се препоръчва да приемате 600 грама дневно, като поне половината от тях трябва да са зеленчуци. Няма значение дали зеленчуците са сурови или варени и се отчитат всички видове картофи. Зеленчуците са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на енергия, така че основно можем да ядем каквито зеленчуци искаме. Всички плодове са здравословни, като ядки и бадеми, които също съдържат полезните ненаситени мазнини. Сърдечно болните могат изгодно да ядат шепа (30-40 грама) несолени ядки дневно. За разлика от зеленчуците, плодовете имат високо енергийно съдържание и особено сушените плодове и сокове не трябва да се консумират в големи количества от хора, които не искат да наддават на тегло.
Болести на рибите и сърцето
Като сърдечно болен е важно да приемате по 300 грама мазна риба на седмица. Това съответства на две рибни ястия седмично или едно рибно брашно седмично и риба, която се поръчва почти ежедневно. Примерите за мазна риба включват херинга, скумрия, сьомга, пъстърва и сардини и са особено богати на полезните n-3 мастни киселини (EPA и DHA), които са защитният фактор при рибите. По различни причини не е възможно да се яде препоръчаното количество мазна риба. Може да се разглежда като заместител на добавка към рибено масло (еквивалентно на 1000 mg EPA и DHA дневно).
Сърдечно хранене на практика
Грубо казано, пътят към здравословната диета е това, което получаваме в количката. С други думи, ежедневните покупки имат значение. Ако внимателно подберем стоките си, пътят е за здравословна диета за сърцето и по-здравословен живот. За да се ориентирате през джунглата от предмети на супермаркета може да бъде от голяма помощ да действате в съответствие със следното ръководство за пазаруване, като Keyhole и Пълнозърнестото лого ни помага на правилния път.
| Пшеничен хляб | поне 5 грама | Макс. 7 грама |
| ръжен хляб | поне 8 грама | Макс. 7 грама |
| Зърно | поне 8 грама | Макс. 7 грама |
| Мляко и млечни продукти | Макс. 0,7 грама | |
| сирене | Макс. 18 грама (30+) | |
| Месо и студени разфасовки | Макс. 10 грама | |
| Риба (без панер) | без горна граница | |
| Готови ястия, замразени картофени продукти | Макс. 5 грама | |
| Дресинг, сосове, студени салати | Макс. 5 грама | Ръководството за пазаруване е съсредоточено основно върху изложените храни с обща мазнина и ние избираме от тези прости препоръки, след което можем да сме сигурни, че съдържанието на вредни наситени мазнини е намалено. Отначало ще отнеме малко повече време за пазаруване, след като прочетете етикетите на храните, които са чели, но повечето ще се запознаят доста бързо с ръководството за покупка. |
Избирайки продукти с етикет Keyhole, ние гарантираме, че съдържанието на сол в продукта е ограничено. Обикновено ядем твърде много сол. Солта повишава кръвното налягане и следователно риска от сърдечни заболявания, затова е важно да избирате храни с по-малко сол и да сте наясно, че ограничавате употребата на сол в ежедневието си.
Когато хората сменят хранителните си навици, много хора ще обичат да записват какво и колко ядат и пият на ден. Написаното се сравнява с Десетте диетични насоки и се прави оценка какво е повече, за да се яде повече и какво да се яде по-малко в сравнение с препоръките. Мнозина също обичат да съставят седмичен план за хранене, който да сервират за вечеря всеки ден. Това изисква правилните неща да бъдат поставени в пазарската количка и в хладилника и/или кухненския шкаф, когато искаме да ги използваме.
Избирайте мазнини с повишено внимание
Не е „мазнина“ какъв вид мазнини използваме ежедневно. Ако искаме да предотвратим сърдечно-съдови заболявания и/или да намалим холестерола си, трябва да избираме ненаситени мастни киселини пред наситени мазнини. На практика това означава, че ние избираме:
Растително масло и/или течен маргарин за пържене и печене
Искате ли да отслабнете?
Ако искате да отслабнете, ще се прилагат Десетте диетични насоки. Яжте редовно ястия с много зеленчуци. Яжте по-малки порции и освен това спестете мазнини и сладки неща. Имайте предвид, че много продукти с ниско съдържание на мазнини обикновено са с високо съдържание на захар и затова не винаги може да бъде най-добрият избор, когато теглото е ниско. Уверете се, че сте се придвижили към естествена част от ежедневието, като каране на колело до и от работа, вместо да се качите на асансьора или стълбите.
Искате ли да знаете повече?
Прочетете повече за сърцето и кръвта
Болести при диета, упражнения и начин на живот
Пазете се от сърце - яжте по-малко сол
Упражнения и сърдечно-съдови заболявания
Откажете се от пушенето - затова трябва да се откажете