Диета и пийте вино
Текст: Артър Виртцфелд | Публикувано: 9 април 2019 г.
ГЕРМАНИЯ (Вюрцбург) - В моята мрежа има най-разнообразни герои със собствени навици, включително така наречените фетишисти за хранене - има попури от опит и теми за разговор безплатно. Качеството на живот се разпространява в този кръг, както основно навсякъде, в най-различни форми и така възникват интересни дискусии - отново и отново с темата за храненето, особено актуална: "Диета срещу наслада от вино".
Всеки, който се отдаде на диета, има много причини за това - като се започне от здравния аспект, почистване на тялото, проливане на излишни килограми, до неясни причини. Предполага се, че има хора, които разглеждат диетата си като наркотик, който носи щастие, а на други им е просто шик да постиш, да имаш тънък външен вид, да се чувстваш част от определен заможен клас или дори към известните личности. Всеки, който по принцип се отдава на една от тези или на индивидуална хранителна стратегия, не трябва или трябва да прави без алкохолни напитки - това е въпросът, който възниква и който бих искал да разгледам по-отблизо в тази статия по отношение на виното въз основа на изявления на специалисти по хранене и наука.
Какво казват експертите?
Освен ограничаването на консумацията на алкохол, това е повече от това да пролеете килограми. Специалистите по хранене го определят по този начин: Поддържането на здравето на сърцето, укрепването на имунната система, коригирането на здравословното състояние или просто контролирането на хранителните навици трябва да бъдат основните причини за спазване на хранителен план. Същите експерти казват, че не трябва да изключвате виното от личния си свят на удоволствие, когато диете. И всъщност някои добре познати диети позволяват умерена консумация на вино, което, учуден е, дори може да бъде от полза за хората в някои случаи.
Средиземноморска диета
По цялото северно Средиземноморие, от Португалия до Гърция, яденето на вино е част от ежедневието. В тази обща стая плодовете, зеленчуците, ядките, морските дарове, пълнозърнестите продукти и зехтинът принадлежат естествено в кухнята и ястията, приготвени от тях, принадлежат там в чиниите, както и виното като спътник за удоволствие. Тази диета има многобройни ползи, както показват много научни изследвания, включително по-добро здраве на черния дроб и по-малко наддаване на тегло. Тъй като средиземноморските ястия естествено съдържат по-малко мазнини, консумацията на вино е приемлива в същото време. Трябва да знаете, че алкохолът транспортира мазнините директно в „възглавницата“, т.е. там, където те не принадлежат. Това знание води до „формулата“: При ястия с ниско съдържание на мазнини умерената консумация на вино не е проблем.
DASH и MIND диети
Диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията) е свързана със средиземноморската диета, която е разработена с отчитане на кръвното налягане. DASH се фокусира върху плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, като същевременно ограничава естествено мазнините. DASH остава неутрален по отношение на консумацията на вино - не се издава нито препоръка, нито забрана. Друга разновидност, наречена MIND Diet (Средиземноморска DASH интервенция за невродегенеративно забавяне), комбинация от средиземноморска и DASH диета, разработена от изследователи, които вярват, че може да забави процеса на стареене, дори препоръчва умерена консумация на вино.
И двете диети, DASH и MIND, са много симпатични на много хора, тъй като не изключват консумацията на вино и особено греха със сладкиши, също умерено, за да се запази качеството на живот и да се избегнат разочарования - процентът на отпадане е и при двете диети много ниско.
Безглутенова диета
Лекарите винаги препоръчват диета без глутен, ако пациентите имат целиакия, възпаление (синдром на поликистозните яйчници) или автоимунни заболявания. Тази диета се стреми да изключи определен протеин, открит в пшеницата, ръжта, ечемика и някои други зърнени храни, защото може да причини или да влоши тези заболявания. Така че, ако трябва да се храните без глутен или може би го правите доброволно, можете да пиете вино, колкото искате, но, моля, и умерено, поради общото здравословно състояние. Наскоро публикувах подробна статия по този въпрос, която можете да прочетете под заглавие: "Виното без глутен ли е?"
WW Freestyle Diet
С WW Freestyle Diet, програма за управление на загуба на тегло, експертите по аритметика трябва да се чувстват комфортно, да го кажем на шега. При тази диета на храната се приписват така наречените „интелигентни точки“, които, когато се комбинират, формират резултат. След това диетата може да използва сумата, за да види и реши дали този или онзи продукт или дали това или онова хранене е добре за него. Кафето и виното не са изключени от WW Freestyle Diet. Повечето вина в тази система имат само четири или пет "Smart Points" на 140 грама течност - в САЩ дори има вина, които имат само три "Smart Points", винифицирани специално за тази диета. Така че, ако изчислявате храната си, използвайки „интелигентните точки“, всичко е в менюто, включително виното.
KETO диета
Наздраве ястие!
Така че, ако приравнявате удоволствието от виното към качеството на живот, не е нужно да правите без любимите си капки, ако избирате внимателно диетите си. Но винаги трябва да поддържате преглед, да пиете умерено и да приспособявате хранителния си план, включително консумацията на вино, към вашите лични здравни нужди. Ами тогава, наздраве ястие!